Desarrollo empresarial de Zhang Lan

South Beauty continúa explorando el mercado interno. Los proyectos que ha firmado en Beijing incluyen un edificio en la avenida Chang'an de Beijing. La Belleza Sur de este edificio cubre un área de casi 5.000 metros cuadrados y fue diseñado por el mejor diseñador del mundo, el Sr. Phillips Ducker. Esta medida conmocionará al mundo, y el Proyecto de Constelación Terrestre en Xidan, Beijing, se lanzó oficialmente. En el futuro, LG y Xidan Land Constellation serán dos proyectos, y South Beauty comenzará a intentar desarrollarse en áreas de mayor nivel. Construyendo casas club y clubes de clase mundial.

La hermosa Jiangnan ha estandarizado la construcción de administración de cocinas y la cocina central abierta hace que los clientes estén más seguros y satisfechos.

La primera olla de oro

Cuando era niño, el sueño de Zhang Lan era convertirse en cirujano. Años más tarde, cuando su sueño de infancia se fue desvaneciendo poco a poco, Zhang Lan, que aún no era médico, se sumergió en la industria de la restauración.

Zhang Lan es la abanderada y su padre solía ser el dueño de una antigua zapatería de ciruela en Tianjin. Aunque la generación anterior ha decaído, el estilo de vida aristocrático tradicional tiene una influencia profundamente arraigada en ella.

“Todos en mi familia comen bien y comen bien”, dijo Zhang Lan. En esa época en la que al pueblo chino le faltaba comida y ropa, la familia de Zhang Lan tenía una mesa de comedor tan buena. Incluso si solo hay tres tipos de encurtidos, coloque tres platos y corte diferentes hojas y flores para que coincidan con los pétalos recolectados. La vida era relativamente difícil en esa época y los padres que eran enviados a trabajar a menudo estaban muy deprimidos, lo que los hacía muy felices.

Siguiendo el estilo de vida habitual de esa época, Zhang Lan regresó a Beijing con sus padres, fue a la universidad, se casó y tuvo hijos después de graduarse, llevando una vida monótona y cómoda de dos puntos y una línea.

Más tarde, la tendencia de ir al extranjero comenzó a surgir bajo la "economía de productos básicos", y Zhang Lan se convirtió en uno de ellos y se fue al extranjero. Pero Zhang Lan describe la vida en Canadá como "sólo para ganar dinero". Su objetivo es "20.000 dólares estadounidenses y regresará a China tan pronto como gane lo suficiente". El primer trabajo de un hombre negro fue lavar platos y ganaba 3,50 dólares la hora. Trabajaba como máximo en cuatro restaurantes al día, trabajando 16 horas seguidas. Cuando ganó 20.000 dólares, Zhang Lan regresó resueltamente a China con el dinero a la espalda.

Veinte mil dólares no es el final, sino el punto de partida. El objetivo de Zhang Lan es muy claro: confiar en estos 20.000 dólares estadounidenses para ganar la primera olla de oro en el futuro. En cuanto al futuro, ¿quién sabe? En aquel momento, esta mujer china que podía transportar un trozo entero de cerdo como un hombre nunca hubiera imaginado que, más de diez años después, correría hacia una marca de catering internacional.

El umbral es bajo y la industria de la restauración con la que está familiarizada se convirtió naturalmente en la primera opción de Zhang Lan. En 1991, Zhang Lan abrió el restaurante Alan en Dongsi.

La Escuela Cadre del 7 de Mayo estaba ubicada en el cruce de Sichuan y Hubei cuando enviaron a mis padres. Era un lugar con un gran bosque de bambú. El bosque de bambú se convirtió en la primera opción de Zhang Lan para decorar el restaurante A-Lan. Fue sola al condado de Pixian, Sichuan, llevó a los trabajadores del bambú a la montaña para cortar bambú y luego transportó estos cuencos de 13 metros de largo a Beijing en tren. Como resultado, el "Restaurante Alan" se convirtió en la Casa de Bambú del Sur.

La combinación de decoración y platos novedosos hizo que su hotel rápidamente se hiciera famoso, con comensales viniendo aquí y el negocio en auge. Pero el restaurante de Allen pronto no logró satisfacer las ambiciones profesionales cada vez más "en expansión" de Zhang Lan. En 1995, se inauguró un restaurante de mariscos con espinas de pescado cerca de la Villa de los Juegos Asiáticos. La decoración fue diseñada por Zhang Lan y el estilo es estilo jardín chino, creando una atmósfera de pájaros cantando y flores fragantes por todas partes. Esta vez, Zhang Lan gastó mucho dinero para decorarlo magníficamente.

"Todos los clientes vienen, todos de boca". Abrir un restaurante ha sido un negocio "ganghu" desde la antigüedad. "El Sr. Zhang y el Sr. Li están aquí. Todos están dando cara y hay que brindar. Cuando esta casa esté terminada, respeten esa casa". Zhang Lan dijo que su capacidad para beber en ese momento "no era". borracho por dos libras." En ese momento, "Sister Lan", la propietaria del restaurante de mariscos, ya era bastante famosa.

A finales de 1997, la marisquería alcanzó su punto máximo, con una facturación diaria de más de 500.000. En ese momento, Zhang Lan, que siempre se había atrevido a hablar y actuar, de repente cayó en un gran conflicto: "¿Debería seguir ganando dinero o construir una marca? Después de pensarlo un poco, Zhang Lan hizo un movimiento que otros pensaron que era una locura". : más de 60 millones Vendió el restaurante de mariscos. "Conozco mi personalidad. Soy una persona decisiva", dijo Zhang Lan.

Los pasos de baile de "South Beauty"

Después de vender el restaurante, Zhang Lan ha decidido tejer el sueño de una marca de catering más grande. "Quiero crear una marca internacional que represente las características chinas. La gente sabrá que proviene de China cuando la escuchen. En 2000, Zhang Lan, quien inició su propio negocio, llamó a la nueva empresa "Beauty Jiangnan" porque así lo veía". De muchos extranjeros, los pequeños puentes en Jiangnan Running Water tienen las características más chinas.

Beautiful Jiangnan está posicionada para especializarse en el mercado de oficinas y negocios.

Zhang Lan tiene su propia idea: entre todos los consumidores, los consumidores de cuello blanco son los más racionales. Si la comida se adapta a sus gustos, se unirán. La primera tienda de South Beauty está en Guomao, con una decoración típica de Jiangnan: un puente de arco en la entrada, dos bambúes escondidos al lado del puente, exquisitas sillas de ratán, adornos de cortinas de bambú tejidos a mano, una colorida barra de hielo estadounidense y sencillos candelabros italianos. un toque de sabor moderno occidental al restaurante chino. Los nombres de las habitaciones privadas son aún más exquisitos. Todos están tomados de los nombres de los poemas de la dinastía Song: Xijiang Yue, Zuihua Yun, Nian Nujiao. Combina las culturas china y occidental sin sentirse incómodo ni forzado.

"Los trabajadores administrativos tienen pequeña burguesía". Ella cree firmemente que este enfoque es correcto: la belleza de la comida debe ser primero bella, y ella decorará cada tienda a toda costa. La "aventura" de Zhang Lan volvió a tener éxito. Confiando en el boca a boca, el "buen ambiente y el bajo precio" de South Beauty rápidamente se hicieron populares.

Las sucursales de Beauty Jiangnan se abrieron una tras otra. La idea de Zhang Lan de construir una tienda centenaria ha tenido un buen comienzo. Sin embargo, los ideales comerciales de Zhang Lan comenzaron a fermentar nuevamente. Esta vez quiere crear un "Lan Club", un club de comunicación empresarial diseñado para las élites.

Para ser el "mejor", en 2006, Zhang Lan invitó al diseñador francés Philippe Stark, quien diseñó el Baccarat Crystal Palace en París, por un precio de 6,5438 millones de yuanes, el pago de una remuneración. es asombroso. La gente pregunta, ¿qué planea hacer Zhang Lan? Sólo Zhang Lan sabe cómo debería ser su Lan Club ideal.

El Orchard Club es un movimiento loco para quemar dinero. Es extremadamente lujoso. Una copa de cristal valorada en diez mil yuanes, una lámpara de araña valorada en cientos de miles de yuanes y una pintura mundialmente famosa incrustada en el techo lo decoraban magníficamente. Es menos como un lugar para cenar informal y más como una galería de arte.

Al recordar este momento apasionante, Zhang Lan dijo que establecer Lan Club todavía es parte de sus ideales comerciales y cree firmemente que esta es la necesidad del mercado. Orchard Club ya no es una comida china nueva ni una cocina mejorada de Sichuan. En cambio, combina las técnicas culinarias de varias cocinas chinas con el intercambio y la ambientación de la comida occidental, utilizando la comida occidental para envasar mejor la comida china.

Al igual que cuando fundó South Beauty, decidió montar Lan Club, pero todavía tenía dudas y dudas sobre su aventura. Zhang Lan dijo: "Cuando un jefe preguntó si esto funcionaría y llevó el plan a la junta de accionistas para su discusión, ya no tenía confianza. Mi confianza se basa en mi profundo conocimiento de la industria de la restauración, no en la confianza de Hu Zhang". Lan dijo con una sonrisa que a veces sus ideas y acciones siempre se llevan a cabo a la velocidad del rayo, lo que incluso los empleados internos encuentran increíble. Pero ahora, Zhang Lan también admite que esto era sólo una práctica durante el período empresarial. En el siguiente paso, South Beauty también se convertirá en una sociedad anónima y una empresa pública. Esta "arbitrariedad" será sustituida por procedimientos científicos y estandarizados.

Huevos de oro en crisis

“Desde la creación de South Beauty en 2000, nuestro posicionamiento ha sido convertirla en una marca mundial que quiere cambiar la visión y la comprensión del mundo. de comida china. Esta es nuestra intención original y nuestro objetivo al operar esta marca". Zhang Lan nunca ha ocultado la ambición de South Beauty de ingresar al escenario internacional.

Zhang Lan espera que su Belleza del Sur pueda cambiar los prejuicios del mundo contra la comida china. "La comida china no es reconocida por el mundo porque la comida china en Chinatown no representa la comida china. Los extranjeros a menudo piensan que el tofu Mapo y el cerdo agridulce son comida china, pero no conocen la connotación cultural de la comida china con miles de años de historia." Zhang Lan estaba disgustado. Los restaurantes chinos están apareciendo en todas partes en el extranjero, pero se han convertido en sinónimo de comida barata y poco saludable.

Para cambiar los prejuicios de los extranjeros contra la comida china, Zhang Lan no pierde el tiempo en promocionar su Belleza del Sur. Durante los Juegos Olímpicos de Beijing, líderes de varios países se reunieron en South Beauty. En el Foro de Verano de Davos celebrado en septiembre, los jefes de Estado de más de 40 países se reunieron una vez más en South Beauty. De junio a octubre de 2018, South Beauty fue invitada a organizar un almuerzo presidencial para Bush en la Casa Blanca; Estas intensas relaciones públicas de liderazgo no sólo promovieron el catering chino, sino que también mejoraron la reputación de South Beauty.

Zhang Lan considera la actual crisis financiera que azota al mundo como una rara oportunidad para unirse a la OMC. "La crisis financiera no es una crisis económica. Creo que brinda a South Beauty la oportunidad de ingresar al mercado internacional. Por ejemplo, estamos a punto de ingresar al Reino Unido y Estados Unidos. Ahora los precios de la vivienda en los mercados europeo y americano están cayendo, ¿no nos brinda esto una oportunidad?" Zhang Lan He dijo que la compañía había encontrado un buen proyecto a lo largo del río Támesis y los precios de las viviendas habían bajado un tercio desde este verano. "Creo que volverá a caer a finales de año y tendré que esperar. A finales de este año podré atacar rápidamente.

”

Zhang Lan dijo que la primera sucursal de South Beauty en el extranjero aparecerá en Londres a finales de año, y luego París, Nueva York y Zhang Lan abrirán su “Dream Factory” de comida china en todo el mundo. ¿Por qué ir primero a Londres? “El primero fueron los Juegos Olímpicos de Londres y el segundo fue South Beauty, que obtuvo elogios unánimes de líderes y atletas de varios países durante los Juegos Olímpicos de Beijing. "

De hecho, Zhang Lan ha hecho cuidadosos preparativos para que "Beauty Jiangnan" ingrese al mercado internacional. Por ejemplo, South Beauty presentó gerentes profesionales de McDonald's y Coca-Cola hace unos años; promueve vigorosamente la estandarización de la comida china, como la carne de cerdo con sabor a pescado. Este plato es preciso hasta en los ingredientes principales y auxiliares, cuántos gramos de sal, cuántos mililitros de salsa de soja y cuánta cebolla verde picada, y luego va un paso más allá. Incluso si existen diferencias artificiales en la operación, Zhang Lan todavía cree que "mientras la artesanía sea buena, Beauty Jiangnan marcará la diferencia". saben igual."

"En la crisis financiera, los clientes sienten que nuestra primera opción es South Beauty, debido al medio ambiente de South Beauty, debido a la seguridad alimentaria de South Beauty y debido a South Beauty. El servicio de Beauty, por la cocina de South Beauty, etc. "En China, para hacer frente al impacto de la crisis económica, South Beauty, que se posiciona como un restaurante de gama media y alta, ha reducido los precios de su menú en un 20%.

Artistas o Emprendedores

"Un buen emprendedor también puede ser un artista. "Las palabras de Zhang Lan siempre sorprenden. Su generosidad en la pintura y el arte la han hecho famosa en este campo.

"En el mundo del arte, eres una persona que no está sujeta a condiciones objetivas y puede liberarse. persona pensante. "Lan Club es una empresa que opera con el pensamiento de un artista. En el Distrito de Arte 798 de Beijing, Zhang Lan construirá su propio hotel para artistas. "Quiero invitar a algunos diseñadores jóvenes muy creativos de todo el mundo a diseñarlo. El posicionamiento debe ser de al menos siete estrellas y la escala de inversión debe superar la de Lan Club. "

Pero también dijo que el sueño debe realizarse, pero no ahora. "Esperaré hasta que estalle la burbuja para realizar mi sueño. "No sé si los comentarios anteriores se basan en la racionalidad de los empresarios para examinar el arte, o en la mentalidad de los artistas para examinar los ideales.

Los amigos de Zhang Lan son todos empresarios y artistas. Muchos de sus amigos Son pintores, y su amiga Zhang Lan definitivamente irá a la exposición. Es fanática de pintores como Chen Danqing y Liu Xiaodong. El enorme óleo de Liu Xiaodong "Nuevos inmigrantes de las Tres Gargantas" se vendió por 22 millones de yuanes. Beijing Poly Auction en 2006, estableciendo un nuevo récord de subasta para el arte contemporáneo chino. Zhang Lan finalmente levantó la mano.

¿Artista o emprendedor? El restaurante SUBU de moda también abrió el año pasado, y sus colegas lo fueron. Sorprendido por su audacia. ¿Qué tipo de experiencia de vida puede tener Zhang Lan en sus manos? Solo Zhang Lan sabe la respuesta.

“Tengo suerte de haberme puesto al día con una buena era y haberme esforzado hasta este punto. . "Después de haber soñado con la comida china durante 20 años, vio una marca de comida china posicionarse rápidamente en el escenario mundial. Se comparó con el fundador de McDonald's, Ray Kroc, y dijo que Ray Kroc nunca ha alcanzado el nivel de la futura escala y gloria de McDonald's. Puedo Verla crecer y levantarse en mi vida. En comparación con él, estoy muy feliz.

Esta es una "creación artística" completada por el "genio del mercado" de Zhang Lan. p>En 2011, Wang Xiaofei y Da S unieron fuerzas para llevar a Beauty Jiangnan al centro de atención de los medios. Esta empresa de catering fue fundada en 2000 y actualmente opera en Beijing, Shanghai, Tianjin, Chengdu, etc. Tiene más de 50 tiendas en Yantai. El 17 de junio se abrió otra nueva tienda en Yantai y ya está lista para su lanzamiento.

上篇: Un ejemplo de fracaso al intentar superar las propias dificultadesSegún el contrato, un amigo aprendió un oficio en una panadería y decidió montar un negocio de suministro de pan blanco en los supermercados. El intermediario dijo: "Este es un acuerdo con ganancias seguras. Puedes simplemente caminar si no puedes terminarlo". Después de una cuidadosa consideración, el amigo pensó que era factible. Después de firmar el contrato, el intermediario dijo: "Si no proporcionas 50.000 hogazas de pan al día, no recibirás ni un centavo. Como resultado, mi amigo y asistente trabajó duro día y noche, y finalmente ocho meses". aprobado. Lo que importa es que un amigo imprudente firmó un contrato injusto. En cuanto al intermediario, hay otro contrato firmado con Bully Supermarket, que no está sujeto al suministro de bienes. La persona recibe el dinero de manera constante, pero el amigo tiene que trabajar duro. Finalmente, el amigo volvió a su anterior panadería y siguió trabajando. En términos de cifras, un amigo que dirige un negocio de sopa de fideos se preguntaba por qué no había ninguna mejora a pesar de su arduo trabajo. Decidió dejarlo ir y volver a su ciudad natal para cortar chicles durante unos años. Di tu fortuna antes de partir. La adivina dijo: "Odias el agua en grandes cantidades y tu negocio de sopa de fideos a menudo se moja". El hombre no me creyó. De todos modos, ya había decidido regresar a su ciudad natal. El adivino también estaba desconcertado: el destino de esa persona estaba integrado con la madera, por lo que tal vez extraer caucho realmente podría hacerle ganar dinero. Pero al gato siempre le cuesta decir la verdad y rompe su marca registrada. Entonces el adivino dijo: "Tal vez tocar caucho sea bueno, puedes intentarlo". Medio año después, el hombre envió una carta, principalmente agradeciendo al adivino por su consejo. Aunque me levanté muy temprano cuando ya estaba oscuro, terminé el trabajo antes del mediodía. El negocio iba bien y se ganaba dinero. El negocio de la sopa de fideos también es muy bueno. Mi hermano dijo: "Esto es el destino. A veces tienes que vivir tu vida, pero lo que haces es tuyo. Si eres infeliz, siempre ruidoso, no tienes interés y estás agotado, entonces no hagas este negocio". Todavía estoy pensando. Decir verdad. Es elocuente en su profesión. Un amigo empresario dijo que los hoteles en Francia necesitan un lote de sábanas, almohadas, artículos de tocador, etc. , incluido el logotipo. impreso en él. El negocio único es de aproximadamente 750.000. El abogado se encargó de todo él mismo y finalmente entregó la mercancía. ¿Cómo sabe que no comprende los aranceles de despacho de aduanas de Francia y que todo el envío está atascado en la aduana? El amigo empresario estaba ansioso. El abogado también estaba preocupado. Pero ¿de qué sirve la ansiedad? Las mercancías aún no pueden pasar por la aduana. Los amigos de negocios dan tiempo a los abogados para resolver el problema. El abogado tardó tres meses en pasar la aduana y, tras deducir varios honorarios, apenas ganó 350.000. El abogado se compró un coche nuevo cuando se hizo rico. El abogado se volvió cada vez más ambicioso y pagó cada vez más dinero, pero todo fue en vano. Finalmente un día la madre del abogado recibió una llamada: "Tu hijo está loco, lo he perdido todo y él está hablando solo junto a la piscina". El abogado loco se sentó junto a la piscina y murmuró: "No puede ser así". . Como yo, todo el mundo está en el negocio, no puede ser así”. La madre del abogado pensó que podría disfrutar de su jubilación y todavía está pagando el préstamo del abogado. La conclusión de mi hermano es: "Es muy peligroso para una persona no tener conciencia de sí misma". También sería bueno que mi padre abriera una pequeña tienda. Un día, mi padre dijo: "Hijo, he estado ayudando a otros toda mi vida. Es realmente inútil. ¿Por qué no inicias un negocio? Necesito fondos y puedo ayudar un poco". . ¿Pero cómo hacer negocios? ¿Dónde encontrar el camino? Pensó que los clubes nocturnos y los hoteles eran lugares frecuentados por grandes jefes, e incluso podría escuchar historias sobre cómo hacer negocios con alguien. Esto es realmente extraño. Realmente conocí al gran jefe y lo escuché hablar sobre negocios todos los días. El gran jefe también pensó que era divertido, así que preguntó: "Hermanito, ¿qué haces aquí todos los días?". "Depende de ti. Yo aprenderé". "Entonces te enseñaré cómo hacer negocios, pero ¿te atreves a correr riesgos?", Pensó un rato. "¿Habrá pena de muerte?" "No" "Está bien, aprenderé". El gran jefe dijo: "Primero tienes que recaudar 30.000 dólares". En sólo un mes, el dinero que tenía en sus manos se duplicó. Ahora es un verdadero perforador, también conocido como usurero. Dijo: "No robo ni robo, sólo se lo doy a mis hombres. No me importa cómo salen ni cómo lo recuperan". "Todos los gánsteres son así. El hombre de abajo es feroz, pero muy agradable. Mi hermano y yo tenemos algunos problemas comerciales. El problema con la panadería es que tenemos un mal presentimiento sobre Superman. Él puso deliberadamente el contrato con el zapato. La tienda de al lado está oculta y no puedo proporcionar una copia. No puedo verificar las cuentas de muchos pedidos. Él ignora las decisiones comerciales de la tienda y solo se preocupa por ganar dinero. Cada vez que aparece, pregunta sobre cómo ganar dinero o habla con la tienda de al lado. Demasiadas disputas y dudas entre ellos, su familia siempre querrá interferir y su hermano siempre hará las cosas en secreto. Incluso si el negocio va bien, te aconsejo que lo dejes pasar. "La empresa de mi hermano tiene que asumir la responsabilidad de la seguridad de demasiados niños". Es demasiado laborioso. "Llegó a la conclusión de que si otros se hacen cargo del negocio, debes conservarlo; de lo contrario, busca un pequeño negocio, porque puedes recuperarte rápidamente y estarás feliz de trabajar. Es el comienzo de la primavera y hay ligeras gotas de lluvia fuera de la ventana. Mi corazón todavía está temblando. 下篇: ¿Qué significa el nombre Yan?