Ingredientes de los rollos de arroz en la provincia de Guangdong
Ingredientes La leche de arroz es una materia prima imprescindible para los rollitos de arroz. La pasta de arroz de los rollitos de arroz es muy suave, blanca pero no blanca y sabe muy bien. Se puede decir que todo depende de los rollitos de arroz y la leche de arroz. Entonces, ¿cómo se hace esta pasta de arroz enrollada? Te enseñaré a hacer rollitos de arroz y rollitos de arroz gratis.
La producción de pasta de arroz
Añadir 800 g de agua a medio kilo de arroz y añadir arroz viejo al arroz. Antes de preparar cereal de arroz, se debe remojar el arroz en agua. Lavar dos veces antes de remojar y cubrir el arroz remojado. El tiempo mínimo de remojo es de tres horas y el tiempo máximo de remojo es de 10 horas. Dependiendo del clima local. Siempre y cuando el arroz no esté agrio ni podrido. Después del remojo, triturar con la proporción correspondiente de agua.
Después de moler, añade 50 gramos de harina de maíz, disuelve la harina de maíz en 100 gramos de agua, luego viértela en la leche de arroz y revuelve uniformemente. Luego agrega 100 gramos de harina de trigo. La harina de trigo se debe disolver en 150 g de agua tibia (unos 50 °C).
Vierte la leche de arroz y revuelve durante unos 2 minutos. Agregue 5 g de sal y 10 g de aceite de cocina y revuelva uniformemente.
En cuanto a los aditivos, nunca recomiendo añadirlos. Los aditivos tienen muchos efectos nocivos en el cuerpo humano, pero comemos algunos alimentos más o menos todos los días, como barbacoa, estofado, palitos de masa fritos, bollos al vapor, cabezas de cerdo, platos fríos, fideos, bollos al vapor, bebidas, alimentos cocinados. , etc. Hay muchos otros. Hoy en día la gente come según su propio gusto, que es barato y racional. Muchas tiendas antiguas tienen cinco milésimas de personas. Los internautas dijeron: No se necesita bórax para los rollos de arroz. Agregue 30 gramos de harina de camote por kilogramo de harina de arroz para asegurar suavidad y ternura.
La mejor receta de zumo para rollitos de arroz:
400g de buena salsa de soja, 7 champiñones, 3 ajos, mucha cebolla de verdeo picada, 3/2 cucharada de glutamato monosódico, un poco de sal, 1 cucharada de azúcar, un poco de canela en polvo, 50 g de aceite crudo, 100 g de agua, 30 g de hinojo en polvo y medio bol de agua, remover bien.
Método de preparación: Picar el ajo y las setas shiitake, añadir aceite en una sartén caliente, sofreír, añadir canela en polvo, sal, azúcar y glutamato monosódico, calentar un poco, verter salsa de soja y agua y añadir Carne picada a la cacerola con agua, espolvorear con cebolla verde picada cuando hierva.
Fórmula especial para rollitos de arroz con castañas de agua de verano:
500 gramos de carne magra, pelada y troceada en pequeños frijoles mungo, 200 gramos de castañas de agua dulce, 50 gramos de aceite crudo, un poco de cebolla de verdeo picada, 6 huevos, un poco de sal. Revuelva al mismo tiempo 50 gramos de carne magra, castañas de agua, cebolla verde picada, sal y aceite crudo.
Después de calentar el plato humeante, vierta la leche de arroz, ponga una cantidad adecuada de ingredientes en el plato humeante, use una cuchara pequeña para separar uniformemente de la leche de arroz, vierta un poco de leche de huevo y ponga ¡Ponlo en la vaporera para cocinar al vapor! Después de ser liberado de la jaula, lo vertieron con jugo, ¡que era dulce y delicioso!