Algunas personas blanquean la coliflor salteada al estilo de Sichuan, mientras que otras la engrasan demasiado, ¡pero ninguna tiene razón! Enseñarte la manera correcta

Introducción: coliflor frita en seco al estilo de Sichuan, algunas personas la blanquean y otras la engrasan demasiado, ¡pero ninguna de ellas tiene razón! Te enseñaré a prepararlo correctamente

La coliflor salteada es un plato muy famoso en la cocina de Sichuan. Puedes preparar simplemente un plato delicioso con coliflor, que es muy popular entre el público. La cocina de Sichuan en el corazón de la gente. Gao, la coliflor salteada se elabora con coliflor y carne de cerdo. Es una combinación nutritiva y deliciosa de carne y verduras. Este plato es muy apetecible. Comerlo cuando se pierde el apetito puede abrir el apetito. y haz que tu comida sea deliciosa. De hecho, en términos relativos, la receta y los ingredientes de la coliflor salteada son muy simples. Es el mejor plato salteado rápido y es muy adecuado para que lo aprendan los trabajadores de oficina. La receta de coliflor salteada en detalle. Espero que tu familia pueda tener una comida feliz y deliciosa.

Cómo sofreír coliflor:

Ingredientes reservados: 300 gramos de coliflor, 150 gramos de panceta de cerdo, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de ajo y jengibre, cantidad adecuada de ají seco, cantidad adecuada de sal, azúcar blanca Cantidad adecuada

Proceso de elaboración: El primer paso es limpiar la panceta y congelarla en el frigorífico un rato; Después de sacarlo del frigorífico, colocarlo sobre la tabla de cortar, cortarlo en rodajas finas y congelarlo. La panceta de cerdo cocida se puede cortar fácilmente en rodajas finas.

En el segundo paso, tome. la cantidad necesaria de coliflor, romperla en pequeños floretes con las manos, limpiarla y ponerla en un recipiente más grande en el recipiente, verter agua, agregar un poco de sal y remojar la coliflor en agua ligeramente salada durante 10 minutos;

El tercer paso es coger 3 dientes de ajo, pelarlos y cortarlos en rodajas. Al mismo tiempo, limpiar el jengibre, cortarlo en rodajas y preparar dos chiles secos. Ya están listos estos ingredientes, pon el wok al fuego, caliéntalo y agrega aceite de cocina.

Paso 4: Añade las rodajas de panceta cortadas y sofríe lentamente a fuego lento hasta obtener las rodajas de panceta; cambia de color y se fríe la grasa. Continúe salteando hasta que los cuatro lados de la panceta de cerdo estén ligeramente enrollados. Agregue las rodajas de ajo, las rodajas de jengibre y los chiles secos. las rodajas de ajo estén fragantes, agregue la coliflor escurrida, ponga a fuego medio y continúe salteando, agregue sal, salsa de soja, vino de cocción y azúcar, saltee uniformemente.

Paso 6: Cuando; Se sofríe la coliflor hasta que esté ligeramente dorada, se apaga el fuego y se prepara un plato mediano. Coloca las rodajas de coliflor frita en un plato para servir y disfruta con tu familia.

Consejos de cocina: 1. La coliflor salteada se elabora con coliflor y carne de cerdo. En primer lugar, aunque la coliflor es una verdura, su valor no es bajo, es rica en calcio y se puede utilizar como vegetal. Campeona de suplementos de calcio. La leche es tan hermosa como la leche y contiene 8 veces más caroteno que la col china. En general, la coliflor es mucho más nutricional que la de las verduras comunes. También podemos comerla con regularidad. aporta un buen complemento al cuerpo humano, y este método también puede hacer que la coliflor absorba completamente el sabor. Los niños a los que normalmente no les gusta comer coliflor también se enamorarán de comer coliflor.

2. Me gustaría recordaros que existen técnicas para sofreír la coliflor. Estaría mal sofreírlas directamente. Hay que añadir un paso extra que es poner la coliflor en remojo. en agua ligera con sal durante un rato, para sacar los pequeños trozos de coliflor. Se expulsan los bichos y se mantiene la textura crujiente y tierna de la coliflor. Además, mucha gente tiene malentendidos sobre la coliflor salteada en seco. En cuanto a lo crujiente de la coliflor, algunas personas piensan que es necesario blanquearla con anticipación y otras piensan que es necesario engrasarla demasiado, pero en realidad no tienen razón. Se pueden lograr muy buenos resultados utilizando directamente la grasa. de la panceta de cerdo para sofreír la coliflor Además, todos deben tener cuidado de no preocuparse por agregar agua a la olla durante todo el proceso, lo que destruirá el sabor seco. Así que estas son las cosas que quiero recordarles. Todos deben prestar atención.

Si crees que el método de la coliflor salteada no está mal, puedes guardarlo y aprender a hacerlo, ¡o compartirlo con más personas para aprender!