Me gustaría preguntar si es más rentable abrir un bar de leche fresca o un bar de yogures.
Llevo 4 años en esta industria. Déjame explicarte detalladamente las diferencias entre los dos tipos de tiendas. ¿Cuál es la adecuada para ti?
1. Barra de yogur
Principalmente yogur, y la mayoría de yogures artesanales deben conservarse a baja temperatura. Afortunadamente, si estás en una ciudad del sur, la temperatura es bastante alta durante todo el año, por lo que el impacto no es grande. Si quieres conducir en el norte, ¿cuántas personas están dispuestas a beber yogur en un clima con varios grados bajo cero? y fuertes nevadas? ?
Las barras de yogur puro también tienen altos requisitos de ubicación, como centros comerciales o calles peatonales. En términos relativos, la inversión puede ser un poco mayor. Después de todo, se necesitan altas ganancias para ganar dinero con solo confiar. yogur.
2. Barra de leche fresca
La barra de leche fresca ofrece principalmente leche pasteurizada y algunos yogures artesanales. Esta industria también tiene requisitos para las materias primas. Debe haber granjas lecheras locales que proporcionen leche cruda como materia prima, procesen la leche pasteurizada usted mismo y luego hagan yogur artesanal. Esta industria tiene un buen volumen de ventas incluso en invierno debido a la leche pasteurizada caliente.
Los bares de leche fresca se abren principalmente en comunidades o frente a escuelas. Son un negocio para este grupo de personas. Los precios, naturalmente, no son tan buenos como los de las calles comerciales, pero la ventaja es que. Los alquileres y los salarios del personal son bajos y la inversión es pequeña. Lo más importante es que las tiendas comunitarias y escolares tienen clientes muy estables.
En el caso de las barras de leche fresca, las ventas de yogur no son muy buenas porque las variedades de yogur son relativamente únicas.
Comencé como una barra de leche fresca. Más tarde, descubrí los problemas de esta industria, así que actualicé la barra de leche fresca y la convertí en una combinación de barra de leche fresca + tienda de yogurt.
Como me especialicé en alimentos biológicos en la universidad, esta es mi mayor ventaja. He desarrollado muchos productos de yogur con una alta tasa de recompra y un alto costo. Confío en la leche pasteurizada para aumentar la tasa de entrada a la tienda. Mientras haya una tasa de entrada a la tienda, mi yogur naturalmente podrá venderse más.
Actualmente mis productos incluyen leche pasteurizada, yogur añejo, yogur líquido, yogur de manivela, yogur de arroz morado, yogur relleno de arroz osmanthus, yogur de cinco cereales, yogur de frutas encurtidas, helado de yogur, etc. . Para el invierno, también he desarrollado yogur tibio que se puede calentar, que puede tener grandes ventas incluso en el frío invierno.