Introducción completa a los snacks especiales de Shanxi
Treinta cosas que a la gente de Shanxi le encanta comer (fotos) No te arrepientas
1 Gachas de mijo
Sabe mejor si le pones calabaza.
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2. Pasta
Está hecha principalmente de fideos de arroz de jade. Los fideos de arroz de jade son de maíz y se llaman Bangzi en el sur de Shanxi.
3. Sopa mixta
La sopa de tomate es la más clásica.
4. Carne de res Pingyao
La gente de Shanxi debe comer carne cocida con vinagre maduro
5. carne
Es gelatina de piel de cerdo. "Jun" significa enfriarse. A menudo se hace durante el invierno y el Año Nuevo chino.
7. Estofado de Shanxi
8. Sopa de albóndigas
9. Laodoufu es lo que otras provincias llaman Cerebro de tofu, pero el de Shanxi. El tofu añejo tiene el elemento añadido de salmuera, lo que hace que sepa aún mejor. Hojas de sésamo versus tofu añejo, jaja, una configuración clásica para el desayuno
10. Cerebro
El "cerebro" es un refrigerio halal único en Taiyuan, un alimento parecido a una sopa
11. Corte de haggis
También llamado haggis y haggis.
12. Gelatina de Datong
La gelatina de judías, la masa y el enema son los snacks de verano más distribuidos en Shanxi
Esto es gelatina blanca
Estos son fideos de gelatina negra
13. Fideos
Es lo que otras provincias llaman fideos fríos, pero la gente de Shanxi le añade marinada para que tenga un sabor más delicioso.
14. Enema
Este enema no es ese enema, es pasta hecha con fideos de trigo sarraceno al vapor. Es el snack más popular en el centro de Shanxi.
El "soporte cuenco", que es similar al método del enema, se puede escribir de muchas formas: cuenco calvo, cuenco bola, cuenco calvo.... Los poseedores de cuencos de Liulin y los de Pingyao son famosos. Me pregunto cuál de Liulin y Pingyao es el lugar de nacimiento.
15. Pastel de bola de masa de carne de burro Shangdang
Shangdang se refiere al área de Changzhi en el sureste de Shanxi. El pastel de bola de masa de carne de burro se originó en Lucheng, Changzhi y es famoso en todas partes.
El sureste de Shanxi (Changzhi, Jincheng) tiene su propio estilo único de comida y hay innumerables bocadillos especiales.
Aquí hay solo un ejemplo, y espero que los compatriotas del sureste de Shanxi lo hagan. continúa llevándolo hacia adelante
16 Fideos en rodajas
Fideos fritos
17 Fideos en rodajas
18. Fideos hechos a mano
Este tipo se sirve con sopa y se llama "su hijo" en el sur de Shanxi. También puedes utilizar fideos de frijoles y fideos Sanhe para extenderlos, que son muy nutritivos.
El estilo de comida es más cercano al de los vecinos Shaanxi y Henan. A la gente le encanta comer comida picante.
Los bollos de cordero al vapor de Yuncheng no son tan famosos como los de Xi'an.
Esta es una comida seca y picante. Los fideos, los fideos al vapor con sopa y los fideos de cordero al vapor también son deliciosos
21. Los fideos con albóndigas de ternera
La especialidad de Linfen no es ordinariamente deliciosa.
p>22. Tick Jian'er
Una especialidad del centro de Shanxi. Cuando comes fideos en cualquier restaurante de Taiyuan, el camarero te preguntará qué tipo de adobo debes añadir. Generalmente hay dos tipos de adobos: adobo de tomate y adobo de carne. Si respondes "dos tipos", te servirá dos. tipos de adobos. Si quieres comer comida frita, también puedes convertirla en fideos fritos.
Los restaurantes más grandes incluso tienen de cuatro a seis tipos de guiso (el guiso es el condimento de los fideos, los shanghaineses lo llaman aderezos, la gente del noroeste de China lo llama saozi, la gente de Shanxi lo llama saozi y la gente de Jinzhong lo llama "estofado" o "mixto"). "): tomates, huevos, salsa frita, cerdo salteado, palitos de azucenas y tofu, guiso de patatas, mezcla de vinagre (la mezcla de vinagre está súper rica, muy recomendable)...
23. Chajian 'er
El nombre de Shannan es Chage Dou y generalmente está hecho de harina roja (harina de sorgo).
Zi Ge Dou en el área de Changzhi de Jinzhong es del mismo origen. como Za Jian'er, que es más suave y delgada que Tia Ge Dou.
24.
25.
26. Orejas de gato
27. Youmian
p>Tú fideos 栲栳栳
28.饸猌面 (河鱼面)
Esto está hecho con fideos de trigo sarraceno. Los granos de Shanxi son muy ricos.
29.Bulanzi
El verdadero nombre es "mixi", en el dialecto de Shanxi. "mix" se divide en dos sonidos: bu y lan
Homofonía Se convirtió en un "chico malo". El sur de Shanxi se llama "Gu Lei". Método: Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en tiras, mezclarlas con la harina, revolver uniformemente y cocinar al vapor hasta que estén cocidas. También se puede preparar con flores de Sophora japonica cuando florecen a finales de la primavera.
¡Queda aún mejor frito!
30. Fideos estofados
Los fideos guisados con judías verdes son los más deliciosos, los favoritos de la gente de Shanxi en verano, ¡y también mis favoritos en verano! Deje caer un tazón grande de fideos estofados
(La gente de Shanxi dice que comer fideos no se llama comer fideos, se llama fideos "que caen". A partir de esta palabra, también podemos ver la actitud de la gente de Shanxi hacia
fideos Amor) ¡Cómete otro diente de ajo, cielo y tierra!