La cocina de Sichuan, el pato Taibai, está relacionada con qué personaje famoso de la antigua mi país
El Pato Taibai de la cocina de Sichuan está relacionado con Li Bai, una antigua celebridad china.
Li Bai es una persona muy cuidadosa. Observó que a Li Longji, el emperador Xuanzong de la dinastía Tang, le gustaba más comer y beber, por lo que pensó en formas de hacer una dieta diaria, así que pensó en. Pato estofado y al vapor de Sichuan. Li Bai también hizo algunas mejoras al tradicional pato estofado y al vapor. El emperador Xuanzong de la dinastía Tang, Li Longji, quedó sorprendido después de probarlo y quedó impresionado por la delicia del pato. El enfoque de Li Bai se ganó el favor de Tang Xuanzong Li Longji, quien más tarde llamó a este pato "Pato Taibai" en honor a Li Bai.
Al preparar el pato Taibai, se añaden algunos ingredientes tónicos, como la baya de goji y el Panax notoginseng, que pueden preservar eficazmente la frescura del plato. Después de hacer pato Taibai, incluso la sopa queda muy fresca, razón por la cual este plato de Sichuan se ha hecho famoso y se ha desarrollado hasta el día de hoy.
Comida relacionada con Li Bai
Se dice que Li Bai, un gran poeta de la dinastía Tang, vino al condado de She para visitar al ermitaño Xu Xuanping, pero este no lo hizo. conocernos. Inesperadamente, ya era de noche y sentí hambre. Vi una tienda de vinos junto al río y entré. Pero la comida en la cocina se había agotado, quedando solo una cabeza de pescado y dos trozos de tofu. El restaurante tuvo que poner el tofu y las cabezas de pescado en la olla para cocinar, y también añadió algunas verduras.
Después de servir los platos, Li Bai vio que los dos platos tenían colores brillantes, especialmente la cabeza de pescado guisada con tofu. La sopa en la olla estaba espesa y blanca, y el aroma se desbordaba. Li Bai le dio un mordisco y lo encontró extremadamente delicioso y muy satisfecho. Para conmemorar el viaje y las circunstancias de Li Bai, las generaciones posteriores llamaron a la tienda de vinos "Torre Taibai", que se ha conservado hasta el día de hoy. Por eso, este plato se llamó "Cabeza de pescado de Taibai" y también se ha difundido como un plato tradicional de Huizhou.