¿Cómo poner el pastel de mousse en la caja?
¿Tienes esos clips forrados en oro? De lo contrario, busque un trozo de cartón limpio, córtelo aproximadamente del tamaño que desee y envuelva la superficie con papel de aluminio (no necesita papel engrasado).
Luego, primero inserte la espátula en el medio (dos tercios) del fondo del pastel y luego inserte la espátula en los dos tercios centrales. Cuando se levantó la mano que sostenía la espátula, había un hueco en el pastel. Sujeta el fondo con la mano izquierda y no saques la espátula. Encuentra un buen centro y equilibralo. Mueva la espátula al tapete de papel con ambas manos, sostenga primero el cuerpo del pastel con la mano izquierda, luego baje lentamente la espátula y sáquela. . . Simplemente póngalo en la caja de papel.
No sé si lo entenderás.
Todavía hay mousse a alta temperatura en verano, y lo mejor es congelarlo 2 horas antes de salir. ¡estar a salvo!
PD: No requiere espátula, simplemente introdúcela con la suela de tu zapatilla y luego retírala. Pero no es tan difícil como pensaba. Utilicé muchas veces la espátula y el bizcocho no se desmoronó, y así también se quitó el bizcocho de nata.
2. ¿Cuántos días se puede conservar la tarta de mousse?
El bizcocho se puede conservar en el frigorífico. El bizcocho recién hecho sabrá mejor si se guarda en el frigorífico durante un período de tiempo. Es apto para refrigeración a 2-7 ℃. Sin embargo, aunque se conserve en el frigorífico, no debe exceder los 2 días. Porque cuanto más tiempo se deje más bacterias habrá, peor sabor y peor color. Algunos pasteles tienen una vida útil corta, como los pasteles de mousse y los pasteles de queso. Es mejor no refrigerarlos por más de 1 día.
Además, hay algunos consejos para guardar pasteles en el frigorífico:
1 Cubra el pastel con toallas de papel especiales de cocina (las toallas de papel comunes se pueden limpiar);
2. Rocíe un poco de agua sobre la toalla de papel, no demasiada, solo humedézcala;
3. Coloque el pastel en la caja de embalaje original;
4. Luego póngalo en el refrigerador para que se enfríe.
3. ¿Cómo finalizar rápidamente una tarta de mousse?
1. Batir los huevos en un bol.
2 Añadir 60 gramos de azúcar a la vez.
3. Batir el huevo entero con unas varillas hasta recogerlo y escribir en la superficie.
4. Tamizar la harina baja en gluten.
5. Revolver uniformemente con un cuchillo de silicona. Agregue aceite para ensalada y revuelva uniformemente.
6. Vierte la masa del bizcocho en un molde de 7 pulgadas, hornéalo a 160 grados durante 45 minutos y luego viértelo.
7. Ablandar las tabletas de gelatina con corazón frío.
8. Añadir agua aislante a la leche y derretir.
9. Cortar el mango en pulpa.
10. Triturar con una batidora.
11. Añadir 30 gramos de azúcar a la nata fresca y batir hasta obtener un 60%. Esto es demasiado.
12. Mezclar la pulpa de mango picada + la leche cortada en cubitos + la nata fresca con el relleno de mousse de mango. Coloca el bizcocho enfriado en un molde para pastel de 8 pulgadas, vierte el relleno de mousse de mango, agrega una pequeña cantidad de pulpa de mango, alisa la superficie y refrigera por al menos 5 horas.
13. Añade al bol 200 gramos de zumo de naranja.
14. Vierta 50 g de azúcar QQ, agregue 1 hoja de gelatina blanda y derrita uniformemente en agua aislante. Cuando esté frío, viértelo sobre la mousse de mango.
15. Verter la mousse sobre la superficie del bizcocho y refrigerar una hora más.
16. Utiliza un secador para soplar la superficie y desmoldar.
17. Colocar el bizcocho sobre el bote de leche en polvo para desmoldar fácilmente.
18. Pasar el bizcocho a la bandeja para bizcochos.
19. Simplemente use la boquilla de flores para exprimir las flores en la superficie, decore la superficie con mangos y pasas, use una boquilla redonda para exprimir las flores y decore con cuentas plateadas en el medio.
4. ¿Cómo hacer la tarta de mousse sin huevos más sencilla?
Ingredientes
220g de harina
8g de levadura en polvo
250g de leche
50g de aceite vegetal
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100g de azúcar
1-2g de sal (opcional)
30-80g de frutos secos
No se necesitan huevos