Quiero darle un nombre a un pequeño restaurante que sea amigable y elegante. ¿Algún hermano o hermana mayor puede darme algún consejo?

Cocina de Zhejiang: Cocina de Zhejiang, representada por la cocina de Hangzhou. La cocina de Zhejiang tiene sabores relativamente uniformes en las diferentes regiones. Principalmente popular en el área de Zhejiang. Está más cerca del sabor del sur de Jiangsu en la cocina de Jiangsu y de los sabores del sur de Anhui y del río Yangtze en la cocina de Anhui. La cocina de Zhejiang tiene una larga historia y sus sabores incluyen platos de Hangzhou, Ningbo y Shaoxing. La cocina de Hangzhou concede gran importancia a las materias primas frescas, vivas y tiernas, principalmente pescado, camarones y verduras de temporada. Presta atención a la habilidad con el cuchillo, al sabor fresco y resalta el sabor original. La cocina de Ningbo combina alimentos salados y frescos, y es famosa por cocinar mariscos, que enfatizan la frescura, la ternura, la suavidad y el énfasis en el sabor y la delicia originales. La cocina de Shaoxing se especializa en cocinar aves frescas de río. Los platos enfatizan la textura fragante y masticable en la boca, y la sopa es rica en sabor y rica en sabor rural. La cocina de Zhejiang tiene las características de colores brillantes, platos deliciosos, tiernos, crujientes, suaves y refrescantes, platos pequeños y exquisitos, atractivos y hermosos. Es famoso por guisarse, freír, guisar y cocer al vapor, y destaca su sabor original. Hay muchas variedades de albóndigas, pasteles, sopas y fideos en el dim sum de Zhejiang con buen gusto. Los platos famosos incluyen: camarones Longjing, sopa de escudo de agua de West Lake, lomo de anguila frita con camarones, pescado con vinagre de West Lake, campana frita, cangrejo, anguila nuevo estilo, corvina amarilla en sopa de verduras encurtidas, tortuga de azúcar de roca, huevo escalfado con ostras, Raíz de loto rellena de miel, albóndigas de arroz Jiaxing, bolas de arroz glutinoso de Ningbo, bollos al vapor Huzhou Qianzhang, etc. Arroz Salvaje Frío. Cocina de Zhejiang Características: Apto para platos frescos y salados, ligero y refrescante. Ingredientes: 500 gramos de arroz salvaje tierno, 1 cucharada de salsa de soja, 1 diente de ajo picado, 1 cucharadita de azúcar. aceite de sésamo y glutamato monosódico. Proceso de elaboración 1. Pelar la piel exterior del arroz salvaje, cortarle los tallos, lavarlo y cortarlo por la mitad a lo largo, darle palmaditas con el dorso de un cuchillo para suavizar la textura, blanquearlo en una olla con agua hirviendo durante unos 10 minutos. , sácalo y luego déjalo enfriar de forma natural, córtalo en rodajas o bloques de encimera con un cuchillo, o córtalo en tiras o trozos y colócalo en un plato. 2. Agregue la salsa de soja, el ajo picado, el azúcar, el Xiangtu y el glutamato monosódico y mezcle bien. El edamame salteado con arroz salvaje pertenece a la cocina de Zhejiang. Características: Apto para fresco y salado, ligero y refrescante. Ingredientes: 250 gramos de arroz salvaje tierno, 100 gramos de edamame, 1 pimiento rojo, 1 cucharada de salsa de soja. media cucharadita de azúcar y la cantidad adecuada de cebolla y jengibre picados. Proceso de elaboración 1. Pelar el arroz salvaje, cortarle las raíces, blanquearlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo, cortarlo por la mitad a lo largo y luego cortarlo en rodajas largas oblicuas, quitarle los tallos y las semillas; del pimiento rojo y córtelo en trozos un poco más pequeños; hierva el arroz edamame en una olla con agua fría durante unos 10 minutos y luego retírelo. 2. Caliente el wok, agregue aceite y caliente hasta que esté 60% caliente. Agregue la cebolla verde picada y el jengibre y saltee hasta que esté fragante. Agregue el arroz salvaje, el edamame, el pimiento rojo, la salsa de soja y el azúcar y saltee hasta que esté fragante. fragante. Servir. Arroz salvaje blanqueado en aceite Cocina: Cocina de Zhejiang Características: Apto para fresco y salado, ligero y refrescante Ingredientes: 500 gramos de arroz salvaje tierno, 20 gramos de arroz de mar, cantidad adecuada de sal, pollo en polvo y aceite de sésamo. Proceso de elaboración 1. Quitar la piel al arroz salvaje, cortar los tallos, lavar y cortar en tiras finas lavar el arroz de mar, remojar en agua tibia hasta que esté suave, escurrir el agua y cortar en trozos finos, agregar el pollo en polvo, sal; , aceite de sésamo, Hacer jugo con un poco de agua. 2. Calentar el wok, agregar aceite y calentar hasta que esté 70% caliente. Extender los trozos de arroz salvaje en un colador y blanquearlos en aceite 2 o 3 veces. Cuando el arroz salvaje esté suave y cocido, ponerlo en un plato. hasta que toda el agua esté hirviendo. Voltee otro plato sobre el arroz salvaje, exprima el aceite del arroz salvaje, vierta la salsa preparada y mezcle bien. El arroz salvaje salteado pertenece a la cocina de Zhejiang. Características: Apto para fresco y salado, ligero y refrescante. Ingredientes: 500 gramos de arroz salvaje tierno, 30 gramos de salsa de fideos dulce, 10 gramos de vino Shaoxing, 20 gramos de azúcar blanca, cantidades adecuadas de. cebolla verde picada, agua, almidón, pollo en polvo y aceite de sésamo. Proceso de elaboración 1. Pelar la piel exterior del arroz salvaje, cortarle los tallos, lavarlo y cortarlo por la mitad a lo largo, darle golpecitos con el dorso de un cuchillo para suavizar la textura y cortar en tiras para su uso posterior. 2. Calentar el wok, añadir aceite y calentar hasta que esté 60% caliente. Freír las tiras de arroz salvaje y sacarlas. 3. Dejar un poco de aceite en la olla, agregar la salsa de fideos dulces, el vino Shaoxing, la cebolla verde picada, el azúcar blanca, una pequeña cantidad de agua y el pollo en polvo mientras esté caliente. Después de hervir, agregar el arroz salvaje y sofreír uniformemente. espesar con agua y almidón, rociar con aceite de sésamo y servir. Seda de Arroz Salvaje Salteado Vegetariano Cocina: Cocina de Zhejiang Características: Apto para fresco y salado, ligero y refrescante Ingredientes: 500 gramos de arroz salvaje tierno, 3 pimientos rojos remojados, cantidad adecuada de cebolla verde picada, sal, pimienta. almidón y pollo en polvo. Proceso de producción 1. Pele la piel del arroz salvaje, corte los tallos y córtelo en tiras; remoje el pimiento rojo, retire los tallos y las semillas y córtelo en trozos pequeños. Mezcle el pollo en polvo, la pimienta, el almidón y la cantidad adecuada; de agua para formar una salsa. 2. Calentar el wok, agregar aceite y calentar hasta que esté 50% caliente, agregar arroz salvaje rallado y sofreír, agregar sal y sofreír hasta que esté cocido, luego agregar el pimiento rojo remojado, sofreír uniformemente, agregar la salsa y revolver. -freír uniformemente. El arroz salvaje salteado seco pertenece a la cocina de Zhejiang. Características: Apto para platos frescos y salados, ligeros y refrescantes. Ingredientes: 500 gramos de arroz salvaje tierno, 30 gramos de brotes de soja picados, 2 cucharadas de salsa de soja, cantidad adecuada de. Vino shaoxing, sal y aceite de sésamo. Proceso de producción 1. Quitar la piel exterior del arroz salvaje, cortar los tallos y cortar en tiras gruesas de 5 cm de largo.

2. Calentar el wok, agregar aceite y calentar hasta que esté 60% caliente. Agregar el arroz salvaje y sofreír hasta que los bordes estén ligeramente amarillos y la piel arrugada. Agregar la salsa de soja y la sal y sofreír hasta que estén fragantes. , cocine con vino Shaoxing y revuelva bien. El aceite de sésamo está listo para servir. El tocino estofado con arroz salvaje pertenece a la cocina de Zhejiang. Características: Apto para fresco y salado, ligero y refrescante. Ingredientes: 400 gramos de arroz salvaje tierno, 100 gramos de tocino, cantidades adecuadas de azúcar, salsa de soja, setas shiitake, sal. cebolla verde picada y pollo en polvo. Proceso de elaboración 1. Pelar la piel exterior del arroz salvaje, cortarle los tallos, lavarlo y cortarlo por la mitad a lo largo, darle golpecitos con el dorso de un cuchillo para suavizar la textura y cortarlo en tiras para su posterior lavado; tocino y cortarlo en trozos similares al arroz salvaje. Reservar para usar más tarde; remojar los champiñones y quitarles los tallos para su uso posterior. 2. Calentar el wok, añadir aceite y calentar hasta que esté 60% caliente. Freír las tiras de arroz salvaje hasta que estén cocidas al 50% y sacarlas. 3. Deje un poco de aceite en la olla, agregue el tocino mientras esté caliente y cuando esté fragante agregue el arroz salvaje, los hongos shiitake, el azúcar y la salsa de soja y cocine a fuego lento por un rato. Luego agregue el agua y el pollo en polvo y cocine a fuego lento. Después de que esté cocido, agregue agua y almidón para espesarlo y revuelva en la sartén. Solo agregue la cebolla verde picada. Arroz salvaje en salsa de ostras. Cocina de Zhejiang Características: Fresco y salado, ligero y refrescante Ingredientes: 500 gramos de arroz salvaje tierno, 2 cucharadas de salsa de ostras, cantidades adecuadas de vino Shaoxing, sal, azúcar, pimienta, agua. almidón y pollo en polvo. Proceso de producción 1. Quitar la piel exterior del arroz salvaje, cortarle los tallos, lavarlo, abrirlo y cortarlo en diagonal en rodajas. 2. Calentar unos 500 gramos de aceite a fuego alto hasta que esté 50% caliente Agrega el arroz salvaje y sofríe en aceite un rato. Retira y escurre el aceite para su uso posterior. 3. Limpiar el wok, ponerlo a fuego lento, agregar salsa de ostras a calentar, agregar arroz salvaje y sofreír, agregar vino Shaoxing, agregar media taza de agua, agregar pollo en polvo, sal, pimienta y una pequeña cantidad de azúcar. , cubra y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos, agregue agua y almidón para espesar la salsa, rocíe con aceite de sésamo y sirva. La sopa de champiñones y arroz salvaje pertenece a la cocina de Zhejiang. Características: Apta para platos frescos y salados, ligera y refrescante. Ingredientes: 500 gramos de arroz salvaje tierno, 2 cucharadas de salsa de ostras, cantidades adecuadas de vino Shaoxing, sal, azúcar, pimienta. , agua, almidón y pollo en polvo. Proceso de producción 1. Quitar la piel exterior del arroz salvaje, cortarle los tallos, lavarlo, abrirlo y cortarlo en diagonal en rodajas. 2. Calentar unos 500 gramos de aceite a fuego alto hasta que esté 50% caliente Agrega el arroz salvaje y sofríe en aceite un rato. Retira y escurre el aceite para su uso posterior. 3. Limpiar el wok, ponerlo a fuego lento, agregar salsa de ostras a calentar, agregar arroz salvaje y sofreír, agregar vino Shaoxing, agregar media taza de agua, agregar pollo en polvo, sal, pimienta y una pequeña cantidad de azúcar. , cubra y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos, agregue agua y almidón para espesar la salsa, rocíe con aceite de sésamo y sirva. Coma arroz salvaje picante con aceite. Características de la cocina de Zhejiang: fresco y salado, ligero y refrescante, aceitoso pero no grasoso. Ingredientes: 500 gramos de arroz salvaje tierno, chiles secos, granos de pimienta, sal, salsa de soja, cantidad adecuada de. aceite de sésamo y glutamato monosódico. Proceso de elaboración 1. Pelar la piel exterior del arroz salvaje, cortarle los tallos, lavarlo y cortarlo por la mitad a lo largo, darle palmaditas con el dorso de un cuchillo para suavizar la textura, cortar en rodajas estrechas, blanquear en una olla con agua hirviendo. y retire, mezcle con sal y glutamato monosódico y reserve, retire los tallos y las semillas de los chiles secos. 2. Calentar el wok, agregar aceite de sésamo, freír los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes. Retirar los granos de pimienta y freírlos hasta que se doren. Retirar del fuego inmediatamente y agregar la salsa de soja para condimentar. Vierta este aceite sazonador sobre el arroz salvaje y mezcle bien.

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