Cómo hacer postre de pastel de capas
Harina fina
75g
80g huevos
Mantequilla
12g
20 gramos de azúcar blanca
1 gramo de sal
Condimentos
Nata que se puede espesar para hacer nata montada
250 gramos
Fresas
300g
Azúcar blanca
15g
Pasos
Elaboración Miles Paso 1 del bizcocho de capas
1. Pesa los ingredientes
Paso 2 de la receta del bizcocho de Melaleuca
2 Combina el huevo líquido, el azúcar y la sal. en los ingredientes principales Mezclar y mezclar bien con un batidor.
El tercer paso de cómo hacer bizcocho de capas
3. Añade harina baja en gluten y remueve hasta que quede suave y sin partículas.
Paso 4 de Cómo hacer Pastel de Mil Crepas
4. Pon la mantequilla en la sartén y calienta hasta que deje de burbujear y se dore, luego retira del fuego. Prepara un paño húmedo y coloca la sartén sobre el paño húmedo durante unos segundos para que se enfríe.
El quinto paso de cómo hacer pastel de capas
5. Vierte la mantequilla en la masa y mezcla uniformemente.
Paso 6 de hacer bizcocho de capas
6 Agrega la leche poco a poco, revuelve uniformemente antes de agregar.
El séptimo paso de cómo hacer un bizcocho de capas
7 Limpiar la olla, calentarla, pinchar con un tenedor un pedacito de mantequilla (fuera de la receta) y extender una fina. capa sobre la olla de mantequilla.
Paso 8 de cómo hacer bizcocho de capas
8 Vierte una cucharada de masa en el centro del molde. Coloca la sartén alejada del fuego mientras viertes la masa. Agite la olla suavemente para esparcirla uniformemente. Freír a fuego lento hasta que se doren ligeramente por todos lados.
El noveno paso para hacer un pastel en capas
9. Usa una cuchara para levantar suavemente los lados del pastel y usa una espátula más grande para darle la vuelta.
Paso 10 de elaboración del hojaldre
10 Después de freírlo, colócalo sobre una rejilla para que se enfríe. Puedes sustituirlo por una capa de papel de aluminio para evitar que se seque. Con estos moldes con un diámetro de masa de 17 cm se pueden preparar aproximadamente 11 tortitas. Después de hacer una crepe, coloque la sartén sobre un paño húmedo para que se enfríe y luego engrase con mantequilla.
Paso 11 para hacer pastel de crepé mille
11 Apila todos los pasteles y córtalos en círculos prolijos de acuerdo con un círculo de mousse o un molde para pastel de 6 pulgadas.
Paso 12 de la elaboración del milhojas
12 Lavar las fresas, cortar algunas en rodajas y cortar otras por la mitad para utilizarlas posteriormente.
Paso 13 de hacer Pastel de Mil Capas
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Paso 14 de hacer Pastel de Mil Capas
Toma una capa para. tortitas, untar una capa de nata y rodajas de fresa.
Paso 15 de elaboración del hojaldre
15 Cubrir con crepe.
Paso 16 de elaboración de hojaldre
16 Repite esta acción hasta cubrir el último trozo de crepe. Hice 12 capas, puse un poco más de crema para batir en la capa superior, luego la cubrí con una caja o algo así y la metí en el refrigerador por 1 hora.
Paso 17 de la elaboración de bizcocho milhojas
17 Decorar con fresas~