Cómo hacer estofado de pescado negro con kimchi La forma más auténtica de hacer estofado de pescado negro con kimchi.

Condimentos: 50 g de salsa de chile coreana, 50 g de soja salsa, 40 g de azúcar, 10 g de glutamato monosódico, 20 g de carne de res en polvo, 20 g de sal, 20 g de cebolla verde rallada, 10 g de ajo picado.

Método de trabajo

1: Primero haga una olla de sopa de repollo picante, agregue cebolla rallada y repollo picante coreano como aceite base, saltee hasta que esté fragante, agregue 1000 gramos de agua y hierva, luego agregue lo anterior Sazone con condimentos y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que el sabor del repollo picante se mezcle con la sopa para hacer una sopa de kimchi coreana.

2. Ponga la sopa de kimchi en la olla caliente, agregue el tofu añejo, las rebanadas de pastel de arroz, los champiñones enoki crisantemo y los pimientos verdes.

3: Deshuesar el pescado negro, cubrir el pescado con un poco de sal, glutamato monosódico y media clara de huevo, hervir una olla con agua, escaldar el pescado salado hasta que tenga siete maduraciones, sacarlo y Ponlo en la olla caliente.