Cómo abrir un restaurante tailandés
El costo de inversión de un restaurante tailandés es relativamente grande y los requisitos de capital son relativamente altos. La inversión en comida tailandesa es similar a la de un restaurante cantonés de gama media. Generalmente, el monto de la inversión se puede presupuestar. a razón de 10.000 yuanes por metro cuadrado. Para garantizar el efecto de inversión, el tamaño del restaurante generalmente no debe ser inferior a 350 metros cuadrados. Si elige unirse a una marca de catering tailandesa exitosa, el costo es relativamente alto. La tarifa de franquicia básica es de más de 1,2 millones de yuanes. Si se une a algunas marcas de catering tailandesas que no son muy conocidas en el país, la importancia y el valor de. la franquicia puede ser relativamente pequeña, lo que requiere una consideración cuidadosa. Si no tiene experiencia y no tiene los fondos para unirse a una buena marca, se recomienda no unirse. Puede pedir a expertos con experiencia operativa que le brinden orientación sobre cómo abrir una tienda, especialmente desde el posicionamiento comercial del restaurante, la decoración tailandesa y la decoración tailandesa. Cultura y decoración artística tailandesa Brinda orientación integral sobre aspectos clave como el diseño del restaurante, ropa tailandesa, platos tailandeses, sopas, arroz al vapor tailandés, bebidas tailandesas, postres, servicio tailandés y administración.
Si los fondos aún no son suficientes y la cantidad de fondos es demasiado pequeña, se recomienda que los inversores se conformen con la siguiente mejor opción y abran una tienda de bocadillos de estilo tailandés de 80 a 100 metros cuadrados para vender. algunos bocadillos al estilo tailandés, como pescado a la parrilla, arroz relleno de pescado agrio y picante, pollo seco con salsa tailandesa, sagú de mango, rollos de arroz con curry de frutas, rollos de ensalada de frutas, coco verde picante, pastel de leche de coco, leche de coco espesa. El pastel de mango, el jugo agridulce, los batidos de yogur de frutas, los estofados de plátano y sésamo, etc. solo requieren una inversión de 400.000 a 500.000 yuanes, con menos riesgo y rendimientos igualmente buenos.
1. Procedimientos de preparación para la apertura de un restaurante tailandés.
1. Investigación y análisis de mercado: Este es el primer paso para un restaurante o snack bar tailandés. Comida tailandesa. Por ejemplo, ¿cuántos restaurantes tailandeses hay en el área local y cómo les va? Además, debemos comprender qué tipo de comida tailandesa les gusta a los consumidores, qué precio pueden pagar y qué estilo de decoración y atmósfera del restaurante les gusta. Luego debemos comprender los recursos que respaldan la apertura de una tienda, como los proveedores de comida tailandesa. ¿Están disponibles localmente los ingredientes alimentarios y el equipo? ¿Están completas las variedades? ¿Se compran todas las materias primas e ingredientes si no están disponibles localmente o se compran de forma incompleta, el costo de comprarlos en otros lugares o incluso en Tailandia? ¿Se pueden encontrar las habilidades necesarias para preparar comida tailandesa? ¿Puede un chef tailandés, un proveedor de servicios técnicos o un experto verdaderamente profesional resolver el problema después de completar el estudio de mercado antes de abrir la tienda, hacer un presupuesto de costos basado en los datos y comparar los insumos? Si la tasa de ganancia es inferior al 20%, entonces debe abrir la tienda. El riesgo es relativamente alto y debe reevaluar o considerar si necesita continuar abriendo una tienda si el margen de ganancia es igual. hasta un 40% o más, puedes empezar la siguiente etapa con optimismo.
2. Posicionamiento empresarial de su propia comida tailandesa: El posicionamiento empresarial es el punto clave más importante en los preparativos previos. Muchas personas que quieren abrir una tienda o son nuevas en el sector a menudo lo subestiman o simplemente lo hacen. No sé cómo hacerlo. Este es un buen posicionamiento empresarial. Antes de realizar un posicionamiento, primero debes analizar tus propias habilidades y fortalezas 1. Tus propias capacidades de gestión personal: capacidad operativa, personalidad y temperamento, estado emocional, conocimientos y educación, capacidad de comunicación, toma de decisiones y adaptabilidad de cara. de crisis, consulte Si es apto para ser jefe. 2. Su propia fortaleza financiera: primero, sus propios fondos, segundo, el nivel de apoyo de su familia, tercero, la capacidad de recaudar fondos de familiares, amigos o del mundo exterior, y cuarto, la capacidad de resistir riesgos. 3. Perspectivas de desarrollo y pensamiento estratégico: después de pensar detenidamente cómo se desarrollará esta tienda en el futuro, abrir una tienda exitosa es solo el comienzo, y las ganancias estables y a largo plazo son el camino hacia el desarrollo profesional. Llegados a este punto, vamos a analizarlo. Muchos restaurantes o bares, incluidos los que tuvieron mucho éxito al principio, dejaron de ser rentables al cabo de uno o dos años o incluso unos meses más tarde y finalmente tuvieron que cerrar. Hay muchos ejemplos de este tipo. Cuando se tiene una buena fortaleza de inversión, la mejor estrategia de posicionamiento es hacer un posicionamiento que esté en línea con la ley del desarrollo en función de la situación de competencia del mercado local y las necesidades futuras de desarrollo, y mejorarlo y mejorarlo continuamente para ocupar firmemente las alturas dominantes de catering especializado, esto no solo lo mantendrá alejado de la competencia feroz de tiendas homogéneas del mismo tipo, sino que también es esencial para establecer su propia marca, construir una imagen de marca, liderar las tendencias de consumo e incluso desarrollar franquicias de cadena o expandir su escala.
3. Elija una tienda: encuentre una tienda según sus propias capacidades de inversión y posicionamiento comercial. Al buscar una tienda, no solo debe ver la situación actual de la tienda, sino también estimar el desarrollo futuro. Para elegir una tienda de bajo consumo se debe invertir en lugares de alto consumo o mucho tránsito de personas, o construcción temporal de comercios ilegales.
En términos generales, las calles peatonales comerciales, las grandes plazas comerciales, las calles de comida, las ciudades de comida, los bienes raíces de lujo a gran escala, las áreas con uso intensivo de edificios de oficinas y otras áreas prósperas son buenas primeras opciones.
4. Diseñar y determinar el menú de productos: Diseñar cuidadosamente el menú utilizado en la tienda de acuerdo con el posicionamiento del negocio. El diseño se puede combinar con los hábitos de consumo locales y la cultura del consumidor. planificar materiales promocionales y diseño.
5. Decoración del restaurante: Asegúrate de diseñar primero y luego decorar. No pensar en ello ni siquiera pensar en ello. El estilo de decoración no debe ajustarse únicamente al posicionamiento del negocio. , pero también verse hermoso y tener características tailandesas. El impacto visual y los materiales decorativos deben combinar con el estilo y parecer elegantes. Se debe prestar especial atención a la distribución funcional y al diseño del área de la cocina trasera. Se debe realizar una distribución funcional razonable de acuerdo con las necesidades del producto, la configuración del equipo y los procedimientos operativos. Además, también se debe tener el espacio necesario para las actualizaciones del producto y el equipo agregado. a tener en cuenta, así como la reserva de agua y electricidad. Esperando interfaz de transferencia de energía.
6. Reclutamiento de empleados: Los criterios para reclutar empleados en la industria de la restauración son el trabajo duro y la afinidad, ya sean guapos, gordos o delgados, altos o bajos, nivel académico o experiencia. Lo importante es si son diligentes y buenos en el trato con los demás. Por supuesto, sería mejor si fueras más estudioso.
7. Configuración del equipo: se compra de acuerdo con las necesidades de producción del producto. Los productos de alta calidad deben utilizar equipos y herramientas de alta calidad. Esto no solo puede mejorar la calidad, sino también la eficiencia del trabajo. Los equipos relacionados con la calidad y el grado de producción del producto no deben omitirse y no pueden reemplazarse ni reducirse los estándares de manera casual. A menudo me encuentro con mucha gente que me pregunta cuánto cuesta abrir un equipo de restaurante tailandés. Para ser honesto, esto es difícil de responder, porque todo, desde 500.000 yuanes para un snack bar hasta 5 millones o incluso decenas de millones de yuanes para un restaurante de tamaño mediano es una inversión posible. En resumen, cuanto mayor sea la escala, más. alimentos y mayor será el grado. La cantidad de inversión en equipos aumentará.
8. Compra de materias primas: Cuando el proyecto de decoración llega a la etapa intermedia, se puede organizar la compra de materias primas. En este momento, el equipo ya está básicamente instalado. También es cuando se completa la decoración. En este momento, se completa la contratación de personal y pronto se podrá llevar a cabo la capacitación operativa y de depuración del producto.
9. Depuración del producto y preparación para la apertura: los productos deben depurarse de acuerdo con los estándares operativos y se deben formar procesos de producción y requisitos de producción estandarizados. Todos los empleados deben estar calificados y ser competentes en todos los procedimientos. Al mismo tiempo, lo capacitaremos en habilidades de promoción de productos y servicios y lo prepararemos para diversas vacantes.
10. Inauguración oficial: elija un día propicio para abrir. La información y los anuncios se pueden distribuir en línea antes de la apertura. Se pueden distribuir folletos publicitarios y tarjetas de descuento en la tienda. en el lugar para hacer que el restaurante sea más popular o un snack bar se vuelve popular tan pronto como abre.
2. Las licencias necesarias para abrir un restaurante son las siguientes
1. Se requieren cinco certificados: 1. Licencia comercial sanitaria, 2. Certificado de seguridad contra incendios, 3. Certificado de protección ambiental. , 2. Licencia de actividad industrial y comercial, 3. Certificado de registro fiscal.
2. Materiales necesarios para solicitar los Cinco Certificados: 1. 20 copias del DNI (si no eres local, también deberás aportar 10 copias del permiso de residencia temporal), 2. 20 medias recientes. Fotografías en color estándar de pulgadas, 3. 2 copias de los formularios de solicitud de licencia industrial y comercial, 4. 4 copias del contrato de alquiler.
3. El orden de solicitud de los cinco certificados: primero, lleve los materiales preparados al departamento de gestión de higiene de los alimentos donde se encuentra la tienda para solicitar una licencia comercial de salud. Después de recibir la licencia de salud, diríjase. al departamento de bomberos de seguridad pública con el certificado y los materiales. El departamento y la Oficina de Protección Ambiental solicitan certificados de seguridad contra incendios y protección ambiental, y luego van al departamento industrial y comercial para solicitar una licencia comercial. licencia, van al departamento de impuestos para solicitar el registro fiscal.