Cómo guisar palomas
Paloma guisada Gastrodia
Ingredientes: pichón; 1 gastrodia; 10 g de cebollino;
Condimento: caldo; 3 cucharadas de vino para cocinar; 1 cucharadita de sal refinada; 1 cucharadita de glutamato monosódico;
1. Matar y lavar las palomas, escaldarlas en agua hirviendo; cortar el jamón y atar las cebolletas, lavar y cortar el jengibre;
2. Poner en un bol el pichón, el jamón, la gastrodia elata, el caldo, el vino de cocción, los nudos de cebolleta y el jengibre, ponerlo en una vaporera y cocer al vapor durante 2 horas, sacarlo, quitarle las cebolletas y jengibre, agregue sal y glutamato monosódico al gusto.
Características: delicioso sabor, extingue el viento y alivia los espasmos.
Sopa de goji y pichón
Sopa de goji y pichón
Ingredientes: Adenophora 5g, Angelica dahurica 5g, Codonopsis pilosula 5g, lentejas 10g, goji 10g, 40 g de dátiles rojos, 25 g de ñame, 5 g de azucena, 5 g de semillas de loto, 5 g de cebolla verde, 10 g de jengibre, 10 g de un poco de sal.
1. Lave varias hierbas medicinales chinas; corte la cebolla y el jengibre en rodajas y reserve las palomas frescas.
2. Hervir la paloma entera en agua fría (agua corriente), quitarle la sangre y reservar.
3. Sumergir las palomas con agua en la cazuela, llevar a ebullición la cebolla, el jengibre y diversos materiales medicinales, luego poner a fuego lento y continuar cocinando a fuego lento durante 1 hora.
4. Cuando esté cocido, añade un poco de sal al gusto. Después de sacarlo de la olla, quedará delicioso al comer la carne o beber la sopa.
Tiempo de producción: aproximadamente 1,5 horas.
Sopa de longan, goji y pichón
Ingredientes: 2 pichones, 5 dátiles rojos, 2 cucharadas de goji, 10 carne de longan, 1 puñado pequeño de seta del árbol del té, 6 raíces de Codonopsis, 4-5 rodajas de ñame, 4 rodajas de astrágalo
Pasos de elaboración:
1 Remojar la baya de goji y la carne de longan en agua, lavarlos, lavar los dátiles rojos y quitarles el corazón. (Los núcleos de dátiles rojos están calientes).
2. Remoje la Codonopsis pilosula, la montaña Huaishan y la raíz de astrágalo en agua durante 30 minutos, lávelas y corte la Codonopsis pilosula por la mitad con un cuchillo.
3. Remojar las setas del árbol del té, quitarles los tallos, lavarlas y cortarlas en rodajas con un cuchillo.
4. Quitar la cabeza y el trasero del pichón, quitarle la piel y cortarlo en trozos pequeños.
5. Pon todos los ingredientes en una cacerola grande y llénala con agua hirviendo hasta que esté llena al 80%.
6. Poner en una olla grande y cocinar a fuego alto durante 30 minutos, luego bajar a fuego lento y continuar cocinando a fuego lento durante 3 horas.
7. Después de guisar, use una espátula para quitar el aceite antes de beber.
Sopa de pichón de azufaifa y baya de goji
Sopa de pichón de azufaifa y baya de goji
Ingredientes: 2 pichones, 1 cebolla verde, 10 azufaifas, 3 rodajas de jengibre, 20 bayas de goji, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
Método: p>
1 Limpiar los pichones, enjuagarlos con agua limpia, hervir una olla con agua, escaldar los pichones y lavarlos. Poner los pichones procesados en la olla, agregar las cebolletas picadas y las rodajas de jengibre, agregar la mitad de la olla de agua. Enciende el fuego. Remoja los dátiles rojos y la baya de goji en agua limpia con anticipación
2 Espera hasta que hierva el agua de la olla, usa una cuchara grande para romper la espuma en la olla, agrega los dátiles y. Gire lentamente a fuego lento durante 2 horas.
3. Después de 2 horas, los pichones están básicamente cocidos a fuego lento. Coloque las bayas de goji remojadas en la olla, agregue 1 cucharada pequeña de sal y unas gotas de sésamo. aceite y luego guisar durante 15 minutos
4. Después de 15 minutos, puedes apagar el fuego, beber sopa y comer carne
Sopa de azufaifa, baya de goji y paloma
Sopa de ginseng, dátiles rojos y pichón
Ingredientes: 1 pichón, 8 dátiles rojos, 1 ginseng
Condimento: cantidad adecuada de sal refinada
Elaboración
1. Matar las palomas, lavarlas y trocearlas, los dátiles rojos, lavar el ginseng y reservar.
2. Calentar una olla limpia, verter agua debajo, agregar las palomas y llevar a ebullición, batir la espuma, agregar sal refinada, agregar ginseng y dátiles rojos y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido.
Sopa de pichón, tremella y zanahoria
Ingredientes: 1 pichón, 20 gramos de hongo blanco, 20 gramos de zanahorias
Condimento: 5 gramos de sal refinada
Elaboración
1. Lavar los pichones, cortarlos en trozos y hervirlos en agua. Lavar el hongo blanco y partirlo en florecillas pequeñas, pelarlas y cortarlas. en pedazos para su uso posterior.
2. Calentar la olla sopera, verter agua, agregar el pichón, la zanahoria, el hongo blanco de pelo agua, agregar sal refinada y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido.
Cómo guisar sopa de pichón
Guiso de pichón al jengibre
Ingredientes: 1 pichón (unos 300 gramos), 20 gramos de baya de goji, 50 gramos de jengibre p> p>
Condimento: un poco de sal refinada, 2 gramos de glutamato monosódico
Elaboración
1 Matar las palomas, lavarlas, picarlas en trozos y hervirlas. agua, lavar el jengibre, remojar las semillas de wolfberry y reservar.
2. Calienta el wok, vierte agua, agrega el pichón, el jengibre, la baya de goji, agrega sal refinada, glutamato monosódico y cocina a fuego lento hasta que esté cocido.
Sopa de pichón saludable
Ingredientes: 300 gramos de pichones, 30 gramos de hongo blanco, 20 gramos de almendras (en bolsitas), 5 nueces de ginkgo
Condimento: 4 gramos de sal refinada, 3 gramos de cebolla verde y rodajas de jengibre
Cómo hacer sopa de pichón para conservar la salud
1 Mata las palomas, lávalas y córtalas. en trozos y hervir en agua Lavar y desmenuzar el hongo blanco Lavar las flores pequeñas y el ginkgo y reservar.
2. Vierta agua en una olla limpia a fuego alto, agregue sal refinada, cebolla de verdeo y rodajas de jengibre, agregue los pichones, el hongo blanco de pelo de agua y las almendras y cocine hasta que estén cocidos.
Sopa de Ginseng, Dendrobium y Palomas
Ingredientes: 5g de ginseng, 5g de Dendrobium, 2 palomas
Método
1. La paloma le pidió al maestro que la ayudara a limpiarla y cortarla en pedazos.
2. Lavar y poner en agua fría.
3.
4. Sacar la carne del pichón y reservar.
5. Prepara el ginseng.
6. Preparar Dendrobium.
7. Hervir agua en una cazuela, añadir la carne de paloma, las verduras foráneas lavadas y el dendrobium.
8. Llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego lento.
9. Cocer durante más de 2 horas y sazonar con sal al comer.
Sopa de ginseng americano, baya de goji y pichón
Ingredientes: 1 paloma, cantidades adecuadas de ginseng americano y baya de goji
Condimento: un poco de sal, 2 gramos de verde cebolla, cantidad adecuada de vino de cocción
p>
Método
1. Quitar las plumas y órganos internos de las palomas y lavarlas y cortar las cebolletas en rodajas; ; lavar, pelar y cortar en rodajas el ginseng americano.
2. Calentar agua en una cazuela hasta que hierva, añadir la cebolleta y el vino de cocción y cocinar a fuego lento durante 1 hora y media.
3. Añade el ginseng americano y la baya de goji y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Añade sal al gusto.
Guiso de poria y pichón
Ingredientes: 300 gramos de pichón, 10 gramos de Poria
Condimentos: 4 gramos de sal, 2 gramos de rodajas de jengibre p>
Cómo hacer Estofado de Poria y Pichón
1. Matar las palomas, trocearlas y hervirlas en agua; lavar las poria cocos y reservar.
2. Calentar una olla limpia, verter agua, agregar rodajas de jengibre, agregar el pichón y la poria y cocinar hasta que esté cocido, agregar sal al gusto.
Guiso de pichón casero
Ingredientes: 1 pichón, 10 bayas de goji, 15 gramos de azucena
Condimentos: aceite de ensalada, sal, cebolletas, rodajas de jengibre , cantidad adecuada de cilantro
Cómo cocinar sopa de pichón
Cómo guisar sopa de pichón
1. Limpiar los pichones; pelar y lavar los lirios; remojar las bayas de goji y reservar.
2. Ponga el wok al fuego, vierta el aceite para ensalada y caliente, saltee las cebollas verdes y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, vierta el agua, agregue la carne de paloma y la baya de goji, agregue sal, cocine a fuego lento durante 20 minutos, agregue el lirio y espolvorear con la lata de cilantro.
Sopa de pichón Leonurus
Ingredientes: 1 pichón
Ingredientes: 10 gramos de agripalma, 5 dátiles rojos, cantidad adecuada de jengibre y cebolleta, y cantidad adecuada de sal refinada.
Cómo hacer sopa de pichón con agripalma
1. Preparar los pichones y cortarlos en trozos.
2. Prepara los dátiles rojos y la agripalma y colócalos en cajas o bolsitas de algodón.
3. Echar agua fría en la olla y retirar la espuma cuando esté a punto de hervir.
4. Luego transfiéralo a la cacerola. Agregue jengibre, cebolla verde, dátiles rojos y agripalma.
5. Enciende la cacerola eléctrica y cocina a fuego lento hasta que se acabe el tiempo.
6. Pon el condimento en el bol.
Consejos para hacer sopa: No es necesario blanquear los pichones. Añade agua fría a la olla para quitar la espuma y se quitará el olor.
Sopa de frijol mungo de pichón
Ingredientes: carne de pichón, frijol mungo, dátiles confitados, jengibre
Cómo hacer sopa de frijol mungo de pichón
1. Lavar los frijoles mungo, limpiarlos y remojarlos en agua durante 2 horas antes;
2. Escurrir las costillas;
3. las judías mungo junto con el agua de remojo);
4. Guisar en agua durante 2 horas;
5.
Sopa de pichón de lirio y ginkgo
Ingredientes: 500 gramos de carne de pichón, 30 gramos de nenúfar, 10 ginkgo, un poco de baya de goji
Condimento: un poco sal, 2 gramos de cebolla verde picada
Cómo guisar sopa de pichón
Cómo hacer sopa de pichón de azucena y ginkgo
1 Lavar la carne de pichón, picar. en trozos y hervir con agua. Lave el lirio, lave el ginkgo y la baya de goji por separado y reserve.
2. Calienta una olla limpia, vierte una cantidad adecuada de agua, agrega la carne de paloma, el lirio curado en agua, el ginkgo y la baya de goji y cocina a fuego lento hasta que esté cocido.
3. Añade sal y espolvorea con cebolla verde picada.
Sopa de pichón con astrágalo
Ingredientes: 1 pichón, 10g de astrágalo, una pequeña cantidad de sal
Método
1.
2. Limpiar los pichones y trocearlos.
3. Poner en una olla agua fría, llevar a ebullición, sacar la carne del pichón y reservar.
4. Hervir agua en una cazuela, añadir la carne de pichón y los astrágalos lavados.
5. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 2 horas.
6. Añade un poco de sal al gusto, apaga el fuego y sirve.
Guiso de hongos de bambú de palomo viejo
Ingredientes principales: 1 palomo viejo, 50 gramos de hongo de bambú, 3-5 azufaifos.
Accesorios; rodajas de jengibre, sal, pimienta
Cómo hacer brotes de bambú de paloma vieja en maceta
1 Limpiar la paloma vieja y quitarle la grasa. cola.
2. Remojar los hongos de bambú con antelación. Retire el cabezal de la tapa.
3. Blanquear las palomas viejas.
4. Coloca las rodajas de jengibre en la olla interior de la arrocera Fuku.
5. Coloque el palomo viejo blanqueado sobre las rodajas de jengibre en la olla interior y agregue una cantidad adecuada de agua para que el agua no pueda cubrir el palomo viejo.
Cómo guisar sopa de pichón
6. Fija la olla interior en la arrocera Fuku.
7. Enciende la corriente, cierra la tapa de la olla Fuku, selecciona la función "guiso universal" en el menú, programa el tiempo en 60 minutos y pulsa el botón de cocción a presión.
8. Cuando se acabe el tiempo, abre la olla y añade el hongo de bambú y la azufaifa.
9. Continuar con la función "guiso universal", programar el tiempo en 30 minutos y pulsar el botón de cocción a presión.
10. p>Consejos
1. Retire los órganos internos de las palomas sacrificadas, lave la sangre con agua limpia (concéntrese en limpiar la boca de las palomas) y luego blanqueelas con agua caliente, para que las palomas sabe mejor.
2. Después de hervir a fuego alto, use una cuchara para quitar la espuma de la sopa. La sopa tendrá buen sabor.
3. por un tiempo, el tiempo es corto y el sabor de la sopa no es lo suficientemente fuerte
4 No es necesario agregar pimienta de anís estrellado ni demasiados condimentos al guisar la sopa, para que quede la sopa original. quedará delicioso y nutritivo.