Especialidades de Jinan, Shandong
1. Las cebollas verdes de Zhangqiu son blancas.
Las cebollas verdes de Zhangqiu reciben su nombre de haber sido producidas en Zhangqiu, Jinan. Son una de las famosas especialidades de la provincia de Shandong. Las cebollas verdes de Zhangqiu son "famosas", "especiales" y "excelentes" y se las conoce como el "Rey de las cebollas". La principal variedad recomendada es "Wutong", que se caracteriza por un picante suave, un sabor ligeramente dulce, una textura tierna y crujiente, un núcleo de cebolla grande y un fácil almacenamiento a largo plazo.
Las cebolletas Zhangqiu contienen una gran cantidad de proteínas, vitaminas, aminoácidos y minerales, y son ricas en el oligoelemento "selenio". También se las conoce localmente como "cebolletas ricas en selenio".
La cebolleta Zhangqiu es blanca y regordeta, tierna y jugosa, ligeramente picante y dulce. Se come mejor cruda como ensalada fría, comida cocida, condimento y relleno. Es duradera y puede considerarse un tesoro entre las blancas. cebollines.
2. Arroz aromático Mingshui
El arroz aromático Mingshui lleva el nombre de su producción en el distrito de Mingshui (calle Mingshui y calle Shuangshan), ciudad de Zhangqiu, Jinan. especialidades famosas de la provincia. Sus partículas son de color amarillo claro, translúcidas, plenas, duras, transparentes y brillantes.
El arroz tiene un sabor muy refrescante y su aroma puede aumentar en gran medida el apetito de las personas y dejar un regusto interminable, por lo que la gente de Jinan comúnmente lo llama "arroz fragante". El arroz aromático Mingshui se produce en la ciudad de Mingshui, ubicada en los suburbios del este de la ciudad de Jinan, frente al río Amarillo al norte. Las condiciones del suelo son muy adecuadas para el crecimiento del arroz aromático.
3. Sandía de doble capa
La sandía de doble capa es una especialidad del condado de Yinan y es un producto con indicación geográfica china (indicación geográfica de productos agrícolas). Lleva el nombre de que se produce principalmente en Taohuashan Village, Hanjiayu Village y Leishigou Village, Shuanghou Town, este condado.
La ciudad de Shuanghou, origen de la sandía Shuanghou, está situada cerca del cruce de los condados de Mengyin, Feixian y Yinan. Esta zona es montañosa, tiene suelo ácido, buena permeabilidad del suelo, absorbe el calor rápidamente y es franco arenoso. El suelo y el clima únicos se caracterizan por un sabor dulce y arenoso, pocas semillas y una piel fina. Ganó el título de "Sandía local famosa".
4. Espino abierto
El espino de campo abierto es uno de los principales árboles frutales de las montañas Qingzhou y es la mejor variedad de espino. Según los registros de la prefectura de Qingzhou, tiene una historia de cultivo de más de 500 años. Sus frutos son grandes, de gran calidad y alto rendimiento, ubicándose entre los mejores de la provincia y entre los mejores del país.
El espino abierto es fuerte, de porte abierto, copa compacta y forma natural de cabeza semicircular. Las manzanas de espino pesan entre 10 y 12 gramos. El fruto es casi redondo, ligeramente plano y tiene cinco nervaduras en la parte superior. La superficie del fruto es de color rojo brillante o granate brillante y está glaseada con cera. La parte superior de la fruta está decorada con puntos dispersos de frutas amarillas y blancas, lo que la hace más hermosa. La pulpa del espino es de color blanco a rosado, densa, ligeramente ácida y de excelente calidad.
5. Abulón Zhangqiu
El abulón Zhangqiu se produce en la aldea de Jiabao, municipio de Xinzhai, ciudad de Zhangqiu, provincia de Shandong. El apio se cultiva desde hace cientos de años. Se cultiva mucho apio en Zhangqiu, pero sólo el apio de la aldea de Jiabao tiene una fragancia fuerte y un color verde ligeramente dulce que no tiene comparación con otros apios.
En el mercado, la gente sólo conoce el apio cultivado en la aldea de Jiabao, que se llama apio Jiabao. Más tarde, los consumidores lo llamaron cariñosamente Baoqin. Bao Qin no solo es de la aldea de Jiabao, sino también de la ciudad de Zhangqiu. Amigos de todo el país también la llaman Zhangqiu Baoqin.