Si quieres entretener a tus invitados, ¿qué marca de abulón deberías elegir que sea deliciosa y de alta calidad?
No existe una declaración autorizada sobre qué marca de abulón es mejor.
El abulón es un animal del género Baofidae.
El exterior del cuerpo del abulón está cubierto por una gruesa concha calcárea. Su concha es de forma espiral diestra. La concha del abulón de pared simple es dura, tiene forma diestra y una superficie de color verde marrón oscuro. Los colores morado, verde, blanco y otros colores del interior de la concha se complementan entre sí, haciéndola parecer joyas.
Además, las conchas de abulón tienen una serie de protuberancias dispuestas en espiral que aumentan gradualmente desde la parte superior de la concha hasta la superficie ventral. Algunas de estas protuberancias cerca de los extremos de los verticilos están perforadas con agujeros, y el número de agujeros varía según la especie. Hay de 4 a 5 abulones panda distribuidos en el norte de mi país y de 7 a 9 abulones abigarrados distribuidos en el sur. En la antigua mi país, el abulón se llamaba "caracol de nueve hoyos" debido a sus características.
La parte blanda del cuerpo tiene un pie carnoso ancho y plano. El cuerpo blando es plano ovalado, amarillo y blanco, el grande es como un tazón de té y el pequeño es como una moneda de cobre. El abulón se basa en sus patas gruesas y sus plantas planas para aferrarse a las rocas y arrastrarse por refugios de arrecifes y cuevas. La adherencia de las patas carnosas del abulón es bastante sorprendente. Un abulón con una concha de 15 centímetros de largo tiene una potencia de succión de hasta 200 kilogramos. Por muy fuertes que fueran los vientos y las olas, no podían levantarlo. Al pescar abulón, solo puedes aprovechar su falta de preparación y usar una pala para derribarlo o volcarlo a la velocidad del rayo, de lo contrario nunca podrás sacarlo incluso si rompes su caparazón.
La cabeza del abulón está muy desarrollada, y sus dos tentáculos son muy finos y largos cuando están extendidos. Hay una protuberancia corta en el lado dorsal de la base de las antenas y los ojos crecen en los extremos de las protuberancias. Hay un lóbulo de la cabeza entre las dos antenas. Hay un beso que se extiende hacia adelante en la superficie ventral del lóbulo de la cabeza y hay una boca en el extremo frontal del beso. Hay una poderosa rádula en la boca. La rádula es un órgano único de muchos mariscos. Es una banda quitinosa con muchas hileras de dientes pequeños. Los mariscos usan estos pequeños dientes para raspar y moler los alimentos. . En general, las especies herbívoras tienen una gran cantidad de dientes pequeños con ápice redondo, mientras que las especies carnívoras tienen una pequeña cantidad de dientes pequeños pero son poderosos y a menudo tienen ganchos o espinas en el ápice. El abulón es una especie herbívora, por lo que su rádula presenta una gran cantidad de dientes pequeños.
Las patas del abulón son especialmente gruesas y están divididas en parte superior e inferior. Hay muchas antenas y montículos en la parte superior de los pies, que se utilizan para sentir la situación externa, los pies inferiores tienen forma ovalada cuando están extendidos, con un vientre plano, apto para aferrarse y gatear; Comer abulón implica principalmente comerse los músculos de sus pies.
El manto del abulón tiene la misma forma que una concha, cubriendo toda la parte posterior del cuerpo. Lo que se diferencia de otros caracoles es que hay una grieta en el lado derecho del manto del abulón. La ubicación de esta grieta coincide con el agujero en el borde del caparazón. La posición es bastante similar, con tentáculos creciendo en el borde de la grieta. Cuando el abulón se mueve, estos tentáculos se extienden desde los agujeros de la concha para servir como catadores. Las hendiduras en el borde del manto son una característica de los gasterópodos primitivos, como el caracol marino, el famoso wengrong rojo y el caracol ojo de cerradura.
El abulón es un ingrediente preciado tradicional en mi país. Su carne es tierna y rica en umami. Es una de las ocho "delicias del mar" y se la conoce como la "corona de mariscos". Marisco extremadamente preciado y popular en el mundo. Siempre ha gozado de buena reputación en el mercado. No sólo eso, el abulón es rico en nutrientes y tiene un valor medicinal extremadamente alto. El "Compendio de Materia Médica" registra que el abulón es de naturaleza neutra, de sabor dulce y salado, y puede mejorar la vista, nutrir las deficiencias, eliminar el calor y nutrir el yin.