Cómo hacer chiles secos picados

El ají es un ingrediente de uso común en nuestro sofrito diario. Puedes agregar ají fresco al sofreír al sofreír, o puedes agregar ají seco. En algunos ingredientes se debe agregar chile seco para crear un sabor auténtico. Sin embargo, triturar chiles secos es algo problemático. Ahora, echemos un vistazo a los consejos para triturar chiles.

1. Triturarlos con un rodillo.

Los chiles secos son el tipo de chiles rojos secados al sol que podemos recoger los chiles secos y cortar unos cuantos en ellos. Para cocinar Para sofreír, también puedes romper los chiles secos en trozos de una vez y agregar un poco cuando quieras sofreír. Después de limpiar el rodillo y la tabla de cortar, coloque los chiles secos en la tabla de cortar y presione con fuerza con el rodillo para romper los chiles secos.

2. Usa una botella de cerveza para romperlo.

Si no tienes un rodillo en casa, también puedes usar una botella de cerveza. El método es el mismo. Limpiar la botella de cerveza y la tabla de cortar, escurrir el agua, luego poner el ají seco en la tabla de cortar y enrollarlo hacia adelante y hacia atrás con la botella de cerveza. Como el ají seco no tiene agua. Básicamente se romperá al presionarlo. Si no está lo suficientemente fino, puedes presionarlo varias veces. Este método de triturar los pimientos es mucho más conveniente que cortarlos uno por uno.

3. Utiliza una batidora para molerlos

Si tienes una gran cantidad de pimientos secos y te resulta demasiado complicado triturarlos manualmente, puedes comprar una batidora pequeña. tú mismo. Después de instalar la máquina según el dibujo, fíjela a la mesa. Tome una cantidad adecuada de chile seco y colóquela en el puerto de vertido. Agite el mango con la mano para triturar fácilmente el chile seco. Esto hace que sea mucho más fácil romper los chiles secos.

4. Picar con cuchillo

Si no tienes rodillo, botella de cerveza o batidora, tienes que picarlo en trozos. Primero corta los chiles secos en gajos, luego pícalos en trozos pequeños. Este método requiere más tiempo y mano de obra y es adecuado para una pequeña cantidad de chiles secos. Después de triturar los chiles secos, colócalos en una bolsa de plástico limpia y guárdalos.