Cómo freír sal marina
Todo el método de secado en playa del salar marino se divide en siete pasos.
El primer paso: recibir la marea
Si hace buen tiempo, los salineros se pondrán a trabajar a las tres o cuatro de la mañana para introducir el agua de mar de la marea temprana en la sal. campos.
El contenido de sal en el agua de mar, también conocido comúnmente como concentración de agua de mar, tiene un nombre propio: grado Baume. El agua de mar se introduce en el campo de sal. Cuando ingresa al primer estanque de sal, la concentración es de alrededor de 3 grados Baume, es decir, cada 100 kilogramos de agua de mar en el estanque pueden producir alrededor de 3 kilogramos de sal marina.
Segundo paso: producción de salmuera
El agua de mar se evapora en el primer estanque de sal durante un día, se introduce en el segundo estanque de sal el segundo día para continuar la evaporación y se introduce en el tercero. estanque de sal el tercer día Estanques de sal, y así sucesivamente; cuando el agua de mar ingresa al noveno estanque de sal el noveno día, la concentración del agua de mar evaporada alcanza aproximadamente 20 grados Baume. Este proceso se llama producción de salmuera.
Paso 3: Cristalización
La cristalización de la salmuera se producirá en el décimo estanque de sal. A diferencia de los primeros 9 estanques de sal, el fondo del décimo estanque de sal está cubierto con una película de sal negra. Esta capa de película plástica tiene una función de absorción de calor, lo que es beneficioso para la cristalización de la salmuera y para mantener limpia la sal. En este momento, la concentración de salmuera es de 24 grados Baume, alcanzando el estándar para la producción de sal. Los residentes de sal revuelven la salmuera con una cuerda cada media hora. Esto se llama "mezcla de salmuera". El propósito es mezclar la salmuera fresca y la salmuera vieja, lo que puede hacer que los cristales de sal sean más uniformes y delicados.
Paso 4: Tres operaciones de lluvia
El verano, con altas temperaturas y alta evaporación, es la estación más adecuada para el secado de la sal en la zona de sal de Zhejiang. Sin embargo, los tifones ocurren a menudo en esta temporada, el clima en la playa es cambiante y todos los estanques de sal están al aire libre. Una vez que llueve, la salmuera del estanque de sal se diluye y el trabajo de producción de salmuera será en vano. En este momento, se necesitan tres operaciones de lluvia, es decir, antes de la lluvia, antes de la lluvia, introduzca la salmuera en la piscina cubierta cuando llueva, verifique el estanque de sal para asegurarse de que el agua dulce del estanque de sal fluya sin problemas; después de la lluvia, introducir la salmuera en el estanque de sal para seguir elaborando salmuera.
Paso 5: lidiar con condiciones climáticas anormales
La salazón depende del clima. Siempre preste atención al pronóstico del tiempo. Tome precauciones tres días antes de que ocurran condiciones climáticas extremas: apague la energía. desviar la salmuera para riego; cuando llega un tifón, se debe tapar y consolidar el estanque de cristalización y los grumos de sal acumulados.
Paso 6: Consolidación de la playa
Después de un largo período de inmersión en agua de mar, el suelo en el fondo del salar se ablandará y tendrá huecos. En este momento se procede a la consolidación de la playa. requerida; la máquina de consolidación de la playa es similar a una apisonadora. Presionar con fuerza el suelo en el estanque de sal puede aumentar la producción de sal. Toda la playa se abre dos veces al año, una vez en invierno, fuera de temporada para la producción de sal; en abril antes del verano, la temporada alta.
Paso 7: Recoger sal y regresar a Tuo
Cuando la salmuera entre al último estanque de sal, aparecerá sal blanca. Cuando la sal alcance un cierto espesor en el estanque de cristalización, el. Se puede recoger sal. Desde la introducción del agua de mar hasta la cristalización de la sal, el ciclo de secado de la sal marina dura aproximadamente 12 días. Un estanque de sal puede producir 6 toneladas de sal. La producción anual de sal de Xinqiao Salt Farm es de aproximadamente 7.500 toneladas. Algunas de ellas se trituran, se lavan, se tamizan y se secan muchas veces antes de servirse en la mesa; otras se utilizan como sal industrial para producir carbonato de sodio, soda cáustica y otros productos químicos.