¿Cuáles son los bocadillos para el té de la mañana en Guangdong?
En primer lugar, los bollos de cerdo a la parrilla
Los bollos de cerdo a la parrilla son una de las famosas atracciones tradicionales de Xiguan en Guangdong y uno de los "Cuatro Reyes" del té matutino de Guangdong. Los bollos de cerdo a la barbacoa reciben su nombre del cerdo relleno dentro de la masa. La masa para bollos de cerdo asados es una modificación de la masa fermentada comúnmente utilizada en el norte. Al envolverlo, dale forma de jaula para pájaros. Debido a una fermentación adecuada, la parte superior del panecillo se agrieta naturalmente y, en realidad, es un panecillo al vapor en flor relleno de carne de cerdo asada. Los bollos de cerdo asados suelen tener unos cinco centímetros de diámetro y suelen haber tres o cuatro en una cesta.
2. Albóndigas de camarones cristalinos
Las albóndigas de camarones cristalinos son uno de los snacks de las casas de té tradicionales cantonesas. Son tan famosas como las albóndigas secas al vapor, los bollos de cerdo a la parrilla y las tartas de huevo. Los ingredientes principales son camarones, panceta de cerdo, champiñones y almidón de maíz, y los ingredientes auxiliares son aceite, sal, vino de cocina y jengibre. Excelentes albóndigas de camarones, la piel es blanca como la nieve, fina como el papel, traslúcida y el relleno es vagamente visible. Tienen un sabor suave, fresco y delicioso. Las tradicionales albóndigas de camarón tienen forma de media luna y doce capas de panza de araña. Los rellenos son carne de camarón y brotes de bambú. Las populares albóndigas de camarón hoy en día son todas de camarones individuales.
3. Pastel de Zanahoria
El pastel de zanahoria se llama "Caitou Guo" en Fujian y es un pastel tradicional chino. Es el mejor polvo que se utiliza en la repostería china y se puede utilizar para preparar bocadillos chinos como pasteles de zanahoria, albóndigas y tazones. Luego agregue rábano rallado encurtido y otros ingredientes a la mezcla de harina de arroz, póngalo en una vaporera y cocínelo al vapor para hacer pasteles y bocadillos. El bizcocho de zanahoria es de color blanco, de textura suave y de sabor delicioso. Es un refrigerio de temporada en invierno y primavera y, a menudo, las familias lo preparan el día de Año Nuevo.
En cuarto lugar, las bolsas de arenas movedizas
Las bolsas de arenas movedizas, un refrigerio tradicional en Guangdong, son un refrigerio común en las casas de té de Guangdong. El sabor es flexible y lleno de sabor a trigo. Los materiales utilizados incluyen zanahorias, harina, yemas de huevo saladas, azúcar, leche, aceite (se puede utilizar aceite vegetal en su lugar), levadura en polvo, levadura en polvo, etc.
5. Bollos de yema de leche
Los bollos de natillas, también llamados bollos de natillas, tienen un fuerte sabor a leche y yema de huevo. Son postres tradicionales locales de la provincia de Guangdong y pertenecen al estilo cantonés. Los cantoneses tienen la costumbre de tomar té por la mañana. Cuando toman el té por la mañana, piden una canasta. Hay tres tipos comunes de rellenos.