Algunos desayunos en Xuzhou
Sopa picante: Hervir huesos de pollo durante varias horas para hacer caldo, añadir gluten, huevos, cacahuetes, pimientos y otros ingredientes auxiliares. Esta sopa es rica en sabor y tiene un agradable aroma.
Pegatinas de cerdo: Utilizan grasa y magro de cerdo, y la masa además es sin fermentar. Engrasar la sartén con una capa de aceite y freír hasta que estén doradas. Las empanadas recién sacadas de la sartén son crujientes y deliciosas. La cebolla y el jengibre equilibran el sabor de la carne de cerdo y no son grasosos.
Tofu: La sopa base está hecha de esqueleto de pollo, con maní, algas y otros complementos para hacer la sopa más deliciosa y masticable, además de un poco de aceite de sésamo y mostaza.
Xiao Long Bao: El Xiao Long Bao se hornea con fideos sin levadura, con un grosor de unos 0,1 cm y un diámetro de unos 30 cm. Cuando se comen en la boca, son flexibles, suaves y masticables, lo que no sólo les da hambre, sino que también fortalece sus dientes.
Datos ampliados
Lista de otros desayunos en Xuzhou:
1. Sopa de arena: una sopa a base de granos de trigo, pollo desmenuzado, algas desmenuzadas y brotes de bambú. Es extremadamente delicioso.
Es la mezcla de varios ingredientes lo que convierte la sopa en una auténtica papilla. La sopa de arena es en realidad una pregunta: "¿Qué sopa?"
2. Camellia oleifera: El recipiente en el que se vende la camelia oleifera es bastante especial. Se trata de una gran "tetera" de un metro de diámetro. El "pico" es delgado y largo, y está tapado con un corcho.
3. Zhuang Mo: Zhuang Mo también se llama "Guo Wei". Sobre una losa de piedra o una tabla de cortar de piedra, use otro rodillo con un extremo fijo y el otro extremo debajo. Use el peso de su cuerpo para presionar el rodillo para amasar la masa, comúnmente conocido como "amasar la masa".
Conviértelo en un bizcocho redondo y grueso de unos 1-2 cm de grosor y 50 cm de diámetro, y colócalo en el molde hasta que llegue al kang. Una vez cocinado el kang, ambos lados se pondrán amarillos y la piel quedará crujiente.
Enciclopedia Baidu-Comida Xuzhou