¿Cómo cocinar huevos de té para que sepan mejor?
La característica de los huevos de té de mi madre es que no necesitan cocinarse durante mucho tiempo para asegurar el sabor de los huevos de té. Si quieres que los huevos al té queden deliciosos, también debes saber combinarlos con adobo. La marinada requiere té y algunas especias, y las especias y proporciones son muy particulares. La siguiente es la receta de mi madre para hacer huevos de té, que es un resumen de los muchos años de experiencia de mi madre en la preparación de huevos de té. Hoy te enseñaré cómo hacerlo. El té es rico en aroma y delicioso.
Cómo degustar el huevo de té Ingredientes: huevos, 15 g de té negro, 6 g de anís estrellado, canela G, 100 g de salsa de soja, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar.
El primer paso del método y pasos es limpiar los huevos primero, luego poner los huevos en una olla con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar por 5 minutos, luego cocinar a fuego lento por 5 minutos y luego sáquelo.
Paso 2: Pon los huevos recuperados en agua fría y sácalos después de enfriarlos. Batir los huevos ligeramente hasta que se forme una grieta en la corteza. No dejes que se caigan las cáscaras de los huevos.
El tercer paso es poner el té negro de huevo salado y las especias en una bolsa de gasa y luego ponerlo en la olla junto con los huevos. Agregar una cantidad adecuada de agua a los huevos y agregar salsa de soja. , sal y azúcar.
Paso 4: A continuación, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento y continúa cocinando durante 5 minutos. Cuando esté cocido, apaga el fuego. En este momento, los huevos de té están a medio cocer y aún es necesario remojarlos en salmuera durante otra noche hasta que tengan buen sabor.
Consejos: No cocines los huevos de té por mucho tiempo. Si se cocinan a alta temperatura durante demasiado tiempo, los nutrientes de los huevos serán destruidos por los ingredientes del té, lo que hará que dichos huevos sean difíciles de digerir. Así que mientras hiervas los huevos, remójalos en agua con sal durante la noche, estarán deliciosos.