Imagen de pasos de práctica de las galletas de la fortuna, cómo comer bien las galletas de la fortuna

Precalienta el horno a 200 grados centígrados. Engrasa dos bandejas para hornear con más mantequilla. Escribe las palabras de la suerte en una hoja de papel de 10 cm de largo y 1,25 cm de ancho.

Revuelva las claras de huevo y el extracto de vainilla hasta que estén espumosas pero no espesas. Tamizar la harina, la sal y el azúcar por un colador fino y mezclar bien.

Vierta un cucharón de masa sobre la bandeja para horno preparada, al menos a 10 cm de distancia. Incline la bandeja para hornear hacia la izquierda y hacia la derecha para que la masa fluya en una forma redonda de aproximadamente 7,5 cm de diámetro, y tenga cuidado de que la masa sea lo más redonda y plana posible. No hagas demasiadas a la vez, ya que el bizcocho sólo se puede apilar cuando está muy caliente, y una vez frío ya es demasiado tarde. Intente hacer 2 o 3 piezas a la vez en la bandeja para hornear para ver cuántas piezas puede hacer.

Horneamos durante 5 minutos o hasta que el borde exterior del bizcocho tenga 1,3 cm de ancho y el centro aún esté gris. Mientras se hornea un molde, prepare el siguiente molde.

Después de sacar el pastel del horno, use rápidamente una espátula para darle la vuelta al pastel sobre la tabla de cortar de madera, coloque rápidamente la nota de adivinación escrita cerca del centro del pastel y luego doble el pastel. por la mitad. Coloque el lado doblado sobre el borde de la taza medidora, luego tire de las puntas hacia abajo para que una quede dentro de la taza y la otra afuera. Finalmente, coloque el pastel doblado en un vaso de papel pequeño con muffins o en un cartón pequeño con huevos para que cuaje y se endurezca.