El significado de los platos imprescindibles para la cena de Nochevieja
El significado de los platos imprescindibles para la cena de Nochevieja
El significado de los platos imprescindibles para la cena de Nochevieja es que la cena de Nochevieja debe No sólo se come bien y felizmente, sino que además cada plato tiene sus detalles particulares. Cada plato tiene su propio significado, lo que significa buenos deseos para el año que viene. Un buen significado puede traer buena suerte para el próximo año. significados de los platos imprescindibles para las cenas de Nochevieja en varios lugares. El significado de los platos imprescindibles para la cena de Nochevieja 1
1. Carpa estofada
La carpa es un plato que seguro estará en la mesa del Año Nuevo chino, lo que significa que la carpa salte la puerta del dragón y que el año que viene hará buen tiempo.
2. Gambas hervidas
Las gambas tienen el bonito significado de subir de forma constante, y además son un visitante frecuente en la mesa de Año Nuevo.
3. Arroz de los ocho tesoros
Significa: una cosecha abundante y riqueza procedente de todas direcciones. Este es el plato favorito de los niños.
4. Cerdo Estofado
Está en auge, buena señal para dar la bienvenida al Año Nuevo. Aunque es muy común en casa, es diferente en la mesa del Año Nuevo Chino.
5. Rollitos de primavera fritos
Los rollitos de primavera son definitivamente indispensables durante el Año Nuevo chino. Dé la bienvenida a la auspiciosa primavera y dé la bienvenida al año nuevo ~
6. . Empanadillas de arroz
Una de las dos sopas imprescindibles durante el Año Nuevo Chino, que significa reencuentro y dulzura.
7. Pollo de corte blanco
"Pollo" y "auspicioso" son homofónicos, y es el primer plato en la mesa de Año Nuevo, lo que implica buena suerte en el nuevo año y todo va bien~
8. Pato de los Ocho Tesoros
"Ocho Tesoros" significa cosechas abundantes, cuencos rebosantes, riqueza abundante y felicidad en el próximo año. El significado de los platos imprescindibles para la cena de Nochevieja 2
Pescado estofado: cada año hay más que suficiente
En la tradición china hay un dicho que dice que hay más; cada año es más que suficiente, por lo que el pescado es un plato imprescindible para la cena de Nochevieja. Coma carpa en Nochevieja, ya que la carpa es un homófono de "Li", que significa buena suerte; coma carpa cruciana en Nochevieja, porque la carpa cruciana es un homófono de "吉", que significa buena suerte. La carpa plateada se come en la víspera de Año Nuevo. La carpa plateada es una palabra homófona para "lian", lo que significa que hay más que suficiente cada año. Si cocinas solo un pescado, te comes la parte media para la cena de Nochevieja y te comes la cabeza y la cola el día de Año Nuevo, significa que habrá más de un pescado cada año, lo que significa una buena cosecha.
Pollo fragante de corte blanco: el gallo dorado trae bendiciones
Los chinos tienen un dicho que dice que "no hay banquete sin pollo", así que no importa cuán grande o pequeño sea el banquete, el pollo Es un plato indispensable e importante, la cena de Nochevieja no es una excepción. Tener una gallina significa "hay un plan", lo que significa que tienes un plan para ganar dinero y convertir la mala suerte en buena suerte.
Albóndigas: redondas y redondas;
Simboliza redondez y redondez, también hay algunas albóndigas, albóndigas de ternera, albóndigas Sixi, albóndigas estofadas y arroz glutinoso en otros lugares. Albóndigas, además Además de prepararse en platos separados, también se pueden colocar en el primer plato para enriquecer el contenido, agregar dimensión y sabor y hacer que la comida sea más familiar.
Pastel de arroz con costillas de cerdo: aumento paso a paso;
El pastel de arroz es lo mismo que el "año alto", lo que significa crecer año tras año. significa felicidad. Hay tortas de arroz blanco y tortas de arroz amarillas, que simbolizan la plata y el oro.
Albóndigas: atraer riqueza;
Comer albóndigas es un plato indispensable para la cena de Nochevieja. Las bolas de masa también se llaman "Jiaozi". "Jiao" significa la alternancia de lo viejo y lo nuevo, y "Zi" significa "Zi Shi", que significa el comienzo de un nuevo día. Además, las bolas de masa tienen forma de lingotes de plata, por lo que también tienen el significado de atraer riqueza y ganar mucho dinero. Los rellenos de las albóndigas también se seleccionan cuidadosamente. Generalmente, se añaden puerros, repollo y champiñones a los rellenos. Los puerros son homófonos de "Jiucai", el repollo es homófono de "Baicai", ambos representan riqueza y fortuna, mientras que los champiñones son homofónicos de "Baicai". tambor". El sonido homofónico da a las personas una sensación de plenitud y tiene un hermoso significado de fomentar la riqueza.
Ensalada de verduras: formas prósperas de ganar dinero;
La lechuga suena a "ganar dinero", que es una verdura imprescindible para el Año Nuevo chino. Este es un plato exótico y las verduras pueden aliviar la untuosidad.
Judías verdes salteadas: paz durante todo el año;
Las judías verdes, por su color brillante y su textura crujiente, se han convertido en la verdura preferida para la cena de Nochevieja de muchas personas. Además, su forma recta y el bambú son similares al bambú, por lo que generalmente se le da el significado de "pasos suaves hacia la cima", "una cabeza de poste de treinta metros", "elevándose hacia arriba", "próspero" y "estaciones pacíficas". ". Además, este plato es ligero y puede satisfacer las necesidades dietéticas de la gente moderna.
Manitas de cerdo estofadas: dinero a tu alcance
Este plato está disponible en muchos paquetes de hoteles, llamados "Hazte rico a tu alcance", "Ganancia inesperada a tu alcance", "Consíguelo". a tu alcance", etc. , además del buen sentido, las manitas de cerdo ricas en colágeno, cocinadas junto con maní y nostoc, son nutritivas y deliciosas. El significado de los platos imprescindibles para la cena de Nochevieja 3
Los cantoneses comen la cena de Nochevieja, 8 platos tradicionales imprescindibles
Se acerca el Año Nuevo y La mesa de la cena de Nochevieja para los cantoneses debe ser. Aparecerán los siguientes 7 platos, cada uno está lleno de significado, cada uno está lleno de sentimientos y cada uno es un clásico.
Como dice el refrán, no hay banquete sin pollo. En cualquier festival o evento importante se debe incluir pollo, lo que significa buena suerte, no importa qué tipo de pollo sea, debe haber un plato sobre pollo. y es el primer plato que se sirve, el más famoso en Guangdong y Guangxi es sin duda el pollo de corte blanco. Su textura suave, piel tierna y carne suave son su encanto único.
El método consiste en utilizar un pollo de tres amarillos, limpiarlo, poner la cabeza de pollo en la sopa hervida, agregar jengibre y vino de cocción de cebollino, ponerlo en la sopa durante 3 segundos, levantarlo y Ponlo nuevamente en la sopa, ida y vuelta 3 veces. Mételo en la sopa y cocina a fuego alto por 20 minutos, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento por otros 5 minutos, sácalo y ponlo en agua fría. déjalo enfriar, luego córtalo en trozos y ya está listo para comer.
Los camarones hervidos tienen un sabor fresco, dulce y tierno. Ya sea en casa o en un restaurante, los camarones hervidos son mis favoritos en los banquetes. Se sirven rápidamente y se pueden cocinar una libra en solo 30 segundos. Los camarones están bien hechos, lo que muestra el sabor original de los camarones. Es muy delicioso si se combina con la salsa de soja con ajo o chile que Lao Guang suele mojar.
Método: Agregue el vino de cocción, el jengibre y las cebolletas al agua hirviendo, agregue los camarones, cocine a fuego alto hasta que vuelva a burbujear y luego retírelos.
Ganso asado El ganso asado es un manjar elaborado a base de pato asado que supera a su predecesor. Además del pollo de corte simple en el banquete de Lao Guang, el ganso asado es sin duda el más popular Sí, la piel de. El ganso asado queda crujiente y la carne tierna. Está delicioso y no se puede describir con palabras. Solo puedo decir que está muy delicioso, pero solo si se cocina bien. Hoy en día, hay algunos restaurantes de barbacoa en las calles y callejones, pero pocos son deliciosos. El más famoso es el "Shenjing Roast Goose".
No me preguntes cómo hacerlo, no sé cómo hacerlo, solo ve a la barbacoa de la calle y cómpralo.
Como dice el refrán, la lubina al vapor es indispensable con pollo, pato y pescado. Un pescado al vapor en el banquete de Lao Guang es muy necesario. Una lubina entera o un osmanthus perfumado son pescados al vapor aún más comunes. La carne de pescado es deliciosa y se puede cubrir simplemente con El pescado al vapor con salsa de soja es muy delicioso. Significa tener más que suficiente cada año.
Preparación: Preparar la lubina, abrir la panza, utilizar palillos para sostener el cuerpo del pescado y colocarla en la placa de cocción al vapor a fuego alto durante 8 minutos. Retirar el agua del pescado del vapor. pescado y agregue las cebollas verdes ralladas y el jengibre triturado, vierta una cucharada de aceite caliente y luego vierta la salsa de soja del pescado al vapor.
El codillo de cerdo Nostoc, un plato lleno de significado, es un invitado frecuente en los banquetes de Lao Guang. A todos les gusta. Las manitas de cerdo estofadas están cubiertas con sopa Nostoc, que significa "ganar dinero". , ganar dinero", mientras que las manitas de cerdo son homófonos de "hands-on", que significa ser hábil.
Preparación: Limpiar las manitas de cerdo y blanquearlas hasta que escurra el agua del sangrado. Retirarlas y lavarlas. Volver a calentar la olla, sofreír el jengibre y las cebolletas, añadir la cantidad adecuada de agua. las manitas de cerdo y llevar a ebullición a fuego alto. Agregar el vino de cocción, la sal, el pollo en polvo, poner a fuego medio y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Recoger las manitas de cerdo y colocarlas en un plato. Hervir el Nostoc procesado con agua, agregar salsa de soya, pollo en polvo y sal, espesarlo, verterlo sobre las manitas de cerdo y luego decorar con un poco de brócoli.
En el banquete de Lao Guang, además de carne, debe haber varios platos mitad carne y mitad platos. El más común es este cerdo salteado en cubitos con anacardos. Los anacardos quedan crujientes y cortados en cubitos. La carne de cerdo es suave. Una combinación de condimentos simples y duros es muy deliciosa. Significa "una casa llena de oro y jade".
Preparación: Cortar el apio en forma de rombos, cortar la carne (gambas) en dados pequeños, sofreír previamente los anacardos y dejarlos enfriar, y marinar la carne cortada en cubitos con sal, maicena y salsa de soja. Blanquear el apio, retirarlo, sofreír la carne cortada en cubitos a fuego alto, añadir el apio, sazonar, añadir los anacardos y sofreír uniformemente.
Champiñones a la parrilla y verduras estofadas Utilice verduras de Shanghai u otras verduras verdes para rodear los champiñones redondos, lo que simboliza la reunión familiar. Es un plato muy sencillo y delicioso.
Preparación: Quitar los tallos de los hongos shiitake y limpiarlos. Hervir agua en una olla, agregar los hongos shiitake, la sal, el azúcar, el pollo en polvo, la salsa de ostras y la salsa de soja. Caliente, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 20 minutos para reducir el jugo. Escaldar las verduras, colocarlas en un plato, poner en el medio una cantidad adecuada de champiñones guisados y verter sobre ellas el jugo de los champiñones.