Recetas para la cena de Nochevieja
1. Pescado estofado: La Fiesta de la Primavera es la primera época del año. Los miembros de la familia que trabajan al aire libre tienen que volver a casa para reunirse. Cada suntuosa cena de Nochevieja encierra el cálido reencuentro de la familia y transmite la alegría. mensaje de reunión familiar Para una familia feliz, un plato indispensable en la cena de Nochevieja son los distintos tipos de pescado, que cada año son abundantes.
2. Sopa de gallina vieja: El pollo es naturalmente indispensable en una suntuosa cena de reunión de Nochevieja. A la hora de cenar en Nochevieja, en muchos lugares el primer plato que se come es el pollo, porque significa buena suerte. Los platos de Año Nuevo deben tener un pollo en la mesa del comedor, porque "la gente empieza su vida comiendo pollo".
3. Huevos Songhua con sabor frío: La cena de Nochevieja está llena de grandes pescados y carnes en la mesa, y hay que acompañarlos con unos refrescantes platos fríos, que sean frescos y refrescantes. Alivia la untuosidad y se puede combinar con carnes y verduras. Nutritivo y delicioso. Los huevos en conserva fríos quedan deliciosos y bonitos de esta manera. Los ingredientes incluyen pepino y huevos en conserva. El pepino absorbe el aroma de la salsa y los huevos en conserva quedan más deliciosos cuando se comen.
4. Pastel de arroz: El pastel de arroz también es un alimento imprescindible durante el Año Nuevo Chino. Nian Gao es lo mismo que "año máximo", lo que significa que aumenta cada año y simboliza que la vida mejora año tras año. Hay muchas formas de comer pastel de arroz. Puede utilizarse como plato o como alimento básico. Los pasteles de arroz frito con cangrejo nadador, los pasteles de arroz frito con repollo y carne desmenuzada y los pasteles de arroz frito con tomate, cada uno con su propio sabor, son platos habituales en la mesa del comedor, sopa de pastel de arroz con huevos y pasteles de arroz hervido con verduras; También formas muy comunes de comerlos. El pastel de arroz no sólo es un manjar, sino que también trae nuevas esperanzas a la gente cada año. Como dice un poema de finales de la dinastía Qing: "El corazón de la gente está tan elevado que preparan la comida con el mismo sonido, lo que significa que el año es mejor que el año, para rezar por los buenos años".
5. Cerdo estofado: El rojo es lo mismo que "Hong", la carne roja es cerdo. Comer carne de cerdo durante el Año Nuevo chino simboliza buena suerte. En las miles de años de costumbres tradicionales de China, la carne de cerdo es uno de los ingredientes indispensables para los principales festivales. En muchos lugares es costumbre matar cerdos durante el Año Nuevo chino. Ese día, cada hogar invitará a familiares y amigos a comer. Esto no es sólo un ritual, sino también una recompensa para las personas que han trabajado duro durante un año. La carne de cerdo también simboliza la abundancia. En la víspera de Año Nuevo, un plato humeante de cerdo estofado no solo simboliza buena suerte y prosperidad, sino que también simboliza la prosperidad del próximo año.