La historia de los fideos de arroz de Guangchang
También hay un dicho que dice que cuando Qin Shihuang ocupó Guilin, los soldados del norte estaban peleando en Guilin y no estaban acostumbrados al arroz del sur, por lo que la gente en ese momento molía el arroz hasta convertirlo en polvo y lo hacía. fideos para aliviar la nostalgia de los soldados.
Los fideos de arroz de Guilin alcanzaron su apogeo durante la dinastía Qing y la República de China.
En la dinastía Qing, los fideos fritos de Guilin Xuanrongzhai, los fideos estofados de Huixianzhai y los fideos de sopa de Yirongzhai tenían sus propias habilidades únicas y atraían a innumerables clientes habituales.
Miyake no se menosprecia mutuamente, sino que se anima mutuamente a hacer lo suyo. Tú vendes fideos para sopa y yo vendo fideos estofados. Tú vendes fideos estofados y yo vendo fideos salteados. Esta es una competencia justa y todos usan su cerebro para innovar.
Así que la alusión a "Sanzhaida" aun así le hizo entrar en Tianjin.
Los fideos de arroz de Guilin evolucionaron más tarde hasta convertirse en ensalada fría, fideos de arroz agridulces, fideos de arroz de tres delicias, fideos de arroz con pechuga de res, etc., que inyectaron una vitalidad infinita a los fideos de arroz.
La tolerancia de los fideos de arroz de Guilin a los fideos de caracol de Liuzhou, los rollos de arroz de Guangdong, etc. Enriquece la base de los fideos de arroz de Guilin.
El tema de los fideos de arroz de Guilin durante tres días y seis noches es interminable.
Sin mencionar que cuando Li Zongren era el actual presidente, envió un avión especial a Guilin y solicitó que se enviaran fideos de arroz a Nanjing para recibir ayuda. Puedes ver a viejos borrachos en Guilin pidiendo un plato de fideos de arroz gratis con vino Huashan a las ocho de la mañana y bebiendo hasta el mediodía. Hay un viejo dicho: "Quiero convertirme en inmortal incluso si soy emperador". Con fideos de arroz y vino Huasan, ya no quiero ser inmortal.
Hay tiendas de fideos de arroz por todas partes en Guilin.
Muchas personas vienen a Guilin desde otros lugares para vender bocadillos. Sólo cuando llegaron aquí se dieron cuenta del apego de la gente de Guilin a los fideos de arroz, y no tuvieron más remedio que pasarse a vender fideos de arroz.
Algunas personas no conocen el secreto de cocinar salmuera y piensan que la salmuera es solo salsa de soja y glutamato monosódico. La gente de Guilin vomita cada vez que come este tipo de fideos de arroz.
De hecho, no es fácil ser un auténtico chef de fideos de arroz.
Existen cientos de métodos de cocción de la comida china. Los ingredientes de los fideos de arroz de Guilin utilizan casi todas las técnicas de la comida china, lo cual es muy interesante.
Si los fideos de arroz de Guilin son un clásico del arte culinario, no se trata en absoluto de reputación.
Vi este pasaje en el Museo de Arte y Cultura de los Fideos de Arroz de Guilin: "Los fideos de arroz de Guilin son el origen de la industria mundial de comida rápida; los fideos de arroz de Guilin son el representante de la cultura gastronómica china; los fideos de arroz de Guilin son los clásicos del arte culinario; los fideos de arroz de Guilin son el símbolo nacional Testigo de la integración.”