Comida de Zhangjiakou

Comida de Zhangjiakou:

1. Pastel amarillo Yangyuan

El pastel amarillo es un refrigerio especial famoso en el condado de Yangyuan, Zhangjiakou. Cuando llegamos al condado de Yangyuan, siempre podemos ver un alimento básico en los restaurantes de las calles y callejones: el pastel amarillo. El pastel amarillo tiene el sabor dulce de los fideos de arroz cuando se come solo, pero en nuestra zona se come con verduras hervidas. La forma de comer el pastel amarillo también es muy extraña. Cuanto más lo mastiques, más grande se volverá y será difícil de tragar.

2. Tocino Chaigoubao

El tocino Chaigoubao es un alimento especial en el condado de Huai'an, Zhangjiakou. Es muy apreciado por la población local y los turistas. No utiliza conservantes. con madera de ciprés, la piel está podrida y la carne tierna, con más carne y menos hueso ¡Al editor se le cae la baba al escribir sobre ello! Editor, tenía muchas ganas de comer esto cuando era niño. Todo el trozo de carne exuda un sabor ahumado a ciprés único, la piel brilla con un atractivo color marrón y la carne tiene un color violeta claro cuando le das un mordisco. , es suave y denso, y el rico aroma se derrama en la boca, haciendo que la gente lo recuerde sin cesar y tenga un regusto interminable.

3. Carne picada a mano de Zhangjiakou

La carne picada a mano de Zhangjiakou fue una vez un plato famoso de la dinastía Qing. También se le llama "carne picada a mano". entre chuletas de cordero y muslos de cordero, la primera es grasa y magra, la segunda es pura carne magra, yo personalmente prefiero la primera, no tengo que preocuparme de que el tiempo de preparación sea demasiado largo. en 15-20 minutos queda graso pero no grasoso y no tiene olor. También se puede comer como salsa para mojar, flores de cebollino, salsa de soja con ajo, según su gusto.

4. Pastel Yiwosi

El pastel Wosi es una especialidad gastronómica muy famosa en la zona de Huai'an de Zhangjiakou. La elaboración es complicada y requiere un alto nivel de preparación. mezcla de masa y habilidades No lo intentes si eres una persona de Canxing, la probabilidad de fallar es muy alta, es decir, si miras un trozo de pastel, cada movimiento de los hilos significa que si lo sostienes. En tu mano y apriétalo suavemente, miles de "hilos dorados" uniformes se extenderán como pétalos. Crujiente por fuera y suave por dentro, sabor único y representativo.

5. Tofu seco de Yuxian

El tofu seco de Yuxian es un manjar tradicional en Zhangjiakou. Se puede encontrar en todas partes en las calles y callejones de Yuxian. Véndelo en un carrito pequeño con el dialecto: "Tofu seco Yuxian, piel de tofu Huaian, pescado saludable, sabe muy bien". ¡Todos los que lo han comido tienen una fragancia persistente en la boca y están llenos de elogios!