¿Qué tipo de jugo de frutas y verduras se utiliza para las coloridas albóndigas?

Si te gusta comer bolas de masa de colores, debes utilizar zumo de frutas y verduras frescas para hacer el zumo, que es más saludable.

El Festival de los Faroles, también conocido como Festival de los Faroles, comúnmente conocido como “la primera mitad del primer mes lunar”, es una fiesta tradicional en China. Celebrar el Festival de los Faroles, adivinar acertijos sobre los faroles y comer bolas de arroz glutinoso son costumbres populares tradicionales de la nación china. Las bolas redondas de arroz glutinoso simbolizan el reencuentro, mientras que las coloridas bolas de arroz glutinoso añaden color al festival y están llenas de sentimiento ritual.

Cómo hacer bolas de masa glaseadas;

Paso uno: Vierta 50 g de maní crudo en el molde para hornear, aplánelos, retírelos y métalos al horno, hornee a 160°C durante 15 minutos.

Paso 2: Vierte 150g de semillas de sésamo negro en un bol, añade una cantidad adecuada de agua, lava las semillas de sésamo negro y luego filtra el agua con un filtro.

Paso 3: Escurrir el agua de las semillas de sésamo negro, verterla en el wok y sofreír el agua de las semillas de sésamo negro a fuego alto. Las semillas de sésamo negro se pegarán al principio, pero se desharán después de freírlas.

Después de freír el agua, bajar a fuego lento y remover mientras se fríe para que las semillas de sésamo negro se calienten uniformemente. Habrá cierta resistencia al freír semillas de sésamo negro crudas. Las semillas de sésamo negro se fríen cuando se cocinan a fuego lento y se vuelven muy resbaladizas. Freír hasta que esté muy fragante y luego cocido.

Paso 4: Pelar los cacahuetes tostados y verterlos en la rompemuros, luego añadir las semillas de sésamo negro fritas, y luego añadir 70 gramos de azúcar blanca. Gira la trituradora a velocidad media para romper al máximo los cacahuetes y las semillas de sésamo negro.

Paso 5: Pon el relleno en un bol, añade 40 gramos de mantequilla derretida y 30 gramos de aceite de coco y revuelve uniformemente con una espátula. El aceite de coco y la mantequilla también se pueden sustituir por manteca de cerdo en partes iguales.

Después de revolver uniformemente, añade una pequeña cantidad de agua varias veces. Según la capacidad de absorción de agua de las semillas de sésamo negro, agregué unos 80 gramos, fue suficiente para que el relleno quedara líquido.

Paso 6: Vierta el relleno mezclado uniformemente en una bolsa de plástico, coloque la bolsa de plástico en un plato plano, colóquela en un rectángulo de espesor uniforme y póngala en el refrigerador para que se congele.

Paso 7: Hagamos la piel de las bolitas de arroz glutinoso. Agregue 150 gramos de agua hirviendo a 300 gramos de harina de arroz glutinoso, luego agregue 100 gramos de agua tibia para hacer una masa tersa y suave.

La harina de arroz glutinoso que ha sido blanqueada en agua hirviendo se volverá dura y seguirá tirando cuando se amase. Una vez amasada la masa, añade 15 g de aceite de coco y amasa la masa uniformemente. El aceite de coco se puede sustituir por manteca de cerdo.

Paso 8: Después de amasar la masa uniformemente, cúbrela con film transparente y déjala reposar un rato para que suba.

Paso 9: Saca el relleno de sésamo negro congelado del frigorífico, arranca la bolsa de plástico y córtalo en cubos iguales. Lo dividí en 36 porciones, cada una de unos 10 gramos.

Paso 10: Toma un cubo, amásalo hasta formar una bola con las manos y luego hazlo rodar hasta formar una bola pequeña. Amasa las 36 piezas, colócalas en un plato y luego colócalas en el. Frigorífico para congelación y envasado.

Paso 11: Coloca la masa cocida sobre la tabla de cortar, amásala hasta formar una tira larga y divídela en 4 porciones iguales.

Paso 12: Toma una parte y amásala hasta formar una tira larga, toma un tercio, agrega almidón de batata morada y amasa hasta obtener una masa morada.

Paso 13: Dividir las dos partes en dos partes desde el medio, enrollar las dos partes en tiras, luego colocar la masa blanca en el medio, colocar la masa morada en ambos lados y enrollar en tiras.

Paso 14: Luego, convierta la tira en un polvo pequeño de unos 15 g, amase hasta formar una bola y reserve.

Paso 15: Comienza a hacer bolas de masa. Toma una bola redonda y enróllala hasta formar un pastel pequeño. Hay un surco en el medio.

Presiona con el pulgar, empuja la boca del tigre hacia arriba para envolver el relleno de sésamo negro, ciérralo y pellizca bien, luego envuelve la bola de arroz glutinoso envuelta en un círculo, y quedará una pequeña bola de arroz glutinoso. envuelto.

Paso 16: Envolver la calabaza, la harina de arroz rojo y la harina de espinacas de la misma forma. Las coloridas albóndigas glaseadas están listas.

Pon a hervir el agua de la olla y echa las empanadillas en el agua hirviendo una a una. Al principio, las albóndigas se hundirán hasta el fondo. Cuando estén cocidas hasta que las bolas de masa floten y el agua espese, estarán listas para servir.