Quiero preguntar por qué el cordero no es jengibre.
El jengibre no se utiliza en el cordero porque el cordero y el jengibre se enojan fácilmente cuando se comen juntos.
Muchas personas han escuchado el dicho "el pescado no necesita ajo y las ovejas no necesitan jengibre". Esto significa que ya sea que esté guisando sopa o friendo cordero, es mejor no agregar jengibre, porque el cordero. En sí mismo es un alimento muy nutritivo. El alimento es de naturaleza suave y tiene el efecto de dispersar el frío y el calor, mientras que el jengibre es un condimento picante. Si agrega jengibre al cocinar cordero, será más fácil enojarse. Por eso hay un dicho que dice que no se añade jengibre al cordero.
Las formas más comunes de cocinar cordero incluyen sopa de cordero guisada, cordero frito con cebollas verdes, cordero asado, etc. Ambos métodos son populares. Este tipo de carne contiene una variedad de vitaminas y ricos nutrientes como hierro, zinc y selenio, que son beneficiosos para el cuerpo humano. Además, el cordero tiene un bajo contenido de grasa y colesterol, por lo que es apto para el consumo de personas mayores y niños.
Los condimentos más tabú para el cordero:
Al cocinar cordero, a muchas personas les gusta añadir varios condimentos e ingredientes anisados para eliminar el olor, pero el cordero es intrínsecamente delicioso y nutritivo. Todos han sido retenidos. Le sugiero que preste atención a los siguientes condimentos al guisar cordero, de lo contrario afectará gravemente el sabor y la nutrición del cordero.
1. Forma octogonal
Ya sea estofado de ternera o estofado de cerdo, a muchos amigos les gusta añadir anís estrellado al guiso. El anís estrellado es un condimento aromático. Agregar anís estrellado a la carne guisada puede aumentar el aroma de la carne, haciendo que la comida sea más rica en sabor y mejor en textura. Pero cabe señalar que nunca se debe agregar anís estrellado al estofado de cordero, porque la adición de anís estrellado estimulará por completo el olor a pescado del cordero, haciendo que el cordero huela más fuerte y delicioso.
2. Vinagre
A la hora de guisar carne, todos hemos oído que añadir vinagre hará que se cocine más rápido, pero debemos tener cuidado de no añadir vinagre al cocinar cordero. El cordero no se debe comer con vinagre, porque el cordero tiene un efecto nutritivo, mientras que el vinagre agrio tiene un efecto astringente, lo que no favorece el crecimiento de Yang Qi en el cuerpo. Comerlo con cordero reducirá en gran medida su efecto de calentamiento.
Cocinar cordero es muy sencillo. Basta con poner unas cebollas verdes para eliminar el olor a pescado y luego añadir una cantidad adecuada de sal antes de cocinarlo, para mantener la delicia del cordero. Al asar, puedes agregar un poco de comino en polvo para aumentar el sabor del cordero y hacerlo más delicioso.