Quiero viajar a Wuqi, al norte de Shaanxi. Permítanme presentarles la deliciosa comida que hay.

Cordero Wu Qi. . Oveja es el nombre colectivo de los mamíferos y del ganado vacuno, distribuidos por todo el país, y existen muchos tipos de carne. Wu Qi cría principalmente cabras y ovejas, la mayoría de las cuales tienen carne tierna, grasa pero no grasosa, y tienen valores medicinales como tratar la tos, fortalecer los ojos y los oídos, prevenir la tuberculosis y los sudores nocturnos. No sólo es la mejor comida para festivales locales y para entretener a los invitados, sino también el cordero más grueso de Wuqi, que es famoso desde hace mucho tiempo en todo el mundo. Cualquiera que venga a Wuqi puede comerlo sin añadir ningún alimento básico.

Según la encuesta, el olor a cordero está relacionado con la ingesta habitual de tomillo. El tomillo (comúnmente conocido como pimienta molida) es una planta herbácea aromática arbustiva perenne de la familia Lamiaceae. Esta planta tiene muy buen valor medicinal. Puede disipar el frío y aliviar el dolor, aliviar la sudoración y aliviar el dolor. Los tallos y las hojas son plantas especiadas importantes, y también se pueden extraer aceites aromáticos. Cuando los lugareños tienen dolor de estómago, hierven un recipiente con agua de tomillo y la beben para hacer fideos fritos (avena o maíz cocidos, etc., que se fríen y se muelen). fideos), es indispensable un puñado de hojas de tomillo. Los fideos fritos son como bollos grasientos al vapor.

El tomillo florece durante todo el año. Las flores tienen forma tubular y se agrupan como crisantemos. Hay dos tipos de color rojo y rosa. Cada vez que sopla la brisa, las montañas y los campos se llenan de flores y las ovejas comen mucho tomillo. Después de seis meses, cuando esté gordito y saludable, sabe perfecto. "El 6 de junio, los nuevos bollos al vapor con harina de trigo se harán con cordero". A veces, un grupo de personas se reúne para "hacer la paz", cortar el cordero en trozos grandes e incluso poner la carne de los huesos en la olla y guisar. a fuego lento. Después de servir la olla, cada persona tiene una porción, que se llama "cordero capturado a mano". El proverbio local es "huesos de cerdo, médula de oveja". La médula de oveja es la esencia de la cavidad ósea y el hueso es el hogar de la médula. Si se cuece en un trozo de tuétano y se añade a la sopa, quedará auténtico y delicioso. Por lo tanto, el cordero generalmente se vende sin huesos.

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