Proceso de limpieza de la vajilla de jardín de infantes
1. Al limpiar la vajilla y los utensilios, deben usarse exclusivamente en una piscina exclusiva y marcarse en una posición obvia en la piscina. Durante el proceso de limpieza y desinfección, la vajilla debe ser “cepillada una vez, lavada dos veces, enjuagada tres veces y desinfectada cuatro veces”.
2. Implementar estrictamente el proceso de limpieza y desinfección de la vajilla. El proceso de desinfección se lleva a cabo de acuerdo con los ocho procedimientos de clasificación: eliminación de escoria, remojo, cepillado, limpieza, desinfección, embalaje y limpieza. La vajilla esterilizada debe colocarse en el gabinete y cerrarse la puerta del gabinete para evitar la contaminación.
Clasificación
¿Eliminar residuos? Utilice un estropajo para raspar la mayor parte de los residuos y la suciedad de la superficie del lavavajillas y colóquelo en el tanque de remojo.
¿Burbuja? Quite los restos de la vajilla y sumérjala en la piscina durante 5 a 10 minutos.
¿Cepillo? Al limpiar, coloque 5 ~ 10/1000 de líquido para lavar platos en la piscina, vierta agua caliente, revuelva el líquido para lavar platos de manera uniforme, controle la temperatura del agua a 40 °C y use bolas de acero para cepillar la vajilla.
¿Shabu-shabu? Después de limpiar la vajilla, enjuague el detergente restante dentro y fuera de la vajilla con agua corriente y luego colóquela en un fregadero con control de agua para que se seque. Coloque la vajilla que necesita desinfección química en la piscina de desinfección. La vajilla no utilizada para cada comida debe retirarse del lavadero, lavarse con agua limpia y desinfectarse antes de volver a usarse.
¿Desinfección? Después de drenar la vajilla, colóquela en el gabinete de desinfección para su desinfección y mantenga la temperatura entre 120 ℃ ~ 125 ℃ durante no menos de 15 minutos. Los platos desinfectados no se deben secar con toallas o servilletas.
¿Unirse al gabinete? La vajilla esterilizada debe colocarse en un armario especial con la parte inferior hacia arriba y la boca hacia abajo. Deben colocarse ordenadamente y evitar mezclarse con otros desechos para evitar la contaminación repetida de los utensilios. Los gabinetes deben limpiarse y desinfectarse periódicamente.
¿Limpieza? Después de desinfectar la vajilla, colóquela en el gabinete y cierre con llave la puerta del gabinete y la puerta del baño para evitar la contaminación causada por el flujo de personas.