Cómo hacer camarones tigre secos
1. Preparar los ingredientes
2. Cortar el lomo de las gambas y quitarles las líneas de barro y los bigotes, lavarlas y escurrirlas, luego marinarlas en el vino de cocción durante 10 minutos.
3. Cortar las papas en tiras; triturar las cebollas, cortar los brotes de ajo en trozos pequeños; cortar el jengibre en tiras, picar el cilantro en trozos pequeños también;
4. Calentar una cantidad adecuada de aceite en una olla y calentarlo hasta el 70%.
5 Cortar las patatas en tiras y sofreírlas hasta que estén ocho o nueve veces. cocido y reservado.
6. Poner los camarones en la olla y sofreír hasta que cambien de color, luego sofreír a fuego lento.
7.
8. Dejar una pequeña cantidad de aceite restante en la olla, añadir el chile, la pimienta, el jengibre y el ajo y sofreír.
9. calentar
10. Añade los brotes de ajo y dos tercios de la cebolla
11. Sofríe rápida y uniformemente
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13. Saltear uniformemente
14. Agregar los camarones fritos y las tiras de papa.
15. Saltear uniformemente, luego sofreír los cinco. -condimentar el polvo y los gajos de cebolleta de manera uniforme
16 Coger la cazuela y poner la cebolla en el fondo
17 Vierta los camarones picantes fritos en la cazuela