Cómo hacer camarones tigre secos

1. Preparar los ingredientes

2. Cortar el lomo de las gambas y quitarles las líneas de barro y los bigotes, lavarlas y escurrirlas, luego marinarlas en el vino de cocción durante 10 minutos.

3. Cortar las papas en tiras; triturar las cebollas, cortar los brotes de ajo en trozos pequeños; cortar el jengibre en tiras, picar el cilantro en trozos pequeños también;

4. Calentar una cantidad adecuada de aceite en una olla y calentarlo hasta el 70%.

5 Cortar las patatas en tiras y sofreírlas hasta que estén ocho o nueve veces. cocido y reservado.

6. Poner los camarones en la olla y sofreír hasta que cambien de color, luego sofreír a fuego lento.

7.

8. Dejar una pequeña cantidad de aceite restante en la olla, añadir el chile, la pimienta, el jengibre y el ajo y sofreír.

9. calentar

10. Añade los brotes de ajo y dos tercios de la cebolla

11. Sofríe rápida y uniformemente

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13. Saltear uniformemente

14. Agregar los camarones fritos y las tiras de papa.

15. Saltear uniformemente, luego sofreír los cinco. -condimentar el polvo y los gajos de cebolleta de manera uniforme

16 Coger la cazuela y poner la cebolla en el fondo

17 Vierta los camarones picantes fritos en la cazuela