¿Se debe comer el pollo estofado de Texas frío o caliente?

El sabor del Texas Braised Chicken también es muy particular: el pollo no se debe comer caliente, sino frío (esta también es una característica única del Texas Braised Chicken. Al comer sobras de pollo, no es aconsejable recalentar el pollo ( El sabor del pollo calentado se reducirá considerablemente). Después de tragar el pollo, el aroma es largo y agradable, y los huesos también se pueden masticar. Como dice el refrán: come pescado con la cabeza, come pollo con los huesos. Esto se debe a que el pollo estofado de Texas solo tarda diez minutos en cocinarse y se cuece en la olla después de más de diez horas, el aroma del condimento ha entrado en los huesos, por lo que cuando masticas los huesos, absorbes principalmente el aroma. los huesos en lugar de tragarse los huesos de pollo.

Pollo estofado de Texas El famoso pollo estofado deshuesado con cinco especias de Dezhou es uno de los famosos tres tesoros de Dezhou (pollo estofado, sandía y azufaifas doradas). El pollo estofado de Dezhou es un plato tradicional chino Han, y la técnica de cocción del pollo estofado de Dezhou es una especialidad a nivel nacional. Ya en el período Qianlong de la dinastía Qing, el pollo estofado de Dezhou figuraba como un tributo de Shandong. y fue enviado al palacio para que lo disfrutaran el emperador y la familia real. En la década de 1950, el vicepresidente Soong Ching Ling se detuvo en Dezhou muchas veces cuando regresaba de Shanghai para comprar pollo estofado como homenaje al presidente Mao Zedong. El pollo estofado es famoso en todo el país y se vende en el extranjero. Se le conoce como "el mejor pollo del mundo".

Se originó en la dinastía Ming, se fundó en la dinastía Qing y se extendió por todo el mundo. República de China, floreciente hoy en día, tiene una historia de más de 300 años.

En 2005, el pollo estofado Dezhou fue calificado como "Marca tradicional china". Tecnología" figuraba como producto intangible en la provincia de Shandong. Catálogo de protección del patrimonio cultural. En 2007, el pollo estofado de la marca "Dezhou" fue reconocido como "Marca famosa de China" por la Administración Estatal de Industria y Comercio.

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