¿Dónde está el mejor estofado de Chengdu?
Huangcheng Lao Ma (No. 20, Sección Sur 3, Segunda Carretera de Circunvalación)
Debido a que "Huangcheng Lao Ma" está ubicado en la antigua ciudad imperial de Chengdu, la propietaria es respetuosamente Los comensales lo llaman "Huangcheng Lao Ma". Nombrado en honor a "Mamá", se considera el restaurante de estofados más exclusivo de Chengdu. La decoración es de muy alta calidad, que no sólo resalta la antigua cultura de Chengdu, sino que también tiene en cuenta el sentido moderno. Por lo general, cuando vienen amigos de "fuera de la ciudad", la gente de Chengdu los lleva allí. El ambiente es "muy bueno", "pintoresco" y parece "muy rico". A veces hay representaciones de ópera de Sichuan en la tienda, que no sólo difunden la cultura de Chengdu sino que también entretienen a los comensales. La sopa roja es apta para todos los gustos y "no demasiado picante"; la sopa blanca es "deliciosa pero no grasosa" y "no cambia de color" hasta el final. La carne y los callos de Lao Ma "hay que pedirlos siempre", no tienen nada de malo. El servicio es "impresionante", "cortés y considerado", y es muy bueno contemplando paisajes. Sin embargo, el precio es relativamente "caro" y no es un lugar al que suele acudir la gente corriente.
Huangcheng Mom Hot Pot
Old Wharf Hot Pot (Segundo piso, No. 51, Sección 4, Hongxing Road)
Se dice que el predecesor de El restaurante de ollas calientes se originó en el muelle del río Yangtze. Los barqueros y los hábitos alimenticios de los barqueros de Chuanjiang han dado forma a la sequedad y el calor naturales de la cultura de las ollas calientes en el muelle. Old Wharf Hot Pot combina de manera innovadora elementos de la olla caliente tradicional de Wharf, la olla caliente popular y la olla caliente moderna para formar una olla caliente de mantequilla Old Wharf única, que no solo conserva la esencia del sabor de la olla caliente tradicional, sino que también se ajusta a los hábitos alimenticios de la gente moderna. . Old Wharf Hot Pot es una olla caliente "imprescindible" en Chengdu. La decoración es simple y elegante, la antigua y "gran" olla de cobre grande y los palillos "largos" tienen una "atmósfera única". La olla picante es "diferente" de la tradición, la sopa blanca está en el centro, que es "incomparablemente deliciosa", y la sopa roja está en la periferia, que es "suficientemente grasosa", "lo suficientemente adormecedora" y "picante". "suficiente"; entre los platos hervidos calientes, la garganta amarilla, los callos peludos y las tripas de ganso son más "distintivos". "Clásico"; la cobertura se elabora con aceite de sésamo, que tiene un "sabor único". El servicio también es "bueno" y te recordarán "no pidas más", lo cual es "muy considerado".
Old Pier Hot Pot
Xiaolongkan Old Hotpot (segundo piso, Times Huazhang, No. 188 East Street)
Para decir qué tan popular es Xiaolongkan, debe sean grandes Como saben, Xiaolongkan Lao Hotpot se ha desarrollado rápidamente desde su lanzamiento en 2014. Los internautas lo aclaman como el "caballo oscuro en la industria de los hotpots". Es el favorito de muchos amantes de los estofados, ¡y muchos amantes de la gastronomía incluso se apresuran a ir a otras ciudades para hacer cola solo para este estofado! La decoración de la tienda es de estilo retro chino, con una mesa de los Ocho Inmortales y largos bancos de madera. También hay asientos que dan a la calle en la tienda, donde puedes ver a los chicos guapos y las bellezas fuera del escaparate. La olla de pato mandarín rojo y blanco tiene aceite rojo brillante, pimientos rojos revoloteando y todo el fondo de la olla de mantequilla rodea el fondo de la olla de sopa blanca en el medio. La olla picante combina más de 90 ingredientes base de olla caliente y se fríe de forma unificada. Con granos de pimienta de Sichuan, chiles y berros, y una cantidad generosa de mantequilla, sabe al sabor picante y delicioso de la antigua olla caliente de Sichuan. Los platos en Xiaolongkan son aún más emocionantes y la relación precio-rendimiento es extremadamente alta. Accidentalmente terminé toda la mesa, ¡estaba tan amarga! Este también es un restaurante de hot pot abierto toda la noche que es adorado por los noctámbulos urbanos. Hay una olla, una estufa y una mesa de personas, con palillos de bambú volando entre sí, un extremo está lleno de varios platos que se van llenando en la sopa hirviendo y el otro extremo son trivialidades sin fin. Las diversas emociones conectadas por una olla de sopa roja son el sabor de la vida del pueblo de Chengdu. El servicio es bueno y el precio no es caro.
Xiaolongkan Old Hotpot
Three Ears Hotpot (No. 10, Nijiaqiao Road, distrito de Wuhou, Chengdu)
Un restaurante de estofado de pescado frío de larga trayectoria, Especializado en estofado de cabeza de pescado, que naturalmente es más delicioso que el buffet de comida fresca del río en la calle. Los ingredientes de temporada ejercen sus mejores efectos comestibles, y aquí se logra la armonía de los cinco sabores y el equilibrio del yin y el yang. Hay ollas de pato mandarín, ollas de sopa fragantes no picantes, ollas ligeramente picantes, ollas medianamente picantes, ollas extra picantes y una olla caliente tipo rayo. La más esperada es la salsa picante. El sabor es muy bueno. La cabeza de pescado está hecha de pez cabezona del embalse cercano. La cabeza de pescado y la carne de pescado son imprescindibles. Después de comer la cabeza de pescado y la carne de pescado, puedes enjuagar otros platos y el sabor a pimienta. ¡Será aún más fuerte! La base de pescado frío ligeramente picante todavía muestra el sabor picante de Sichuan. Los ingredientes de la cabeza de pescado son frescos, de sabor moderado y la carne es delicada y elástica. Su boca inmediatamente agitará la saliva y sus papilas gustativas florecerán. Después de comer la cabeza de pescado, blanquee otros platos. La garganta amarilla está fresca, limpia y crujiente, el ñame es suave y ceroso, el ajenjo está tierno, el tofu viejo es firme y sabroso y el panqueque de verduras silvestres está ceroso y crujiente. y fragante.
La tienda es súper grande y el servicio es entusiasta. El camarero te dirá calurosamente que después de pedir 6 libras, puedes cambiar la olla gratis, diciendo que esto no afectará el sabor.
Olla caliente de tres orejas
Olla caliente Bazi del oeste de Sichuan (No. 16, Shuxing West Street)
Un restaurante de ollas calientes muy popular en Chengdu, muy popular que incluso generó Hay varios nombres falsos en Bazi en el oeste de Sichuan. El nombre completo auténtico de la olla caliente se coloca en Bazi en el oeste de Sichuan. Debes buscar el correcto cuando vengas a comerlo. La decoración del interior de la tienda es relativamente sencilla, con mesas y sillas de madera oscura, y los camareros visten uniformes rojos y son muy entusiastas y diligentes. El Bazi occidental de Sichuan es aceitoso pero no grasoso y picante. Todos los platos de la tienda son de autoservicio, con una amplia variedad. Los ingredientes también los preparas tú mismo según tu propio gusto. Todos los platos son muy frescos. Los platos de carne como la garganta amarilla y el cerebro de cerdo están equipados con bolsas de hielo. en el plato para mantenerlos frescos Los intestinos de pato y los intestinos de ganso, los callos peludos y la garganta amarilla quedan muy crujientes y tiernos, y los importados saben muy bien. Las rodajas de riñón y los riñones de conejo saben muy frescos, nada a pescado. Los sesos de cerdo se remojan en la olla picante de aceite transparente, y quedan picantes y fragantes. También hay anguilas, ternera picante y salchichas, todo está delicioso. Hay asientos al aire libre, especialmente en las noches de verano, ¡qué cómodo es para algunos amigos disfrutar de la brisa fresca de la noche de verano, comer auténtico estofado, charlar y beber vino! Las mesas están disponibles en tamaños grandes o pequeños, adecuadas para reuniones de muchas personas o pequeñas reuniones de amigos. En resumen, el sabor de este restaurante es excelente, todos los platos son frescos y el sabor de la olla es muy bueno. Si vienes a Chengdu, no te lo puedes perder.
Olla caliente Bazi del oeste de Sichuan
Nos vemos de nuevo Olla caliente Zeng Maodu (segundo piso, Yulin Life Plaza, No. 15 Yulin South Road)
La decoración La tienda es muy bonita. Muy transparente y espaciosa. Auténtico sabor a olla caliente de Sichuan, no demasiado aceitoso, pero lleno de sabor. Al comer olla caliente, debe saber bien. Si no sabe bien, otras decoraciones y otras buenas decoraciones son solo una nube. La base de esta olla caliente es muy deliciosa, los platos son frescos y todos los platos de carne y verduras se sienten frescos. Lávelo hasta dejarlo limpio. Destacan sus tripas peludas y sus articulaciones del intestino graso. Como el nombre de la tienda es Zeng Maodu, los callos peludos aquí también son muy frescos. Además, su nudo de intestino graso es un plato que me gusta mucho. Pongo el nudo de intestino graso en la olla de sopa hirviendo y lo cocino. Cuando lo recoges al final de la comida, puedes imaginar que está riquísimo. Todo el aroma de la mantequilla se ha integrado al festival, haciéndote comer uno tras otro hasta que no puedas parar. En general, la ubicación es buena, el ambiente es bueno, los platos están bien presentados y los platos son muy frescos. El chico del servicio tiene una buena actitud y el precio también es relativamente adecuado. Este restaurante tiene una buena fortaleza general. todos los aspectos.
Nos vemos de nuevo·Zeng Maodu Hotpot
Chengdu Shu Daxia Hotpot (segundo piso, centro comercial Chunnan, No. 6 Shangdong Street)
Este restaurante es popular entre los amantes de la comida de Chengdu, el restaurante Shu Daxia Hot Pot, conocido como "el estofado imprescindible en Chengdu", se ha convertido durante mucho tiempo en el "pollo frito popular" en la industria de los estofados en Chengdu debido a su suave y auténtico estofado y a una serie de increíbles platos de autor. El estilo de decoración chino sencillo y poco sofisticado, los platos exquisitos y el servicio generoso y entusiasta resaltan la cultura Bashu única. Este es un restaurante de ollas calientes al estilo de Sichuan con el tema de las artes marciales y el espíritu heroico. Desde la decoración hasta los nombres de los platos e incluso la presentación de los platos, todos reflejan los sentimientos de los antiguos caballeros. El fondo de olla picante tiene un sabor auténtico y es muy popular entre los amantes de la comida picante. Por supuesto, también puedes elegir el picante según tus propias necesidades. La ubicación es excelente, el ambiente limpio y ordenado y el servicio atento. Las costillas de cerdo secretas, la ternera de concubina imperial, los camarones resbaladizos de Tai Chi, los callos de búfalo de Da Xia, el pastel de arroz glutinoso con azúcar moreno y la sangre de pato son deliciosos, con buen sabor y precio asequible.
Olla caliente Chengdu Shu Daxia
Olla caliente Chongqing Laozao de la nuera de Qiao (No. 28, calle Jishi, calle Xia Tongren)
Esta olla caliente El restaurante Pot está ubicado en el callejón Kuanzhai. La puerta oeste tiene una decoración antigua y un rico estilo de mercado. El ambiente y el servicio también son geniales. La olla caliente de Chongqing tiene un sabor fuerte, por lo que es una buena opción combinarla con hielo en polvo. El fondo de la olla está elaborado con especias secretas. Puedes elegir el picante según tu propio gusto. La carne y las verduras son todas frescas. El sabor es muy bueno, sobre todo los callos, que son finos, tiernos y crujientes, lo que hace que la gente lo recuerde. También hay callos de mil capas, lomos de lomo, tripas de ganso, pastel de arroz glutinoso con azúcar moreno, pasta de camarones, ternera tierna, sangre de pato fresca, carne de cerdo crujiente recién frita, garganta de bezoar fresca y ternera picante. También recomiendo una en particular, las cebolletas realmente deliciosas.
Es mejor hacer una reserva antes de ir. El negocio hace mucho calor por la noche. Si vas tarde, solo puedes hacer cola afuera mientras comes semillas de melón.