¿Qué son las pastas en Shanxi?

1: Fideos con forma de cuchillo

Lo primero de lo que quiero hablar es de los fideos con forma de cuchillo más famosos de Shanxi, que además son los más familiares para todos. como los fideos estofados de Beijing, el Yifu de Shandong, los fideos horneados con pescado de Henan y los fideos dandan de Sichuan, son conocidos como los cinco fideos principales.

Hay muchas formas de comer los fideos raspados de Shanxi. De hecho, existen muchos condimentos (comúnmente conocidos como "toppings" o "condimentos"), entre ellos salsa de tomate, salsa de carne frita, sopa de cordero y champiñones enoki. , hongos, huevos, etc. Hay muchos trucos.

2: Fideos de tijera

Los fideos de tijera también se conocen como tijeras porque la herramienta para hacer fideos tiene forma de pez, por lo que. se llama tijeras. Para el pescado, cuando no sabes qué comer, puedes pedir fideos de tijera, que tienen una forma linda y un precio delicioso.

3: Fideos Baopi

Según la leyenda, los fideos Shanxi Baopi también se llaman fideos sándwich. En la antigüedad, había una suegra en Jinzhong que a menudo le daba problemas a su nuera en las tareas del hogar. -ley para enrollar fideos con harina blanca y harina de frijoles. La condición era que los dos tipos de fideos no se pudieran mezclar uniformemente de antemano, pero debían tener una sensación uniforme al comer. La nuera inteligente no se quedó perpleja. Por la pregunta de su suegra hizo un bollo de dos tipos de harina, que le quedó muy rico, lo comió con cilantro y sopa agria, cebollita de verdeo rallada, aceite de chile y un poco de vinagre.

4: Empanadillas de avena

La forma de las empanadillas de avena no es muy diferente a las que se comen en casa, excepto que los envoltorios de las empanadillas están hechos de fideos de avena /p><. La avena es harina molida a partir de avena, un tipo de avena es rica en nutrientes, tiene la mayor calidad proteica, contiene 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y lo más importante es su contenido en azúcar. es el mejor alimento para diabéticos. Si tienes diabéticos en casa, puedes preparar más fideos. No solo sirve para hacer bolas de masa, fideos sino también sopa de fideos.

5: Fideos desmenuzados

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Los fideos en trozos, también conocidos como masa para pellizcar, son un tipo de fideos caseros que se extienden entre la gente de Shanxi. También es la pasta más simple de Shanxi.

Pon los fideos mezclados. En un recipiente, después de despertar, extienda los fideos y córtelos en tiras, póngalos en una olla y déjelos hervir, póngalos en su propio bol, agregue salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico, y finalmente un poco de cebolla verde picada. Si se combina con una cabeza de ajo, es más adecuado en invierno. Estarás sudando después de un solo plato.

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