¿Cómo hacer estofado picante en casa de la forma más sencilla?
Recuerdo la primera vez que Xiao Dong comió un estofado picante con sus amigos. Al primer bocado, quedó profundamente conmovido por su sabor picante y fragante. Un plato a la vez, cada uno tiene un sabor diferente, único y delicioso. Es muy apetecible. Xiaodong comió dos platos de arroz. Estaba tan delicioso que no podía dejar de comer. Finalmente, Xiaodong caminó sobre la pared mientras comía.
A Xiao Dong realmente se le hacía la boca agua cada vez que lo recordaba. Hoy, Xiaodong preparó una olla picante en casa. No solo es apetitosa, sino también nutritiva y muy sencilla. Echemos un vistazo a los métodos específicos con Xiao Dong.
Mala Guoxiang
Ingredientes: raíz de loto, cilantro, sangre de pato, albóndigas, verduras de Shanghai, setas enoki, setas shiitake, brócoli, fiambre, cebolla, fideos, semillas de sésamo.
Condimento: granos de pimienta de Sichuan, pimienta, chiles secos, sal, cebollas verdes, jengibre, pasta de frijoles, base de olla caliente.
Pasos de producción específicos:
1 Primero, preparamos nuestros ingredientes favoritos: raíz de loto, cilantro, sangre de pato, albóndigas estofadas, verduras de Shanghai, hongos enoki, hongos shiitake, brócoli, fiambres, cebollas, fideos.
2. Remoje primero el polvo ancho en agua caliente.
3. A continuación, prepara las guarniciones, pela la raíz de loto y córtala en rodajas, corta las setas shiitake en cubos, pica las hojas de Shanghai y reserva, retira las raíces de las setas enoki y rómpelas en trozos. floretes, cortar la carne en rodajas, triturar las cebollas y la sangre de pato. Cortar y partir el brócoli en floretes.
4. Luego pica unas cebollas, jengibre, ajos, unos chiles secos y prepara unos granos de pimienta y chiles.
5. Hervir agua en una olla, agregar menos sal para aumentar el sabor base, cocinar las albóndigas primero, agregar la carne de cerdo cuando las albóndigas estén casi cocidas, cocinar también la carne de cerdo, agregar los coágulos de sangre, sacar. después de cocinar.
6. A continuación añade la raíz de loto y las setas. Primero cocine la raíz de loto y los hongos shiitake durante dos o tres minutos, agregue el brócoli y el brócoli durante medio minuto, agregue los hongos enoki y las verduras de Shanghai, simplemente blanqueelos, luego saque todas las verduras y luego agregue los fideos anchos. Se cuecen los fideos anchos, Sacar el agua fría.
7. Echar aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue el jengibre, el ajo, los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan. Después de freír, añadir una cucharada de pasta de frijoles, poner al fuego el fondo de la olla, sofreír el fondo de la olla, añadir las albóndigas y sofreír primero.
8. Luego vierta las guarniciones, revuelva uniformemente, agregue los fideos, agregue el sabor, finalmente agregue la cebolla, el cilantro y espolvoree con algunas semillas de sésamo cocidas, para que se cocine uniformemente.
Pues ya está lista la olla picante de gambas de hoy. Cuesta al menos 100 yuanes comprarlo afuera. Si no puedes hacerlo por 30 yuanes, hazlo en casa. Sencillo y hogareño, también se puede elaborar según el gusto personal. Realmente delicioso.