¿Cómo escribir un microensayo sobre alimentación?

Primero, pellizcamos las espigas una a una, luego las guisamos en una olla y luego las amasamos hasta obtener granos de trigo. Antes de que se completara todo el proceso, tenía tanta hambre que no podía soportarlo más, así que me metí un puñado de trigo en la boca. Después de la repetida persuasión de mi madre, dejé de comer. Después de moler todas las espigas hasta obtener granos de trigo, mi madre llevó las espigas a su propio molino de piedra (en ese momento, casi todos los hogares en el campo tenían un molino de piedra). Levanta el ventilador superior del molino de piedra, coloca una moneda de cobre rosa en tu ombligo y luego guarda el molino de piedra. Echamos los granos de trigo lavados en la piedra de molino, insertamos una varilla naranja en la piedra de molino y empujamos y tiramos junto con nuestra madre, girando alrededor de la piedra de molino. Debido a que hay monedas de cobre entre las dos muelas y hay un cierto espacio entre las muelas, se necesita menos esfuerzo para empujar que para moler. Aun así, hicimos nuestro mejor esfuerzo. Los granos de trigo en la piedra del molino seguían cayendo, y pequeños rollos de harina seguían cayendo alrededor de la piedra del molino, no por mucho tiempo, como una cerilla rota.

Teníamos la cara sudorosa, pero estábamos de buen humor porque nos saciaríamos rápidamente y era buena comida. Sudamos cada vez más y los pequeños panecillos se amontonan al azar alrededor de la piedra del molino. Cuando se acabaron todos los granos de la piedra del molino, dejamos de jadear.

Mi madre usó una escoba para barrer suavemente los pequeños rollos alrededor de las piedras de molino, levantó el ventilador superior del molino de piedra y limpió cuidadosamente las dos piedras de molino. Sólo entonces fuimos con ella al edificio. Estaba tan ansiosa que no podía ver qué ingredientes había preparado mi madre (tal vez un poco de jugo de ajo o algo así, no había nada delicioso en ese momento), así que me lo comí con hambre. ¡Ese sentimiento es realmente mejor que comer una comida francesa!

El tiempo vuela y esta infancia inolvidable se ha convertido en cosa del pasado. Con la mejora del nivel de vida de la gente y el avance de la ciencia y la tecnología, también se han puesto en las mesas de los hogares de la gente común diversos alimentos famosos tradicionales y extranjeros. La gente puede disfrutar de una comida deliciosa en su tiempo libre, pero para mí lo más inolvidable es comer mijo hecho con mi madre, algo que probablemente no tenga precedentes en el mundo actual.

Espero que nadie vuelva a sentirse así como yo, y que todos puedan saborear las delicias de este mundo con una mente tranquila: ¡moliendo y girando!

2. ¿Cómo escribir un ensayo sobre la comida local?

Mi ciudad natal, Xuzhou, es una ciudad histórica con innumerables delicias: manzanas rojas Fuji, dulces y deliciosas tartas infantiles, y carne de perro Peixian con un sabor único... Pero entre tantas delicias, hay una: La Las delicias aparentemente ordinarias pero únicas son algo que la gente de Xuzhou nunca se cansa de comer.

Los bollos hervidos al vapor son diferentes de los panqueques individuales en el norte, y también diferentes de los panqueques en muchos lugares. Como manjar único en Xuzhou, tienen una historia de más de 2.000 años.

Según la leyenda, Liu Bang lideró a sus tropas para atacar Xiang Yu y pasó por Xuzhou durante la Guerra Chu-Han. Debido a que el ejército de Liu Bang era muy disciplinado, fue bien recibido por la gente de Xuzhou. Para alimentar al ejército en marcha de Liu Bang, la gente de Xuzhou rápidamente inventó una pasta simple y asequible: bollos hervidos al vapor. Posteriormente, esta comida se transmitió.

El método para hacer bollos al vapor es muy sencillo y se pueden encontrar lugares para hacerlo en casi todas partes.

Varios ancianos se reunieron, montaron un volante, cortaron la masa en trozos pequeños, la amasaron y la extendieron. Varios trozos de masa volaban bajo las manos de estos ancianos. Pronto estuvo listo un panecillo al vapor fino y redondo.

Los bollos al vapor están listos. Con solo mirar este panecillo fino y redondo al vapor se te abrirá el apetito. Tenía un sabor espeso y duro. En cierto sentido, también simboliza la cualidad de la gente de Xuzhou que no teme a las dificultades y se atreve a afrontar la realidad. Hay muchas formas de comer bollos al vapor: puedes hacer sopa y comerlos; puedes enrollarlos en palitos de masa frita; también puedes poner aceite, sal, cebolla verde picada y huevos fritos entre dos o tres bollos al vapor.... ......... ........................................ ........................ .......................... ......................................... ........... ....................................El llamado "Steamed Bun Silk" se refiere al pan frito al vapor. bollos Cortar en tiras y freír en una sartén con aceite. Los bollos fritos y crujientes al vapor se sirven con algas picantes y patatas ralladas, y luego se enrollan con bollos suaves al vapor. Es realmente único y delicioso.

Si tienes la oportunidad de venir a Xuzhou, no olvides probar la comida única de Xuzhou, el xiaolongbao, así nunca te cansarás de ellos.

3. Cómo escribir un ensayo sobre recetas de comida. El snack más famoso en mi ciudad natal son los deliciosos wontons. Me siento relajado y feliz cada vez que pruebo esta deliciosa comida.

Ten paciencia al comer wontons. Si estás impaciente y quieres comer uno a la vez, los wontons te dejarán con la boca llena de burbujas. Comer wonton también es muy particular. Puedes comer la piel y el corazón por separado; también puedes perforar la piel y comerlo durante mucho tiempo. Los clientes a los que les guste la comida picante pueden añadir un poco de pimienta antes de comer.

En el feriado del Día Nacional, mi madre me llevó especialmente a la tienda de wonton del Maestro Huang para probar deliciosos wontons. Comience con los wonton. Vi que esta bolsa de wonton era muy gruesa, el color era muy atractivo y cada una era larga y abultada, lo que hacía que la gente quisiera comer una a la vez. Esta vez. Primero tomé un pimentero y espolvoreé pimienta en la sopa wonton, luego tomé el más grande y pinché con cuidado la piel con palillos. De repente, un olor a fragancia se enroscó en mis fosas nasales y no pude evitar babear. Primero le di un mordisco a la piel y estaba muy masticable. Luego, una bola de carne roja salió juguetonamente del envoltorio de wonton. Parecía mirarme con picardía. En ese momento, ya no podía resistir la tentación de las pinzas para carne y no podía esperar para darle un mordisco. La sensación tierna y suave golpeó mi cara y no podía soportar tragar las deliciosas y jugosas nubes. Solo quería dejar que los wontons permanecieran en mi boca. Comí siete seguidos y mi estómago estaba abultado. Mi madre me vio comiendo tan bien y dijo que era codicioso. ¡Oye, quién hizo los wontons tan deliciosos! Preferiría ser un glotón que probar la deliciosa comida de la tierra. Cuando llegué a casa, ¡el aroma de los wontons todavía llenaba mi boca!

Bueno, ¡todos deben estar babeando después de escuchar mi introducción! ¡Ven a probar este inolvidable plato de ravioles gourmet!

4. Cómo escribir un ensayo sobre comida: Me gusta comer frutas. Su apariencia es espinosa, como una pequeña bola de fuego roja. Hay un vestido blanco adentro, pero adentro hay un corazón negro. ¿Puedes adivinarlo? ¡Te dije! Esta es mi fruta favorita: el lichi.

Además de eso, también me gusta tomar sopa de maíz, ese sabor delicioso, jugo de jamón y huevo, ya tengo bastante hambre, así que aunque mi padre no haya gritado "Vamos", no podría. No puedo evitar querer comer algo. A menudo le digo a mi hermana: "¡Shh! No dejes que mamá se entere de que estamos tomando sopa. Si mamá se entera de que estamos tomando sopa, mamá se pondrá furiosa. Lo que más me gusta es que cuando llegue el invierno, mi madre cocine". un plato de sopa de maíz caliente.

Mi plato favorito es la sopa de mariscos con fideos instantáneos, un plato caliente de fideos instantáneos, calamares suaves y pepinos crujientes. ¡Es realmente un sentimiento maravilloso en el mundo! Mientras mi madre cocine fideos instantáneos con mariscos, parece que puedo disfrutar del amor de mi madre. Cada vez que como una sopa de fideos con mariscos como esta, definitivamente tendré una buena comida.

También me gusta la carne, entre las que me gustan las costillas. ¿Por qué me gusta comer costillas? Porque: las costillas de cerdo cocinadas con maíz y col china son el plato más delicioso del mundo; las costillas de cerdo glaseadas con miel son el segundo plato más delicioso del mundo. Creo que si no existieran las costillas en el mundo, el mundo parecería perder su sabor.

De hecho, me gusta comer de todo. Si no hay comida en el mundo, los seres humanos no pueden sobrevivir, así que creo que definitivamente me comeré todos los platos que cocina mi madre.

¡Creo que esta es la mejor recompensa para mi madre!

5. Cómo escribir un ensayo sobre bocadillos Cómo escribir sobre el tofu apestoso frito Este es un bocadillo local único en el sur del río Yangtze.

Cuando era joven, corría a la calle después de la escuela. Por supuesto, eso fue cuando tenía dinero en el bolsillo. Al caminar por el callejón y cruzar el puente, se puede oler el aroma del apestoso tofu frito.

El gerente de Fried Stinky Tofu es un anciano delgado con cejas y barba blancas. Él siempre hace el trabajo pesado. El equipaje es en realidad una caja de madera. Delante de la caja, hay tofu apestoso, salsa de soja, salsa de chile y una pila de platos pequeños, así como una lata y varios pares de palillos. En la caja trasera hay una pequeña estufa de carbón y una olla.

Este anciano siempre se para en la esquina de la calle y se concentra en freír tofu apestoso. Nunca lo escuché gritar, pero siempre había muchos comensales buscando el olor y formando un círculo frente a su bulto.

Su tofu apestoso es muy especial. A primera vista, parece negro, no diferente de otros tofu apestosos, pero una vez que lo pones y lo sacas de la sartén, se vuelve dorado y delicioso, cubierto con salsa de soja o salsa de chile (su salsa de chile es casera, de color rojo brillante, picante y reconfortante), amarillo, rojo y hermoso. Dale un mordisco con cuidado (porque es muy picante), es amarillo por fuera y blanco por dentro, crujiente por fuera y tierno por dentro, picante y fragante. En lugar de comer, mueves la lengua para tragar.

Los ancianos siempre solo fríen unas pocas piezas a la vez y venden algunas piezas, por lo que los que esperan comen y los demás se prestan atención unos a otros. La mayoría de las personas que comen tofu frito y apestoso son mujeres y niños. Es realmente extraño que las mujeres de Jiangnan no coman comida picante, pero cuando se enfrentan a este tipo de carga, todas se convierten en "chicas calientes". Deben estar cubiertos con una capa gruesa de salsa de chile, y a las mujeres no les importa la ternura en este momento. Comieron hasta que sus labios se enrojecieron, sus lágrimas se mezclaron y sintieron calor y sudor.

El anciano seguía diciendo: Es demasiado picante y no puedes apegarte a él, así que no comas demasiado. Después de todo, él no lo detuvo.

Por eso, las personas mayores consumen una botella de salsa picante todos los días. En ese momento, mi padre me daba cincuenta centavos al mes y al menos la mitad del dinero fue donado a Stinky Tofu.

Un trozo de tofu apestoso vale cada centavo. Después de comer un trozo, podrás calmarte por un día. A veces no planeo gastar demasiado, así que me abstengo de correr allí para no meterme anzuelos en los ojos.

Sin embargo, en ese momento, mientras accidentalmente resbalara en la carga del anciano, el anciano siempre vería todo, al igual que descubrió que no tenía ni medio centavo en mi bolsillo. él se reiría y freiría lo más crujiente y tierno. Dame un trozo para comer. Perdón por comer gratis. Cuando mi padre me envíe dinero el próximo mes, se lo devolveré inmediatamente. El anciano lo aceptará, pero debo freír un trozo extra de tofu apestoso.

Han pasado más de 20 años desde que dejé ese pequeño pueblo de Jiangnan. Nunca había comido un tofu apestoso frito tan delicioso (aunque he comido tofu apestoso frito en otras ciudades de Jiangnan, el sabor siempre parece. ser malo) un poco). Siempre aparece en mis sueños, junto con el anciano delgado de barba blanca y cejas blancas cuyo nombre ni siquiera sé.

6. ¿Cómo escribir los ingredientes de los alimentos? Debes anotar el color, el sabor y la forma de los cangrejos peludos del lago Yangcheng.

Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son nuestra famosa especialidad. No sólo a la gente de Suzhou le encanta comerlo, sino que también a personas de todo el país les encanta comerlo.

Un día había invitados en casa y mi madre compró diez cangrejos peludos de fuera. Después de comprarlo, mi madre puso los cangrejos peludos en el agua y los remojó. Durante ese tiempo, me tumbé junto a la piscina y los observé en silencio. Son de color gris oscuro y tienen dos pinzas grandes y ocho patas pequeñas. Sus dos grandes pinzas se agitaban vigorosamente, como si fueran a tener una feroz batalla conmigo.

Cuando empezó a cocinar, mi madre puso agua en la olla y la hirvió durante 9 a 10 minutos. Después de que el agua hirvió, la madre los puso en la olla uno por uno. Poco a poco, su color cambia de gris oscuro a amarillo claro y luego de amarillo claro a rojo oscuro. Estará completamente cocido después de cocinarlo por un tiempo. Mi madre abrió la tapa de la olla y salió un olor. Tragué fuerte y luego mi madre los puso en el plato. Frente a mí apareció un plato de cangrejos peludos de atractivo color y buen sabor.

La madre puso el plato sobre la mesa. No podía esperar a pescar uno y lo comí con deleite. Primero saqué las dos pinzas grandes y los ocho pies pequeños, le di un mordisco de un lado a otro, luego volví a chupar y la carne blanca y tierna del cangrejo se metió en la boca. La carne de las pinzas es tan delicada y suave que se derrite en la boca. Luego abrí la tapa del cangrejo y las huevas de cangrejo del interior estaban doradas. Tan pronto como lo chupé, las huevas de cangrejo entraron en mi boca. ¡Sabe muy bien! Finalmente, partí el cangrejo en dos trozos y los masticé lentamente. .

Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son deliciosos y deliciosos.

Inolvidable y lleno de elogios. ¡Esta es una verdadera especialidad de Suzhou!

7.xxx Composición de los alimentos Cómo escribir una composición de alimentos Lo mejor es que prepares un alimento tú mismo.

O cocina un delicioso plato con la ayuda de tus padres. Durante el proceso de cocción, si pregunta algunos porqués más y observa atentamente algunos métodos operativos únicos, los ingredientes de la comida se entenderán fácilmente. Ejemplo "Bite of Spring" (Autor: Azufaifo bajo la luz de la luna) Arroz glutinoso wonton y Laba en el solsticio de invierno, un alimento popular para la gente común.

Esta primavera, todos los hogares estarán ocupados horneando panqueques primaverales. Los panqueques primaverales al horno y los fideos calientes son muy importantes.

Algunas empresas consideran esto como una habilidad única y se ríen de ello, pero en realidad es solo una capa de papel de ventana. Primero, coloque la harina en un recipiente, saque un trozo de aceite de carne y mézclelo uniformemente con los fideos, aproximadamente media libra de fideos, para que los pasteles de primavera horneados queden más suaves y sin gluten.

Cuando el agua en la estufa esté hirviendo y rodando, levante la tetera cuando haga un sonido de "pop" y viértala lentamente sobre los fideos. Remueve con los palillos mientras viertes, para que los fideos formen nudos del tamaño de nueces. El grande tiene demasiada agua, el pequeño tiene muy poca agua.

Todo depende de cómo te sientas al mezclar aquí. Extienda los fideos mezclados sobre una mesa de fideos para que se sequen hasta que estén ligeramente rígidos, luego amáselos hasta formar una masa.

En este momento, la fuerza de la mano llega a la superficie y la fuerza rebota, indicando que la fuerza ha sido frotada. Amasar la masa hasta que se enfríe; de ​​lo contrario, se amasará demasiado pronto, quedará suelta y el pastel horneado quedará dulce.

Luego, enrolle una cantidad adecuada de masa hasta formar una tira larga, conviértala en una masa de proporciones uniformes y presiónela para formar pasteles uno por uno con la palma de la mano. Comience presionando la masa para darle forma redonda; de lo contrario, la masa enrollada se romperá.

Al extender la masa, la fuerza inicial debe ser suave, y puedes aplicar más fuerza cuando las hojas de puerro estén finas y gruesas, para que el bizcocho extendido quede redondo y no se rompa ni se agriete. . Cuando el pastel esté extendido al tamaño de la palma de tu mano, puedes colocar más masa en la mesa de masa, sostener el rodillo con la mano derecha y usar la destreza de tus dedos para girar el pastel con la mano izquierda.

Casi no había masa en la mesa de masa y la masa estaba empapada y demasiado cocida. Los pasteles enrollados aportarán masa extra y crearán mucha pasta cuando se horneen, por lo que deben limpiarse con una escoba de vez en cuando. En este momento, los dedos de la mano izquierda giran el pastel y luego empujan el rodillo sostenido en la mano derecha hacia adelante y hacia atrás, haciéndolo rodar y girando el pastel. Preste atención a la redondez, uniformidad y grosor, y ajuste la fuerza de su mano en cualquier momento.

"Vueltas y vueltas", de forma bastante rítmica... el pan se va adelgazando rápidamente, hasta que la textura del pan se puede ver claramente a través de la tortita. Si el pastel es fino como el papel, usa ambas manos para levantarlo. El sol invernal se filtra lentamente a través de los panqueques y mi corazón se siente cálido por un tiempo. Los pasteles enrollados se extienden sobre la cortina hecha de finos tallos de sorgo, que no es ni descuidada ni impetuosa.

Si estás de buen humor, puedes coger un plato de porcelana azul y blanca, ponerle un poco de aceite de sésamo, mojar el bizcocho en el aceite de sésamo, cubrirlo con la piel del bizcocho y luego enróllelo hasta formar un pastel redondo y uniforme. Coloque una sartén de fondo grueso en la estufa, caliéntela hasta que las palmas de sus manos estén a dos o tres pulgadas del suelo, encienda el fuego, ponga el pan enrollado en la sartén y voltéelo uno por uno cuando está lleno entre un 60 y un 70%.

Cuando queden entre el 60% y el 70% de las flores del otro lado le damos la vuelta. En este momento, el bizcocho en la olla está ligeramente cosechado, burbujeante y ligeramente dorado, luego le damos la vuelta y lo tapamos.

El bizcocho se hincha como el aire, lo que indica que está cocido. Colóquelo sobre la cortina de la cubierta, presiónelo mientras esté caliente y de repente el pastel se dividirá en dos pedazos. El aroma se desborda con el aire caliente, provocando fluidos corporales endógenos en la boca.

En este momento, el bizcocho está tan fino como la nieve, lo que enoja a la gente... Eso sí, primero debemos preparar varios platos para enrollar pasteles de primavera. El proceso de comprar alimentos y panqueques es como una olla de oolong de invierno que hay que disfrutar lentamente.

Los platos se dividen en alimentos crudos y alimentos cocidos. La lechuga, compuesta principalmente de hojas de col china, cebolletas y escarola, queda aún mejor con un croissant.

Las hojas de col deben ser coles sueltas del norte. Las hojas de este tipo de repollo son masticables, fáciles de pelar, crujientes pero no picantes. No es como ese tipo de repollo, que está demasiado sin vida y huele a ajenjo picante.

Las coles esparcidas por el norte son de color verde, con una transición del verde al verde claro. El verde claro es como el tinte claro de las pinturas chinas, lo que hace que la gente se sienta maravillosa a primera vista. Es mejor arrancar las hojas de la col y partirlas en dos o tres pétalos con las manos, y cortar la cebolla en cuatro partes con un cuchillo.

Sería mejor si pudieras comprar espinacas "flameadas". "Flame" es el nombre de mi ciudad natal, Beijing.

Para decirlo sin rodeos, son espinacas. Algunos se almacenan en invierno y otros se sacan de los invernaderos.

Las espinacas sacadas del invernadero se sumergieron en agua y no se mordió la cabeza.

Las hojas verdes de espinaca almacenadas en invierno son gruesas y grasas, y hay una pizca de corazón amarillo en el medio de las hojas. Este tipo de espinacas sólo se pueden lavar en capas de verduras (si las raíces nuevas de espinacas rojas se lavan y se cocinan, también sirven como guarnición).

También puedes preparar un poco de achicoria, y el enrollado tiene un sabor especial. La lechuga se debe lavar y colocar sobre una cortina para controlar la humedad.

Existen muchos tipos de salsas: salsa dulce de fideos y salsa miso, salsa de plato, salsa amarilla seca, pasta de frijoles y salsa negra vieja. Las salsas de fideos dulces de Shandong Yutang Sauce Garden y Beijing Tianyuan Sauce Garden son mejores.

Esta salsa de soja está basada en productos autóctonos de Chaoyang. En cuanto a la salsa de verduras, hace varios años que no la veo.

Añadir un poco de agua para ajustar la consistencia de la salsa. La salsa también se puede cortar en cubitos con carne cocida y sofreír en una salsa de carne.

O revolver un poco de salsa de huevo. Las verduras cocidas incluyen brotes de frijol mungo salteados, también conocidos como verduras salteadas.

Si te gusta la carne, puedes añadir un poco de lomo desmenuzado. El lomo se debe pelar, cortar en diagonal en tiras finas, hervir en agua hasta que esté enrollado, colocar el lomo sobre una rejilla y blanquearlo dos veces en agua hirviendo. Los brotes de frijol mungo, pellizcando ambos extremos, se llaman verduras pellizcadas.

Pon la cuchara al fuego, caliéntala rápidamente, agrega aceite a la olla, sofríe la cebolla rallada, agrega los brotes de soja, el glutamato monosódico y la sal, sofríe unas cuantas veces para evitar un calentamiento desigual y sobrecalentamiento. y empujar para que se blanquee. Quitar el agua del lomo con una cuchara. Si sacas algunos puerros primaverales antes de cocinarlos, la fragancia de los puerros se desbordará repentinamente y, en un momento, la primavera llenará toda la casa.

Los puerros de primavera son los más frescos, especialmente los de raíz morada cultivados al abrigo del frío. Con raíces moradas, las raíces de los puerros cambian gradualmente de blanco porcelana a violeta rojizo y luego a verde violeta. Se les conoce comúnmente como cuellos de faisán y tienen un encanto primaveral.

A la hora de cocinar, algunas personas también ponen los mejores fideos en los brotes de soja, que además tienen un sabor especial. También puedes romper los huevos en un bol y batirlos rápidamente hasta formar una espuma. Frote una capa de aceite en la cuchara para freír con anticipación para esparcirlos uniformemente.

Si no estás seguro, puedes utilizar una servilleta humedecida en aceite y limpiarla uniformemente. Coloque la cuchara en la estufa para calentarla uniformemente, vierta un poco de huevo líquido, gire la cuchara lentamente mientras esté caliente y esparza el huevo líquido uniformemente sobre la cuchara. Después de calentarlo un poco, puedes descubrir la piel del huevo.

Después se corta en tiras y se sofríe con las verduras. También puedes cortar las patatas en filamentos parecidos a cerillas y tirarlas a la red. Añade aceite a la olla, añade las rodajas de ajo, sofríe brevemente, añade un poco de sal y vinagre blanco y añade un poco de aceite de sésamo antes de servir.

Los pasteles de primavera horneados parecen hojas de loto, también llamados pasteles de hojas de loto. Los mejores panqueques de primavera horneados. En cuanto a las que se cuecen al vapor en olla, resulta muy molesto si queda una capa de aceite por dentro y por fuera.

Después de hornear los pasteles de primavera, se deben colocar sobre una cortina, luego cubrirlos con una jaula de algodón o una toalla nueva y lavarlos varias veces para evitar que la piel se seque. Puedes aprender a enrollar pasteles de primavera.

Coloca las tartas primaverales sobre las cortinas, primero extiende una capa de salsa y ponlas encima.

8. Cómo empezar un ensayo sobre comida La variedad de comida es infinita. A los ojos de los demás, sólo las delicias de la montaña y del mar, el abulón y el pepino de mar son delicias. De hecho, a veces el tofu apestoso también es un alimento evocador.

Se pueden encontrar puestos al borde de la carretera por todas partes que venden tofu apestoso por entre uno y tres yuanes. Mi padre siempre me decía: "Las cosas que hay en los puestos de la carretera son antihigiénicas. ¿Qué tan sucio está el aceite?" "Mira, tanta gente lo está comprando. ¿No se enfermarán después de comerlo? Quiero comer". ¿También?", repliqué. Papá no tuvo más remedio que darme un yuan. Felizmente salté un metro de altura y llegué a la playa donde compré tofu apestoso. "Niño, ¿quieres comprar tofu apestoso? Es delicioso por uno o tres yuanes", me dijo amablemente el jefe. Le di un dólar.

Vi al jefe poner tres trozos de tofu en la olla, los separó con palillos y luego sonó un sonido de música "crujiente" en la olla. Después de un rato, estaba completamente cocido y se me hizo la boca agua. No podía esperar para recogerlo y comérmelo inmediatamente. El jefe lo puso en un plato y me lo entregó. No podía esperar para comerlo. Como acababa de sacarlo de la olla, hacía tanto calor que casi me ampollaban la boca. Cuando mi padre me vio así, me dijo: "¿Está delicioso?" Mírate, parece que no has comido en cientos de años. "Es realmente delicioso". "Le dije a mi padre. Después de comer el tofu, me comí todo el jugo y la sopa. De hecho, es delicioso.

Después de escuchar "mi" propia experiencia al comer tofu, ¿estás conmovido? ¿También? Pruébalo ahora, ¡te garantizo que tendrás un regusto interminable!

9. Escribe un ensayo sobre las diez comidas más famosas en Bijie, la capital provincial de Guizhou en la antigüedad, con una larga historia. y cultura, y un hermoso paisaje. Un centro cultural con una rica historia.

Aquí hay 22 grupos étnicos, incluidos los Han, Yi, Miao, Buyi, Bai y Manchu, y la cultura gastronómica es única. Entre ellos, las diez comidas más famosas de Bijie son las mejores: Uno de los diez mejores bocadillos: Love Tofu Motivo de la recomendación: las personas enamoradas comen todo delicioso, pero la sensación de estar enamorado puede no ocurrir todos los días, pero si comes Bijie's Love Tofu, experimentarás el sentimiento de amor y la dulzura elástica te hará persistir. Método: Love tofu se elabora principalmente con soja de alta calidad mediante tecnología tradicional de elaboración de tofu. Después de asarlo al carbón, se sirve en un agua hecha con chile en polvo, cilantro y mazorcas picadas.

Características: Sabor suave, elástico, rico aroma, picante moderado. El segundo de los diez bocadillos más famosos: pollo asado "Wang Fool" Motivo de la recomendación: Wang Weirang, el fundador del pollo asado "Wang Fool", es un hombre analfabeto, honesto y sencillo, apodado "Wang Fool".

A los 9 años comenzó a estudiar con gran concentración bajo la guía de su maestro, y se volvió diestro. El pollo asado que cocinó se hizo famoso durante la Guerra Antijaponesa y recibió el nombre de pollo asado "Wang Fool". En los primeros días de la liberación, este oficio se perfeccionó y se hizo famoso.

Hay artículos especiales en "Productos famosos a nivel nacional", "Guía de sabores de especialidades de Guizhou" y "Vista del mercado de Guizhou". Método: El pollo asado "Wang Fool" tiene un proceso de producción único.

Seleccionar faisanes de buena calidad, sacrificarlos, controlar su forma, cocinarlos en aceite (freírlos en aceite vegetal hasta que estén ligeramente amarillos), cocinarlos en sopa (remojarlos en agua con sal preparada con medicina tradicional china). ), y sácalos de la olla para que se sequen. Características: La carne es crujiente y tierna, aceitosa y deliciosa, apta tanto para frío como para caliente. No se añaden condimentos y es más adecuada para desgarrar y comer.

Tercero de los diez bocadillos: bolas de arroz glutinoso Hujia Motivo de la recomendación: las bolas de arroz glutinoso Bijie tienen una larga historia y son famosas por las delicias locales. Método: Tangyuan se puede dividir en muchos tipos, como cristal, arroz crujiente, agua hervida, etc. , especialmente cristal.

Se elabora a base de arroz glutinoso, arroz, cantidad adecuada de azúcar, pasta de sésamo, granos pelados (triturados), semillas de sésamo, manteca de cerdo derretida y otras materias primas. Características: Exquisita selección de materiales de cristal y exquisita artesanía. Después de la cocción queda cristalino, como el cristal. Cuando se come en la boca, está lleno de fragancia y regusto interminable.

Top Ten Snacks No. 4: Recomendación de Huanghu de Xu Motivo: Huanghu es una comida popular con una larga tradición en el oeste de Guizhou. En 2003, ganó el primer premio del "Premio de comida cultural Bijie Specialty Food-Yelang".

Método: Bahuang consiste en mezclar arroz, maíz, arroz glutinoso y jugo de leche de soja de la meseta occidental, agregar azúcar de roca y azúcar blanca, hacer una almohada cuadrada, envolverla con hojas de maíz y hojas de bambú, y luego colóquelo en una bandeja de madera grande. Hágalo en la vaporera durante 20 horas. Características: Mediante la cocción y la fermentación, se descompone una gran cantidad de azúcar y el color cambia de blanco a amarillo. El aroma del bambú ceroso, dulce y del maíz se exuda a través de las hojas de maíz húmedas y calientes y las hojas de bambú, y el Bahuang amarillo y brillante se destacará y hará que la gente saliva.

Diez snacks nº5: Qianxi Zhang Dehong Silver Carp King Razón recomendada: Está elaborado con pescado de río local único y recetas secretas ancestrales. Método: Utilice pescado salvaje del río Yachi para hacer ollas calientes como olla seca, pato mandarín, platos agridulces, picantes, medicinales, etc., y sírvalos con agua con chile única.

Características: Fórmula única y magnífica tecnología de cocción. Es delicioso, nutritivo, apto para todas las edades y tiene los efectos de mejorar la inteligencia, prolongar la vida y embellecer la piel.

Diez bocadillos famosos número 6: fideos de cordero arenoso Motivo de la recomendación: el método de cocción único de la cabra negra de Wushan hace que la carne sea deliciosa y no tenga un olor peculiar. Método: Cuanto más pesadas y gordas sean las cabras de patas cortas, mejor. Este tipo de cabra tiene un olor moderado, carne tierna y sabor fresco.

Después de traer las ovejas vivas, eran sacrificadas en medio de la noche, desolladas, limpiadas sus órganos internos y retiradas los huesos con un cuchillo fino. Se pone el cordero entero en la olla y se cuece con un condimento espeso hasta el amanecer. La sopa es de color blanco lechoso, fragante y deliciosa.

Características: Apetitoso, fortalecedor del bazo, calentando y tonificando el yang del riñón, es el mejor alimento para nutrir el organismo. No. 7 de los diez bocadillos más famosos: Pollo Yelang Bagua Motivo de la recomendación: los Yelang tienen la costumbre de usar huesos de animales para adivinar la buena y la mala suerte. Matar pollos para adivinar hacer que el pollo Bagua sea un alimento famoso con características culturales étnicas locales.

Método: Primero, saca un trozo de carbón rojo de la estufa y colócalo en el suelo. Sujeta las patas de pollo con la mano izquierda, vierte agua sobre el carbón con la mano derecha, recita versos relacionados. a las cosas, y envolver el pollo alrededor del carbón tres rondas y luego matar el pollo. Después de quitarles el pelo y lavarlos, corte la cabeza de pollo, las alitas y las piernas de pollo en porciones, corte las partes restantes en trozos y cocínelas juntas hasta que estén cocidas.

Características: sabor puro, sopa fresca y carne tierna. Ocho de los diez mejores bocadillos: Xujia Taipo Sweet Tofu Motivo de la recomendación: Este es un plato casero delicioso y común desarrollado por Xu Renxian, la propietaria del restaurante Hezhang Hongguang, durante muchos años.

Método: Seleccione algunas semillas de soja de alta calidad y remójelas en agua, luego agregue la soja remojada y una cantidad adecuada de agua al molino de piedra y empújelas hacia abajo. Ponga la papilla empujada en una olla y hiérvala, colóquela en una bolsa de tela preparada para eliminar el residuo, ponga la leche de soja en una olla de barro y fíltrela.

Luego, vierta la leche de soja en la olla de barro en la olla de hierro, agregue una cierta concentración de agua salada o agua de yeso, revuelva rápidamente y cocine a fuego lento hasta que el tofu se hunda en el fondo de la olla. olla y el agua del pozo flota hacia la superficie de la olla, el agua del pozo fluye hacia el fondo de la olla. A la hora de comer utiliza su chile especial casero bañado en agua, que resulta apetitoso y refrescante, muy popular entre los comensales.

Características: Largo pero no viejo, tierno pero no tierno, blanco como la nieve, fragancia duradera. El agua de la bodega puede eliminar el calor y desintoxicar, recuperar la sobriedad y aliviar el aburrimiento, restaurar la dulzura y calmar la sed.

Noveno de los diez bocadillos más famosos: Pollo guisado con hongos de bambú Motivo de la recomendación: Los hongos Dictyophora son conocidos como el "Hada de la falda de nieve", la "Flor del tesoro de la montaña", la "Flor de los hongos" y la "Reina de los hongos". . Dictyophora es rica en nutrientes, rica en fragancia y delicioso en sabor. Ha sido catalogado como uno de los "Ocho Tesoros de las Hierbas" desde la antigüedad.

Entre todas las áreas productoras de hongos de bambú en Bijie, solo el área de Zhijin en Bijie tiene el mayor valor nutricional de hongos de bambú. El precio de los hongos de bambú silvestres locales puede alcanzar los 4.000/jin. Tiene un cierto efecto terapéutico sobre la hipertensión, la neurastenia y las enfermedades gastrointestinales.

Cabe destacar especialmente que el hongo del bambú contiene varios aminoácidos esenciales, muy escasos en los alimentos. Método: Primero hierva los trozos de pollo en agua fría, lave la espuma de la superficie, luego agregue agua y comience a guisar el pollo.

Primero ponemos unas rodajas de jengibre y un poco de pimienta en el pollo guisado. Mientras se cuece el pollo, prepara el hongo de bambú.

Remojar los hongos de bambú en agua con sal durante 20 minutos y luego enjuagar varias veces. A algunas personas no les gusta el olor de los hongos del bambú, por lo que el olor desaparece siempre que se laven varias veces. Corta el hongo de bambú lavado en secciones, ponlas en agua limpia y resérvalas.

Características: delicioso sabor y altísimo valor nutricional. No. 10 de los diez bocadillos más famosos: Manitas de cerdo de Wang Motivo de la recomendación: un bocadillo local famoso con una fórmula única y un bocadillo local único.

Elaboración: Poner al fuego 2000 gramos de manitas de cerdo frescas y dorarlas, luego lavarlas y ponerlas en la olla, y añadir la cantidad adecuada.