¿Cómo hacer pasteles de luna de chocolate?

Ingredientes para el mooncake de chocolate: 20g de coco, 1 huevo, 50g de avellanas. Condimento para pastel de luna de chocolate: 70 g de azúcar glass, 1 g de sal, 150 g de salsa de pudín de chocolate.

1. Hornear las avellanas en el horno durante 5 minutos (a 150 grados de temperatura), sacarlas, dejarlas enfriar, pelarlas y prensarlas en partículas. Mezcla las avellanas picadas con la salsa de chocolate como relleno de pastel de luna;

2 Corta la mantequilla en trozos pequeños y ablanda a temperatura ambiente. Agregue el azúcar en polvo y revuelva hasta que adquiera un color pálido. Agregue el huevo líquido 3-4 veces, revolviendo bien cada vez hasta que la mantequilla aumente su volumen. 3. Agregue la leche de coco, tamice la harina baja en gluten, mezcle bien y amase hasta obtener una masa. 4. Exprima 25 gramos de masa de mantequilla; en rodajas finas. Untar en molde. Presiona suavemente con las manos hasta que la masa se ajuste al molde, agrega unos 20 gramos de relleno de chocolate y luego saca un poco de masa para sellar. La superficie se puede tallar con un tenedor;

5. Precalienta el horno a 180 grados con antelación, unta una capa de líquido de yema de huevo sobre la superficie del pastel de luna, mételo en el horno y hornea a temperatura media. 180 grados durante 25 minutos, hasta que la superficie del pastel de luna se dore.