Recorrido por el distrito de Wuyue, viaje a Shanghai, templo de la ciudad del dios y templo del dios de la ciudad "Elefante blanco"
Caminar y mirar a su alrededor es lo que los shanghaineses llaman "cara blanca". Las personas que van al Elefante Blanco en el Templo del Dios de la Ciudad en Shanghai tal vez no sepan que el Templo del Dios de la Ciudad era originalmente parte del famoso jardín de Jiangnan "Jardín Yu" en la dinastía Ming.
Había una vez un templo antiguo en Fangbang Road, al sur del Jardín Yuyuan. Según la leyenda, el Templo Jinshan fue construido por Sun Hao, rey de Wu durante el período de los Tres Reinos. Estaba dedicado a Huo Guang, un famoso general de la dinastía Han. También fue conocido como Templo Huo Guangxing. el Templo del Dios de la Ciudad durante el período Yongle de la dinastía Ming.
Se dice que Pan Yunduan, un enviado de la provincia de Sichuan en la dinastía Ming, construyó el Jardín Yu para "complacer a los viejos parientes". Sin embargo, como su abuela nunca había visto el palacio imperial, lo imitó. el patrón del jardín imperial y construyó el muro de los Nueve Dragones para exhibirlo. Después de que el emperador se enteró, pensó que Pan Yunduan tenía algún complot y envió a alguien a investigar a fondo. Pan Yunduan estaba ansioso después de enterarse de la noticia. El día antes de que llegara el enviado imperial, trasladó la estatua del Templo Chenghuang al jardín y argumentó que era el Jardín Huangcheng lo que lo salvó de una catástrofe. Después de que las ferias del templo se hicieron populares, los peregrinos se reunieron en el templo de Chenghuang durante todo el año. Un gran número de artistas marciales que adivinaban la suerte, vendían caramelos de pera y proyectaban películas extranjeras acudían en masa a las ferias del templo. Por lo tanto, el Templo del Dios de la Ciudad se ha convertido en la atracción turística popular más distintiva de Shanghai.
El templo Chenghuang es realmente un lugar colorido. En los viejos tiempos, cuando los habitantes de Shanghai visitaban el Templo del Dios de la Ciudad, era costumbre comer bolas de arroz hechas con arroz fermentado en la puerta principal (en referencia a la tienda centenaria Laosongsheng), gachas de azúcar en la segunda puerta (la tienda más famosa de Zhang Zhifei). puesto de gachas) y caramelo de pera de los leones de piedra al lado (ahora trasladados al lado izquierdo del salón). Ahora el Templo Chenghuang se ha transformado en el centro comercial Yuyuan, con cientos de tiendas que atraen a decenas de miles de turistas. con su estilo único de integrar jardines, comercio y ferias de templos. Cuando vaya al Templo Chenghuang, podrá probar los famosos banquetes al estilo de Shanghai y los famosos platos, y comprar diversos productos locales y muchos pequeños productos. Un flujo interminable de turistas de todo el mundo.
Un Templo, Tres Dioses de la Ciudad
Entre las muchas leyendas sobre el Dios de la Ciudad, "Un Templo" "Tres Dioses de la Ciudad" es la más importante. popular.
Hace mucho tiempo, el área del río Zhangjing en Jinshan sufrió una sequía que nunca había ocurrido en un siglo, lo que provocó que las plántulas se volvieran amarillas. Entonces vino un hombre grande, tomó una pala y Se abrió una grieta en el suelo y se convirtió en un nuevo río que conducía al río Huangpu. Más tarde supe que fue Huo Guang, el general de la dinastía Han, quien apareció para salvar este desastre. Salón para hacer reverencias y adorar, y colocar un trozo de papel frente al salón ancestral. Se talló una estatua de Huo Guang en un árbol, que se llamaba el "Dios Jinshan" y fue consagrado en el salón ancestral. Cada año, la gente cercana iba al Templo Jinshan para celebrar. Más tarde, el Templo Jinshan se cambió al Templo del Dios de la Ciudad, y la gente todavía se sentaba en el primer salón después de entrar. Hay una estatua del General Huo Guang. dios aquí.
A Qin Yubo, un erudito de la dinastía Yuan, se le ordenó ser prefecto de Suzhou. Vio que las aldeas a lo largo del camino estaban desoladas y la gente moría de hambre al borde del camino. Al asumir el cargo, pidió consejo al anciano Meiji del templo Hanshan: "Hay muchos templos budistas en Suzhou y la gente cree en el budismo. Su Majestad debería utilizar el dinero de caballeros poderosos para construir monasterios y monasterios en el año de la gran hambruna, que puedan solucionar el sustento de los hambrientos y ayudar a los pobres. Entonces, Qin Yubo invitó a los artesanos de Suzhou a construir el Templo Lingyan y el Jardín Oeste, construir pabellones y pabellones, abrir estanques y puentes, y organizar carreras de botes dragón todos los días en las orillas de los ríos Shuomen, Xumen y Qiaofeng, haciendo que el área sea animada y damas famosas y empresarias lo alquilaron. La gente vino de todas partes para ver la pintura. Como resultado, el dinero de los ricos y poderosos fue a parar a los pobres.
Después de que Zhu Yuanzhang estableció la dinastía Ming, Qin Yubo. Renunció y regresó a su ciudad natal. Debido a su integridad, Qin Yubo tuvo que esperar unos años para obtener su licenciatura y ser enterrado en su ciudad natal. Ming Taizu escribió una carta que decía: "Aunque Qin Yubo no fue mi vasallo durante su vida, debe ser protegido después de su muerte." mi gente. "Así que fue nombrado Dios de la ciudad, y Qin Yubo se convirtió en el Dios de la ciudad de segunda generación. Los lugareños hicieron una estatua del Dios de la ciudad con la cara roja para el pasillo trasero basándose en su apariencia durante su vida.
El tercero La generación City God es una nación respetada por el héroe de Shanghai Chen Huacheng. El almirante de la Armada de Jiangnan, Chen Huacheng, era un veterano valiente y bueno en la lucha. Durante el período Daoguang de la dinastía Qing, los invasores británicos movilizaron más de cien buques de guerra hacia el Yangtze. En junio de 1842, Chen Huacheng, de 66 años, recibió la orden de proteger el estuario del río en un intento de apoderarse de Wusong, una importante zona fluvial y marítima de China, y luego controlar el curso inferior del río Yangtze. Se reunieron en las afueras de Wusongkou y dispararon para atacar. Chen Huacheng denunció a Niu Jian, el gobernador de Liangjiang, por miedo a la muerte y quería hacer las paces con el ejército británico, y dirigió a sus tropas a contraatacar con valentía. Huyó a mitad de camino, causando caos en el ejército Qing. El enemigo capturó el Fuerte Este. Chen Huacheng estaba rodeado por enemigos de ambos lados y todavía estaba librando sangrientas batallas.
La gente de Shanghai admiraba su heroísmo y lo apreciaba. logros También llevaron su estatua al Templo del Dios de la Ciudad y la colocaron detrás de la Estatua de Jinshan para adorar. Era el único Dios de la Ciudad en China que vestía el uniforme oficial de la Dinastía Qing. El antiguo templo de Chenghuang es un lugar de reunión para los refrigerios al estilo de Shanghai y es conocido como el "reino de los refrigerios" y el "mundo de la comida". Solo en el puente Jiuqu del templo de Chenghuang hay diez tiendas únicas de dim sum. dim sum, como Sansi Mei, albóndigas al vapor Fengwei, albóndigas al vapor Sixi, etc. en las albóndigas de arroz fermentado de la tienda Man Yuanchun Dim Sum y las albóndigas de huevo de paloma, el pastel de frutas con manteca y el pastel Ruyi de la tienda Guihua Ting Dim Sum; ; fideos de cebollino Kaiyang y pasteles pesados y crujientes en Hubin Snack Shop; sopa de pollo y sangre de pato en Songsheng Dim Sum Shop; fideos simples y platos vegetarianos en Osmanthus Glutinous Rice Candy en Yudian Xindian; . Long Bao, caramelo de pasta de pera.
Según la leyenda, Wei Zheng, el primer ministro de la dinastía Tang, no sólo era un funcionario íntegro, sino también un famoso hijo filial.
Durante el período Zhenguan, la madre de Wei Zheng era anciana y frágil y a menudo tosía y respiraba con dificultad. Wei Zheng estaba muy ansioso por esto, por lo que invitó a un médico famoso que había tratado a su madre en Corea del Norte y había preparado medicamentos según la receta del médico. Inesperadamente, la medicina estaba tan amarga que la anciana se negó a tomarla después de solo un sorbo. ¿Qué debemos hacer? Wei Zheng pensó mucho y finalmente recordó que a su madre le gusta más comer peras. Si puedes mezclar peras y medicinas, mi madre definitivamente las beberá. Entonces Wei Zheng tomó el asunto en sus propias manos, le quitó la piel de la pera, la trituró para extraer el jugo, le añadió azúcar y la mezcló con varias hierbas recetadas para hacer una pasta. Esto no sólo reduce el amargor, sino que también es tan dulce como la miel. La anciana lo come con deleite. A partir de entonces, la anciana lo bebió todos los días, le aliviaron la tos y el asma, su apetito aumentó mucho y su tez también mejoró. Wei Zheng estaba muy feliz. Siguió agregando tónicos como hongos blancos, jamón y camarones secos a la pasta de pera para que la anciana se sintiera con más energía después de comer.
Desde entonces, este método de elaboración del almíbar de pasta de pera se ha ido extendiendo poco a poco entre la gente. Durante la dinastía Ming, la venta de caramelo de pera se había convertido en una de las 360 líneas del puente Luoyang en Kioto. Había innumerables tiendas y vendedores que se ganaban la vida con esto, con cada vez más variedades. En el cuarto año del reinado de Xianfeng de la dinastía Qing (1854), alguien abrió la primera tienda de dulces de pera en la playa junto a los leones de piedra frente al Templo de Dios de la Ciudad Vieja en Shanghai. Era de alta calidad y de bajo precio. , y se hizo famoso de un solo golpe. En 1956, se estableció la tienda Li Gao de Shanghai, que suministraba caramelos de crema de pera dietéticos y caramelos de crema de pera de colores.
El Templo Chenghuang tiene una historia de más de 60 años. Se dice que después de la finalización del Templo de Dios de Heather City a principios de la década de 1930, el incienso se hizo cada vez más popular y había un flujo interminable de personas que quemaban incienso y se inclinaban todos los días. Un hombre llamado Zhang Acheng cocinaba frijoles especiados con pequeñas judías verdes mezcladas con canela e hinojo y los vendía en el mercado del templo de Chenghuang, atrayendo a muchos clientes. En ese momento, Guo, que dirigía una pequeña empresa, instaló un puesto frente al templo para comprar carne de res especiada y tofu seco. Al ver la popularidad de los frijoles especiados, abrió la "Tienda de frijoles especiados Xinglong" en 1938. Utiliza las "tres habas blancas" (piel blanca, pulpa blanca, ojos blancos) producidas en Jiading como materia prima y las elabora con crema de azúcar de roca, por lo que también se las llama "frijoles especiados con crema de azúcar de roca". Este frijol especiado tiene un sabor salado y dulce, delicioso y tiene un regusto interminable. En 1956, el frijol de cinco especias Jiguo Xinglong pasó a llamarse frijol de cinco especias Chenghuangmiao, añadió colores y variedades y gradualmente se hizo popular en Europa y Estados Unidos.
Según la leyenda, hace más de 100 años, un hombre llamado Chen He abrió una tienda de dim sum en la ciudad de Nanxiang, condado de Jiading. Las instalaciones son rudimentarias, con sólo dos mesas para que los clientes cenen y una mesa vendida para invitados. El xiaolongbao que elabora tiene piel fina y muchos rellenos, que están bien marinados y mezclados con aceite de sésamo. Son frescos y oportunos según las diferentes estaciones. A principios de la primavera, se agregan brotes de bambú picados a la carne, a principios del verano se agregan camarones y a fines del otoño se agrega polvo de cangrejo, por lo que es particularmente delicioso. Cada vez más clientes lo comen y el mercado se está volviendo más popular. cada vez mejor. Más tarde, los grandes hoteles de la ciudad de Nanxiang también trabajaron duro para hacer bollos al vapor, y los bollos al vapor se volvieron más elegantes. Hace más de 70 años, Guan de la ciudad de Nanxiang, condado de Jiading, llegó al templo Chenghuang y abrió una tienda de panecillos al vapor, llamados bollos al vapor Nanxiang que se convirtieron en uno de los bocadillos especiales del templo Chenghuang.
Hoy en día, Xiao Long Bao sólo tiene flores delicadas, traslúcidas, jugosas y deliciosas. Como dice el refrán, "Nanxiang Xiaolongbao está lleno de agua y el relleno tiene un sabor particularmente fresco". Cómelo con jengibre rallado y vinagre balsámico y tendrás un regusto interminable.