¿El té verde contiene polifenoles del té o solo se encuentra en determinadas variedades?
Las variedades raras incluyen: té Longjing, té Biluochun, té Huangshan Maofeng, Lushan Yunwu, Lu'an Guapian, té Mengding,
té Taiping Houkui, té Junshan Silver Needle, antiguo Té de bambú Zizun, té Xinyang Maojian, té de perlas Pingshui, té Xishan, té Yandang Maofeng.
, Té Huading Yunwu, Té Yongxi, Té Jingting, Té Emei Errui, Duyun Maojian, Té Enshi, Té Wu
Ciruela Yuanming, Té Yuhua, Té Huangya seco Mo, Wushan Gaimi Té, té Putuo Buddha
Té verde: el té más antiguo de China, su producción y calidad se encuentran entre las mejores del mundo. Porque el té verde utiliza esterilización a alta temperatura y otros procesos para evitar que los cogollos y las hojas fermenten, manteniendo las hojas frescas y el verde esmeralda natural. Por lo tanto, después de preparar té verde, la sopa de té quedará verde y clara, y su sabor será fresco y fragante.
*Longjing
Siempre que la gente habla del Lago del Oeste en Hangzhou, no sólo piensa en "tres otoños de canela, diez millas de fragancia de loto", sino que también piensa en Occidente. Dragón del lago.
El té de pozo "West Lake Longjing" siempre ha sido famoso por su "color verde, rico aroma, sabor fuerte y hermosa forma". Debido a las diferencias climáticas, las condiciones naturales y los métodos de fritura del gas en la zona del té de Longjing, existen diferentes características del té. Se puede dividir en:
(1) Shifeng Longjing: el grado más alto, rico en aceite aromático y fragancia duradera, y se considera el representante del té Longjing.
(2) Meiwu Longjing: plano, recto, liso, de color verde oscuro.
(3) West Lake Longjing: la carne de la hoja es fresca y tierna, y los picos de los cogollos están expuestos.
*Té Biluochun
Producido en la montaña Dongting, lago Taihu, condado de Wuxian, provincia de Jiangsu. Hay un pico Luobi en la montaña Dongting, que en realidad es solo una roca enorme. Té
El té se produce en la montaña Dongting, lago Taihu, condado de Wuxian, provincia de Jiangsu. Hay un pico Luobi en la montaña Dongting. En realidad es solo una roca enorme, pero el té recibió su nombre. El té Biluochun tiene cogollos y hojas rizados, cordones largos y delgados, pelaje blanco, color marrón verdoso, sopa azul oscuro y un sabor extremadamente fragante.
. Al preparar "Biluochun" con agua tibia, el té caerá al fondo de la taza como de costumbre. Cuando pones el té después de prepararlo, el aroma aún se notará.
*Té Huangshan Maofeng
"Las buenas montañas producen un buen té". Las hojas de los cogollos del té Maofeng son regordetas y uniformes, con más pelos blancos. El color es aceitoso, brillante, verde claro,
ligeramente dorado; tiene una superficie turbia al prepararse, el aroma es alto y suave y la sopa de té es clara y brillante. El té Huangshan Maofeng ha participado muchas veces en la fascinación internacional.
Esta exposición ganó honor para el país.
[Nube y niebla de Lushan] La montaña Lushan limita con el río Yangtze al norte y con el lago Poyang al sur. Las nubes y la niebla llenan el valle durante todo el año, y las nubes y la niebla oscurecen el crecimiento de los árboles de té.
Hay muchos beneficios. Los árboles de té en Lushan crecen en las nubes. El té es dulce y delicioso. duradero y con un retrogusto interminable.
*Nube de Lushan
El monte Lushan limita con el río Yangtze al norte y el lago Poyang al sur. Las nubes y la niebla impregnan el valle durante todo el año, lo que resulta muy beneficioso para el crecimiento de los árboles de té.
Al mismo tiempo, los árboles de té en Lushan crecen en las nubes y la niebla. Una vez elaborado el té, es dulce y delicioso, duradero y con una fragancia infinita.
*Luan Guapian
Producido en el condado de Lu'an, provincia de Anhui. El llamado "Guapian" significa que su forma de té es diferente a la del "Maofeng".
En cuanto a la “Aguja de Plata”, se elabora a partir de hojas sin cogollos y tallos tiernos, por eso se llama “Piancha”. También porque parecen semillas de melón.
Porque la ropa lleva el nombre de "Lu'an Guapian". El té Lu'an Guapian se produce mejor en la cueva de los murciélagos de Yunqishan y se elabora "Lu'an Guapian".
"La sopa es clara, amarilla y verde, con un sabor suave y delicioso, y deja una fragancia. en las mejillas y los dientes después de beber.
*Té de Mengding
El té de Mengding ocupa una posición importante en la historia del té chino "El río Yangtze está lleno de agua y la montaña Mengding. La gente todavía lo llama "top tea".
Hoy en día, la gente todavía lo llama. Doble parada. Muchas casas de té, grandes y pequeñas, escriben coplas para atraer clientes de matcha. Mengshan, cerca de Ya'an, Sichuan, dinastía Tang
Wang Liyang escribió una vez un poema "Meng Yan Baiyun Rock Tea". Escribió: "Si a Lu Yu se le enseña a defender la opinión pública, debería ser el número uno del mundo.
Té. El té Mengding es el primer té tributo real. Desde la dinastía Tang hasta la dinastía Qing, el té Mengding llegaba a Beijing todos los años.
"Mingshan County Chronicle" registra: "El té Mengding tiene un sabor dulce y refrescante, y un color amarillo verdoso.
Después de beberlo, el aroma de la taza se restaurará y durará mucho tiempo. ”
El té Mengding tiene una calidad duradera, un aroma muy refrescante y un sabor dulce.
*Té Taiping Houkui
Producido en Houkeng, condado de Taiping, provincia de Anhui. , del nombre Houkui significa que es el mejor té "Kuijian". Su color es yin, verde, verde, su vena principal es de color rojo intenso, la sopa es cristalina, el sabor es rico y suave y el regusto es interminable. , con una historia de sólo 70 años
*Té Junshan Silver Needle
Producido en la isla Junshan en el lago Dongting, es conocido por sus líneas esbeltas, piel esponjosa y cogollos dorados. "Golden Fragrance Jade".
Cuando se elabora, los cogollos suben y bajan tres veces, levantándose como un grupo de brotes de bambú desenterrados y hundiéndose como copos de nieve que caen al suelo porque hay muchos cogollos; Los brotes suelen estar entre las hojas.
Hay burbujas en el interior, lo que se llama "Perlas en la lengua del gorrión".
*Té Guzhu Zizhu
Guzhu indica que el té se produce en la montaña Guzhu, Zhejiang. Los brotes de bambú morados reciben su nombre porque su color es cercano al "púrpura" y similar a los "brotes de bambú". Muchos eruditos han escrito poemas alabando los brotes de bambú púrpura Zhang Wenchai de la dinastía Tang: "Fénix
Medio borracho en primavera, entra al agua, se abre el telón imperial, las peonías ríen y bailan, y el bambú púrpura. Los disparos juegan en Wu Xing. "
*Té Xinyang Maojian
Producido en Xinyang, provincia de Henan, es una de las zonas de té más septentrionales de China. Su Dongpo una vez elogió este té: "
El té de Huainan ocupa el primer lugar en Xinyang, con excelente color, aroma y sabor, y sus productos no son inferiores a los de Zhejiang y Fujian. "Hermosa apariencia, llena de cabello suave, apretado.
, delgada, recta, redonda, liviana, de ahí el nombre Maojian. Al preparar té Xinyang Maojian, la sopa de té será clara, fresca y de sabor suave. , con un sabor único.
p>Aroma a castañas maduras
*Té de Perlas de Pingshui
Se produce en la zona denominada Pingshui Town. rodeado de montañas famosas como la montaña Kuaiji, la montaña Siming y la montaña Tiantai.
Significa que las hojas de té son redondas y firmes, verdes y suaves, como cuentas de color verde oscuro. té verde.
*Té Xishan
Producido en Guiping, Guangxi El té Xishan es de gran calidad, con hebras bien proporcionadas, color verde y sabor suave.
*Té Maofeng de la montaña Yandang
La montaña Yandang está ubicada en la parte sur de la provincia de Zhejiang, anteriormente conocida como Serie Baiyun, tiene una historia de 800 años. Los brotes y las hojas son tan verdes como el jade. , colgado en posición vertical
Cuando tomas el primer sorbo, es solo un poco amargo, luego se vuelve dulce y una extraña fragancia llena tu boca.
p>*Té Huading Yunwu
También conocido como té Tiantai Yunwu, se produce alrededor de la montaña Tiantai. Este té tiene curvas cerradas y es de color verde claro y aceitoso.
Es el té producido en Huading, El pico más alto es el más famoso. El templo Guoqing en la montaña Tiantai es el lugar de nacimiento de la secta Tiantai del budismo chino, que aboga por "abstenerse de beber té". Un poeta lo describió así: "Los sesenta y cinco techos de paja son todos". cubierto con té." En el acantilado, todas las flores de la montaña han desaparecido.
Hay una campana en las nubes blancas. "
*Té Yongxi Huoqing
Producido en la montaña Yongxi Wantou, condado de Jing, provincia de Anhui. Debido a que se fríe con fuego feroz durante las horas de trabajo, se llama "Huoqing". Huo Qing Tea Shop
Es como una gota plana de té, enrollada como un caracol, verde como una perla, blanco plateado, y emite un sonido cuando cae, sin importar si el agua está fría o caliente. una vez que se pone en el té.
Las partículas se hundirán inmediatamente en el fondo de la taza. Algunas personas lo llaman "hundimiento en agua fría". El té tiene una forma única, un sabor suave y agradable. fragancia
*Té de nieve verde Jingting
Producido en la montaña Jingting, Xuancheng, provincia de Anhui. Cuando se elabora, los brotes y las hojas de este té quedan expuestos, como copos de nieve, de ahí el nombre. "Qingxue".
Es realmente fresco y elegante. Li Bai escribió en "Sentado solo en la montaña Jingting": "Muchos pájaros vuelan alto y las nubes solitarias están solas; nunca se cansan de mirarse unos a otros.
Sólo existe la montaña Jingting. "El té Jingting Green Snow se perdió por un tiempo, pero se restauró después de la liberación. Al poeta Guo Moruo le apasionaba.
Elogió: "Cien flores han florecido durante cien años, las famosas El jardín de té tiene una nueva escena, la nieve azul flota en la montaña Jingting y el paisaje primaveral agrega una taza. ”
*Té Emei Yili
Producido en el Monte Emei, Sichuan. Este té es como un pistilo, tan hermoso como una ceja, con una fragancia fragante y suave, de larga duración. , y parece un cáliz verde en flor.
Huele a estambres.
Producido en el condado de Yunhe, provincia de Zhejiang, cerca del templo Huiming en la montaña Chimu. Este té es firme, fragante y atemporal, y la sopa es de color amarillo brillante.
Hay muchas pistolas de banderas colgadas en la taza.
*Té Duyun Maojian
Producido en el condado de Duyun, provincia de Guizhou. "La apariencia se puede comparar con el té Biluochun y la calidad interior se puede comparar con el té Xinyang Maofeng.
Tres verdes y tres amarillos: "El té seco es verde con amarillo, la sopa es verde con amarillo , y las hojas son de color verde con amarillo medio. "Deja de probar y saborear, tranquilo y puro.
Una vez que lo bebas, te sentirás relajado y asustado.
*Té Enshi Yulu
Producido en Hubei Las hojas de té son altas y bien proporcionadas, parecidas a las agujas de pino, de color verde, brillantes y aceitosas, con un aroma puro y un sabor delicioso.
*Té de Wuyuan
Producido en. Condado de Wuyuan, provincia de Jiangxi. El té es de color verde, tan fino como la ceja de una dama, con cogollos fuertes y regordetes en la parte inferior de las hojas.
Cuando se prepara, el té tiene un líquido transparente y una textura suave. sabor suave. El olor es fragante.
*Té Mogan Huangya
Producido en la montaña de Mogan, las tiras de cogollos se caracterizan por ser tiras apretadas y delgadas, con forma de corazón de una semilla de loto. , de color amarillo, aroma fresco y sabor suave.
*Té Wushan Gaimi
Producido en la montaña Wugai, Chenzhou, Hunan. Hay un dicho que dice que "un litro de té pesa un litro". Se dice "arroz Sheng", por eso existe el té de arroz.
Se llama durante el procesamiento, que el jugo del té se remoja adecuadamente para prepararlo. pelusa cerca del cuerpo del té, manteniendo así una cierta capacidad. Además, es adecuado para trabajos con fuego.
Después de prepararlo, el color del té será brillante y esmeralda, el color de la sopa será ligeramente. verde, el sabor será dulce y el aroma será fuerte al prepararlo.
Se puede ver que las hojas de té han subido y bajado varias veces y la fragancia es fresca después de beber.
*Té de Buda Putuo
Producido en la montaña Putuo, islas Zhoushan, provincia de Zhejiang, este té tiene un aspecto redondo, no redondo, con forma de ceja y de renacuajo. también se le llama "té de fénix". Es de color verde y fragante.