¿Existe algún bizcocho sin nata? ¿Cómo se hace?

Pasos de elaboración:

1. Mezclar la harina y la maicena y tamizar, y separar las yemas de los huevos. El recipiente que contiene las claras debe estar libre de aceite y agua, y lo mejor es utilizar un recipiente de acero inoxidable.

2. Utiliza una batidora para batir la clara hasta formar pequeñas burbujas, agrega sal y 1/3 del azúcar fino, continúa batiendo hasta que la clara comience a espesar, agrega otro 1/3 hasta que la clara comience a espesarse. la clara de huevo espesa, agrega el 1/3 restante del azúcar y el jugo de limón, continúa batiendo por un rato. Cuando se levanta el batidor, las claras se pueden sacar con una punta corta y vertical. Coloca las claras batidas en el frigorífico y empieza a hacer la pasta de yemas.

3. Agrega las yemas de huevo al azúcar fina, bate con un batidor, agrega el aceite de ensalada y la leche por turno, revuelve uniformemente, luego agrega el polvo tamizado, revuelve suavemente con una espátula de goma. Saque las claras del frigorífico, primero agregue la pasta de yemas y 1/3 de las claras, mezcle bien, luego agregue los 2/3 de las claras, mezcle bien, póngalo en el molde, alise , y meterlo en el horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos. Salir de la estufa y darle la vuelta.