¿La vajilla esmaltada es perjudicial para el cuerpo humano?

Generalmente, la vajilla de alta calidad no es tóxica y es inofensiva. Generalmente adecuadas para hacer sopa, las ollas esmaltadas generalmente no se usan para cocinar, porque la vajilla esmaltada recubierta en la capa exterior de los productos esmaltados es en realidad una capa de esmalte que contiene una especie de silicato de aluminio. Al cocinar, es fácil dañarse por la colisión y fricción del salteado, por lo que el silicato de aluminio se transferirá a la comida.

Además, para alargar la vida útil de la vajilla es mejor no refrigerarla ni calentarla, y procurar no almacenar vinagre, encurtidos y otros alimentos ácidos durante mucho tiempo.

Datos ampliados:

Notas:

1. Evitar fiebre excesiva y cambios drásticos de calor y frío. Antes de usar, poner aceite o agua en la olla y calentarla. Según los estándares de estabilidad térmica prescritos, la olla puede adaptarse a cambios de temperatura de 320 grados Celsius a 20 grados Celsius. Si excede este rango, es fácil romper la porcelana. Si primero se quema en el aire y luego se vierte con agua o aceite, la diferencia de temperatura cambiará mucho y explotará fácilmente.

2. Cuando cocine al vapor en un recipiente de porcelana, utilice un separador de bambú; de lo contrario, el agua del círculo inferior del recipiente se secará primero y la porcelana se despegará. Si utiliza un recipiente esmaltado de fondo plano para cocinar al vapor, no se decolorará la porcelana.

3. Al asar pezuñas y hongos blancos, asegúrese de evitar que se queme el fondo de la olla. Si hay quemaduras, remójelo en agua durante varias horas y use astillas de bambú para eliminar las quemaduras. No utilice herramientas duras y afiladas para eliminar las quemaduras ni dañar la superficie de porcelana.

4. Si aparece suciedad en la olla después de un uso prolongado, puedes fregarla con agua alcalina y jabón en polvo, o hervirla con agua y un poco de ácido acético. La superficie de porcelana quedará. limpio y no se dañará.

Enciclopedia Baidu-Olla de esmalte

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