¿Cuáles son las tres especialidades de Wuxi?
1. Melocotón Yangshan
El ambiente del suelo volcánico de acidez media y más de 3000 horas de sol crean un buen entorno de crecimiento para los melocotones, dando lugar a frutos grandes, hermosos colores y Calidad de fruta con rico aroma, piel fina, pulpa fina, sabor jugoso y dulce. ?
El melocotón de Yangshan es de forma grande, de color brillante, rico en aroma, jugoso y dulce, y tiene un sabor único. La pulpa de melocotón contiene entre un 8 y un 13% de azúcar, entre un 0,2 y un 0,9% de ácido orgánico y también contiene proteínas, sales inorgánicas, calcio, hierro, caroteno, vitamina C y otras sustancias. El melocotón de Yangshan es rico en jugo dulce y hierro, lo que puede aumentar la cantidad de hemoglobina en el cuerpo humano. ?
2. Figuras de arcilla de Huishan
La arcilla negra única de Huishan determina en cierta medida la elección del proceso de producción y las condiciones técnicas, afecta la variedad y calidad de las figuras de arcilla y afecta el formación del estilo, esta es también una de las condiciones materiales básicas para la longevidad de las figuras de arcilla de Huishan.
En los primeros tiempos, los residentes de Huishan fabricaban figuritas de arcilla como actividad adicional para la familia. Fuera de temporada, usaban esta arcilla para hacer pequeños animales como floretes, estrellas de la longevidad, Budas, Arhats, Ni Afu, gallinas, perros, gansos, etc. ?
3. Costillas de cerdo con salsa Sanfengqiao
Las costillas de cerdo con salsa Sanfengqiao son de color rojo, aceitosas pero no grasosas, con huesos crujientes y carne tierna, rico aroma, dulce, ácido, salado y picante, que representa las características de la cultura alimentaria de Wuxi.
Como una de las tres características principales de Wuxi, las costillas de cerdo con salsa Sanfengqiao tienen profundas connotaciones culturales y durarán cien años. Las costillas de cerdo salteadas Sanfengqiao se elaboran con costillas de cerdo o costillas de pasto, con anís estrellado, canela y otras especias naturales. Utilizando un método de cocción único, las costillas son de color rojo, aceitosas pero no grasosas, crujientes hasta los huesos, ricas en aroma, de sabor suave y moderadamente dulces y saladas.