Algunas personas dicen que ahora se crían "pollos nativos falsos" en las zonas rurales. ¿Qué opinas sobre esto?
Es innegable que ahora hay muchos "pollos falsos" en el mercado, pero no debemos negar a todos los pollos rurales sólo porque se ahogan al comer o por culpa de unas pocas "personas inteligentes". Ah Xi puede decirle con responsabilidad que hay mucha población rural que cría pollos libremente. Voy a menudo a zonas rurales y los pueblos están llenos de gallinas rurales.
A la población rural le gusta criar gallinas con tres propósitos:
1. Los huevos locales que ponen sus propias gallinas son mejores y más frescos. Por ejemplo, si crías una docena de gallinas en casa, pueden poner seis o siete huevos frescos al día, lo que es suficiente para comer en casa o incluso ahorrar para los niños de la ciudad. La clave es comer con confianza.
2. No hay escasez de maíz y otros cereales en las zonas rurales, y las sobras no se desperdician. La gente de las zonas rurales puede vivir. Criar algunas gallinas puede resolver estos problemas y también puede poner huevos. Los agricultores consideran que es un buen negocio.
3. Los pollos criados en casa saben mejor. Sin comparación, no hay daño. Desde la introducción de los pollos carnívoros, los pollos rurales se han vuelto cada vez más nutritivos y deliciosos. Los gallos de granja en libertad en las zonas rurales son caros y las gallinas viejas son aún más caras. Algunos habitantes de las ciudades van a las zonas rurales a comprar gallinas de varios años, diciendo que son más nutritivas.
Precisamente porque el precio de los pollos criados en libertad en las zonas rurales es alto, algunas personas se dirigen a este mercado y venden "pollos falsos" en lugar de pollos para obtener un mayor valor.
En comparación con los pollos criados en libertad en zonas rurales, la mayor ventaja de los "pseudopollos" es que tienen un tiempo de desarrollo corto (generalmente pueden conservar dos o tres meses de crecimiento y comer menos comida durante varios meses, por lo que el costo es naturalmente menor que el de las gallinas) muchas). Cualquiera que haya vivido en zonas rurales sabe que la población rural sigue siendo joven después de seis meses. Recuerdo que cuando yo era niño en el campo, las gallinas capturadas en primavera se criaban hasta el 15 de agosto. Los gallos todavía estaban flacos y con huesos, y no había mucha carne. Cuando lo alimenté durante el Año Nuevo chino, solo pesaba 3 o 4 libras, pero la carne era muy fuerte y los huesos muy duros. Cuando hierve a fuego lento en la olla, se puede oler el aroma muy lejos de casa.
La opinión personal de Ah Xi es que las “pollas pseudolocales” son una forma muy concienzuda de criarlas. Este tipo de pollo es algo salvaje y es criado en libertad. Es relativamente sano y fuerte. Naturalmente, no es tan bueno como esos pollos carnívoros que se venden por cuarenta días. Si no conoce la diferencia entre gallinas rurales y “falsas gallinas nativas”, no perderá mucho si las compra en casa.
Por supuesto, si puede aprender más consejos sobre cómo identificar pollos nativos de pura raza, la probabilidad de seleccionar pollos nativos rurales de pura raza definitivamente aumentará enormemente. Ah Xi también compra pollos locales durante el Año Nuevo chino. Generalmente elige los siguientes tres métodos: 1. Vaya directamente a su ciudad natal para comprarle a aldeanos conocidos. Esto es 100% cierto. Solo saluda con unos meses de anticipación y pídeme que me quede para el Año Nuevo. La gente del campo es sencilla y puede estar de acuerdo. Pero si vas al campo a comprar, realmente necesitas conocidos, porque el campo ahora es próspero y las gallinas que crías se mantienen en casa para comer carne y huevos, y rara vez se sacan.
2. Compra en mercados rurales. Esto pondrá a prueba tu vista. Tienes que encontrar un viejo granjero que cuide una gallina y dos gallinas en el mercado. Al parecer, quería venderlos por otra cosa para celebrar el Año Nuevo. Además, la cresta del gallo presenta signos de picotazos y congelación, y el pelo del vientre y del cuello también es un poco menor (los pollos criados en zonas rurales son muy agresivos). Pesa menos de 5 libras y tiene un cuerpo fuerte y musculoso. Sus patas de pollo parecen haber sido templadas en la naturaleza y son fuertes y poderosas. En resumen, a primera vista no se trata de una gallina disfrutando de la felicidad en un invernadero.
3. Intenta evitar los vendedores que venden pollo local. No digo que sus pollos locales sean necesariamente falsos, pero simplemente no son tan confiables como los de los granjeros.