¿Qué platos locales de Shanghai son especialmente recomendados por los locales de Shanghai?

Las características de la cocina local de Shanghai no son sólo la dulzura, sino también la rica salsa roja, la delicia y la suavidad son sus verdaderos símbolos. En cuanto a los métodos de cocción, es bueno usando salsa de soja y azúcar de roca. Los platos elaborados de esta manera se ven rojos y aceitosos.

Aquí te dejamos algunos platos locales recomendados que no te cansarás de comer desde snacks hasta adultos~

El primer plato: gambas fritas

Restaurantes recomendados

Nombre de la tienda: Restaurante Lan Xin

Ubicación: No. 130, Jinxian Road, Shanghai

Motivo de la recomendación: Un antiguo restaurante de Shanghai que lleva abierto 30 años. Tienda de tesoros escondida en la bulliciosa ciudad de Shanghai. Los camarones fritos de esta tienda son realmente muy recomendables, el precio es muy rentable y la relación precio/rendimiento es incomparable. La comida se sirve rápidamente, pero hay pocas sillas en la tienda, por lo que tendrás que esperar por una mesa si hay hora pico. Estos camarones fritos son un auténtico plato casero. Cada plato sabe a mamá.

¡Este es el plato que más esperaba cada vez que iba a un restaurante cuando era niño! Utilizando camarones frescos como materia prima, se cocina friéndolos en aceite. Después de freír los camarones en aceite, la cáscara se vuelve de color rojo brillante y se cubre con sopa. Las cáscaras de los camarones se fríen hasta obtener una textura crujiente y la carne de los camarones del interior es dulce y masticable. Los camarones fritos en aceite más auténticos se pueden comer masticando juntos la carne y la cáscara de los camarones.

Segundo plato: Filete agridulce

Restaurante recomendado

Nombre de la tienda: Shanghai Xinhe Restaurant

Dirección: Shanghai Xin Room 104- 1, No. 410 y 422, Hui Road

Motivo de la recomendación: Auténtico sabor a salsa roja rica de Shanghai, muy elogiado por los amigos. Receta sureña estándar, dulce en boca. Las porciones de sus costillas agridulces valen el precio. Cada vez que voy a su casa, puedo ver a muchos tíos y tías de Shanghai. ¿Cómo es posible que una tienda que los tíos y tías visitan con frecuencia no sea auténtica? Este es también uno de los platos fríos que los lugareños deben pedir cuando entretienen a los invitados. Utilizando costillas de cerdo como materia prima, la salsa es agridulce y espesa. La capa exterior de las costillas no es una masa espesa. Cuando coges un trozo de costillas, encontrarás que está cubierto con una capa de espesamiento cristalino. Cuando le das un mordisco, el sabor agridulce y el aroma de la salsa. explotar en tu boca.

Tercer plato: Nanxiang Xiaolongbao

Restaurante recomendado

Nombre de la tienda: Edificio Changxing

Dirección: No. 75, Renmin Street, Shanghai

Motivo de la recomendación: Ubicada en la ciudad antigua de Nanxiang, es una tienda antigua con una larga historia de 120 años. El Xiaolongbao tiene una piel fina y una sopa rica, que es muy auténtica. No dejes de probar las albóndigas al vapor. El aroma de las albóndigas llega a tu cara tan pronto como las sacas de la vaporera y las sirven en la mesa. Su xiaolongbao no se enrolla con un rodillo, sino que se hace a mano con la palma de la mano. Escuché del jefe que la masa así hecha aprovecha el calor de las palmas y tendrá una textura más elástica. Lo más sorprendente de Xiao Long Bao es que tiene una piel fina y muchos rellenos. También está lleno de sopa. Lo que más me gusta es la deliciosa sopa que te llena la boca una vez que le das un mordisco. El relleno de carne del interior es firme y elástico, nada suelto. Cada vez que paso por Jiading, llevo algunos para compartir con mis amigos~