Salmón braseado con jugo de limón y ajo, bola de pescado y sopa de repollo

Salmón frito con jugo de limón y ajo

1. Marinar el salmón con pimienta negra, sal y jugo de limón durante 30 minutos

2. sartén Agrega la cantidad adecuada de aceite base y sofríe durante 1 minuto por cada lado

3. Agrega la mantequilla, el ajo picado y las rodajas de limón y continúa fríe hasta que estén ambos lados. ligeramente dorado y servir en un plato

Sopa de bolas de pescado y repollo

Ingredientes: bolas de sepia, fideos remojados, repollo, cebolletas, aceite, sal, cinco especias en polvo

1.? 6 bolitas de sepia, 2 bolitas de fideos, 1 puñado de col blanca, 1 gajo de cebolla verde

2.? Lavar la col blanca pequeña y cortarla en gajos, cortar el pescado. bolitas del medio para que quede más cocido, lavar y cortar en tiras las cebolletas

3. Calentar una sartén, agregar un poco de aceite y sofreír la cebolla de verdeo picada, agregar la sopa, hervir el agua y agregar. las bolas de pescado, luego agregue los fideos y cocine por unos 5 minutos hasta que los fideos estén suaves

4. Los fideos estén cocidos. Luego agregue 1 punto de polvo de cinco especias, un poco de sal y el repollo. hasta que hierva

Consejos:

En el paso 3, baja el fuego lo máximo posible y extiende un poco la fritura. Mientras se cocina el pescado, deja que el aroma a mantequilla, ajo. y el limón penetran lentamente en el pescado. Si el fuego es demasiado alto, el ajo picado no solo se volverá negro rápidamente, sino que tampoco será lo suficientemente sabroso y afectará el sabor.