Cómo hacer un pastel cuadrado

1. Utiliza un molde cuadrado para sacar un embrión de pastel cuadrado.

2.1212 El espesor del embrión de torta debe alcanzar los 6-7 cm.

3.2121 Exprimir la nata en línea recta desde el lateral del bizcocho, la altura de la nata es ligeramente superior al embrión del bizcocho.

4. Después de exprimir la crema por los lados, utiliza una bolsa de flores para exprimir la crema desde el borde y la parte superior.

5. Exprime la crema en una bolsa triangular del mismo grosor y forma una línea recta.

6.1 Las dos manos deben cooperar bien. Una mano hace girar el plato giratorio, y la otra solo se encarga de exprimir la crema de manera uniforme.

7.2 Al exprimir, preste atención al ángulo de 30 grados entre la bolsa de flores y la superficie del pastel al exprimir la crema.

8. Utilice un raspador para alisar básicamente la escarcha desde la parte superior (la acción de alisado final se mostrará a continuación)

9. Después de nivelar la parte superior, limpie los lados nuevamente. Con el raspador perpendicular al plato giratorio, raspe primero la nata.

10. A continuación, recorte la superficie del pastel y use un raspador para raspar la superficie desde la línea recta que se muestra en la imagen hasta la dirección indicada por la flecha.

11. Mientras el plato giratorio gire media vuelta, mantenga la mano izquierda en la posición que se muestra en la imagen y raspe hasta el final de este lado.

12. Cuando finalice el raspado, el raspador seguirá avanzando en línea recta y retirará la nata raspada del bizcocho. A continuación, raspe cada esquina según el método de los pasos 10 a 12.

13. Al raspar la parte superior, el ángulo entre el raspador y la superficie del pastel es de 30 grados. Raspe la crema de los lados hacia el centro.

14. Además del ángulo, la posición del raspador que se mueve hacia abajo también es muy importante, lo que determina si se puede trazar una línea recta y limpia.

15. Simplemente usa una espátula para raspar la crema superior y la masa se dividirá en varias partes iguales. Cada vez que raspes, comienza desde el borde del bizcocho hacia el otro lado.

16 Al raspar la superficie superior, coloque los puntos de costura en una dirección (posición) cada vez, de modo que solo se pueda cubrir un lado para la decoración y el pastel en general se verá muy delicado.

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18 Si sientes que no puedes empezar a componer la imagen después del enlucido, puedes intentar rayar las líneas en el pastel, para que el pastel luzca hermoso y bonito. es fácil de componer.

Es posible que nunca lo hayas hecho antes, pero ahora que has visto la introducción de los fideos para panqueques cuadrados, puedes probarlos tú mismo y cultivar tu interés y sentimientos.