Elija qué tipo de Tremella tiene la mejor calidad, tiene más coloides y dónde se produce mejor Tremella.
¿Tremella es blanca o amarilla?
El hongo Tremella, también conocido como hongo negro, es uno de los alimentos nutritivos favoritos de muchas personas debido a su valor nutricional y su delicioso sabor. Y mucha gente no sabe cómo elegir Tremella fuciformis de buena calidad a la hora de comprarlas. Algunas personas piensan que es mejor comprar Tremella fuciformis amarilla, mientras que otras piensan que es mejor comprar Tremella fuciformis blanca.
De hecho, el hongo blanco de alta calidad es de color blanco o beige claro, con raíces amarillas o tostadas y forma de flor completa. Y el delicioso hongo blanco es blanco y ligeramente amarillo, no muy amarillo.
Así que no elijas hongos blancos cuando compres hongos blancos, porque los hongos blancos de aspecto blanco probablemente estén ahumados con azufre.
Cómo elegir el mejor hongo Tremella
Si quieres comer una sopa nutritiva de Tremella fuciformis, no solo debes poder prepararla, sino también elegir Tremella fuciformis. Si no lo compramos correctamente, puede tener un impacto en nuestro cuerpo. Echemos un vistazo más de cerca a cómo elegir Tremella fuciformis de mejor calidad.
Mira la superficie
El hongo blanco de alta calidad generalmente tiene un aspecto limpio, libre de insectos, sin manchas negras, sin impurezas y brillante. Si la Tremella fuciformis tiene infestaciones de insectos, puntos negros, impurezas o una superficie opaca, es una Tremella fuciformis envejecida y de calidad inferior.
Mira el aspecto
El hongo blanco fresco de alta calidad es generalmente carnoso, con flores grandes y uniformes. Después del secado, Tremella fuciformis se reducirá de tamaño y adquirirá una textura dura y quebradiza. Si la Tremella fuciformis varía en tamaño o está seca y blanda, significa Tremella fuciformis inferior.
Tocar con las manos
El buen hongo blanco fresco es generalmente suave y elástico. Tiene una textura dura y quebradiza después del secado y se puede romper fácilmente con la mano. Las Tremella fuciformis de calidad inferior son generalmente pegajosas, podridas y la carne seca se rompe constantemente. No compres esto.
Olor
La Tremella fresca tiene un pequeño olor a bacterias, similar a los hongos, pero es inodoro, mientras que la Tremella seca generalmente huele inodoro. Si el hongo blanco tiene un olor peculiar, no lo compres seco ni mojado.
Prueba el sabor
El hongo blanco seco de alta calidad tiene un ligero dulzor cuando se mastica en la boca. Y si lo que comes tiene olor acre, suele ser hongo blanco de baja calidad ahumado con azufre, así que no lo compres.
Fijate en el lugar de origen
Compra hongo negro de alta calidad La calidad natural del hongo negro será mejor y habrá más pegamento al elaborarlo. Entonces, ¿dónde se puede producir Tremella con mejor calidad? Recomiendo Anhui Gutian Tremella y Sichuan Tongjiang Tremella.
1. Anhui Gutian Tremella
Gutian Tremella se produce en el condado de Gutian, provincia de Fujian, y es un producto emblemático de la geografía nacional de China. Gutian Tremella es de un amarillo impecable, brillante y transparente, que recuerda a las peonías o los crisantemos. El diámetro de la flor es de aproximadamente 12 ~ 16 cm, el peso fresco de la flor es de aproximadamente 150 g ~ 250 g y las mazorcas son rosadas.
2. Tremella fuciformis en Tongjiang, Sichuan
Tongjiang es conocida como la ciudad natal de Tremella fuciformis. El hongo blanco de tilo que se produce en esta zona tiene el mejor sabor y masticabilidad, y la sopa de hongo blanco cocida es más espesa. Tongjiang se encuentra en la cuenca de Sichuan, que tiene cuatro estaciones distintas y se caracteriza por breves períodos de heladas, alta humedad, abundante nubosidad y diferencias de temperatura adecuadas. El crecimiento de Tremella proporciona un entorno natural único.