¿Cuál es la diferencia entre moca, café con leche y capuchino?
"El café es caliente como el infierno, negro como el diablo; pero tan puro como un ángel, tan dulce como el amor."
-Charles Maurice de Talleyrand
De hecho, el café es esencialmente una bebida. El moca, el café con leche y el capuchino pertenecen a la categoría de espresso. Todas son bebidas de café a base de espresso y elaboradas con diferentes proporciones de ingredientes auxiliares.
¿Espresso? Espresso: una taza pequeña de unos 30 ml, de sabor amargo, con una gruesa capa de crema de café flotando en la superficie y una fina espuma densa, de color marrón rojizo claro;
En italiano significa “es” cocinado para ti”. Huele muy fragante, una pizca pequeña, ligeramente amarga, pero poco a poco dulce.
¿Café con leche? =2 tazas de expreso? +?200?ml? ¿leche? +? Un poco de café con leche helado es el café sofisticado más común, también conocido como café Leo en Francia;
Su capa inferior es espresso, la del medio es leche calentada a 60 ~ 65 grados Celsius y la capa superior Es una espuma de leche fría de no más de medio centímetro.
Latte significa leche con leche en italiano. La leche es la protagonista del café con leche. La proporción estándar es de aproximadamente 1/6 de espresso, 4/6 de leche caliente y 1/6 de espuma de leche. Uno de los patrones de latte art más clásicos es el de "hoja" o "corazón floreciente".
Comentario interesante sobre el café con leche: los bebedores de leche quieren tomar café, por lo que añaden un poco de espresso a la leche para que sepa a café.
Pd: Recomiendo un osmanthus latte, a mí me gusta más. ¡El café suave combinado con la dulzura del osmanthus es increíble! ¡Si tienes las manos, las tendrás!
Pasos: colgar 30 gramos de mermelada de osmanthus en la pared; 80% de hielo; 150 ml de leche entera; vierta una taza de café fuerte; Finalmente espolvorea un poco de osmanthus seco, ¡osmanthus latte está listo!
Capuchino=? Dos tragos de espresso. +?150?ml? ¿leche? +? El capuchino empapado en leche parece un monje capuchino con un abrigo marrón y un turbante blanco, de ahí el nombre;
En italiano, se refiere a café espumoso. El espresso, la leche fresca y la espuma de leche son 1:1:1 respectivamente. La espuma de leche es el primer sorbo. Tiene un alto contenido de azúcar y es muy popular entre los niños y las mujeres. Esto se llama bebida para recoger.
La espuma de leche para capuchino de alta calidad = sabor suave, espuma de leche espesa y textura cremosa.
Sin embargo, existen tipos secos y húmedos. El llamado capuchino seco se refiere al método de preparación con más espuma de leche y menos leche. El sabor del café importado supera al sabor lácteo, lo que lo hace adecuado para bebidas de sabor intenso.
El capuchino húmedo significa menos espuma de leche y más leche, lo que es más adecuado para personas con sabor ligero.
Comentario interesante sobre el capuchino: El bebedor de café quiere leche, así que vierte un poco de leche en el espresso.
Pd: Capuchino caliente: primero prepare los ingredientes, granos de café italiano y leche fresca (unos 150 cc););
Método: agregue una taza de espresso estándar. Extraiga 60 cc de café. en una taza de café, luego caliente la leche fresca refrigerada a baja temperatura a 60 grados (aproximadamente 5 grados Celsius), mezcle completamente la espuma de leche y la leche hasta obtener un estado relativamente uniforme y luego vierta lentamente el espresso.
Por lo general, la proporción de volumen entre la espuma de leche y la leche es de aproximadamente 1:1.
¿Moca? =2 tazas de expreso? +?200?ml? ¿leche? +?Moca con salsa de chocolate: Hay un puerto de moca en Yemen. Se dice que los granos de café exportados allí saben a chocolate, por lo que el sabor más obvio del café moca es el aroma quemado ligeramente amargo del cacao, también llamado café con chocolate.
Tutorial de Ice Mocha: Añade salsa de chocolate a la taza y cuélgala en la pared; agrega una taza llena de cubitos de hielo, luego vierte 180 ml de leche entera y 20 ml de leche de café;
A continuación, extrae una taza de espresso, agrega 25 gramos de salsa de chocolate y revuelve uniformemente;
Finalmente exprime 2,5 rondas de crema, espolvorea con cacao en polvo y completa la cobertura de nieve.
Pero en comparación con el moca frío, la acidez, el aroma y el cuerpo del café caliente, junto con la dulzura de la leche tibia y el jarabe de chocolate, son más adecuados para mujeres y personas que temen a la cafeína.
Tutorial de moca caliente: vierte 220 ml de leche entera en un frasco de latte art y caliéntalo a 65 ~ 20 grados;
Extrae una taza de espresso, agrega 25 g de salsa de chocolate y revuelve. uniformemente;
Finalmente, vierte lentamente la leche del paso 1 en la taza del producto del paso 2, ¡puedes tallarla!
Consejos para el arte latte: ¡usa salsa de chocolate para dibujar la forma del arroz y luego usa un palillo para dibujar un remolino en el sentido de las agujas del reloj para hacer hermosas flores!
Comparación general: ¿Cuál es la proporción de capuchino de espuma de leche? >? café con leche? >? ¿mediocre? ¿Blanco, proporciones iguales de leche? ¿Blanco? >? café con leche? >? Capuchino.
Por último, ¡te deseo una taza de café y duplicar tu felicidad! !