¿Dónde es un plato el pollo Dandan?

Nombre del plato: Pollo Dandan

Cocina: Cocina de Shandong

Características: Tiene forma de pollo, hermoso y único, las rodajas de pollo son tiernas y tiernas. Y las albóndigas quedan crujientes y fragantes.

Ingredientes: 500 gramos de judías adzuki, 200 gramos de azúcar blanca, 10 gramos de hoja de colza en polvo, 1 seta shiitake, 10 gramos de vino de cocina, 1,5 gramos de sal refinada, 1,5 gramos de glutamato monosódico, 15 gramos de almidón finamente seco, agua 10 gramos de almidón, 25 gramos de semillas de sésamo blanco (tostadas), 15 gramos de agua de cebolla y jengibre.

Condimento: 15 gramos de ají (rojo, picante, seco), 10 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de jengibre, 10 gramos de vino de cocina, 5 gramos de vinagre, 5 gramos de azúcar blanca, 3 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 30 gramos de aceite de maní, 10 gramos de aceite de sésamo

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