¿Alguien puede recomendarme algo de comida casera?
Compra un par de lomos de cerdo en el mercado de abastos, lávalos al llegar a casa, córtalos en trozos y luego córtalos varias veces por la superficie, como pozos en forma de calamar. (Nota: simplemente raspe la superficie unas cuantas veces, no la corte. Después de freírla, parecerá un crisantemo en flor). Tome una papa, lávela, pélela y córtela en trozos, pero será un poco más grande. que el riñón. Fríe primero los riñones, asegúrate de que quede un poco más de aceite, el color se verá mejor al quemarse. Vierta un poco de vino de cocina para eliminar el olor a pescado de las flores de riñón. Pero el tiempo de fritura no debe ser demasiado largo, de lo contrario los riñones no sabrán bien al freírlos. Después de freír, sofreír las patatas hasta que estén cocidas. Cuando las patatas tengan entre 7 y 8 años, poner los riñones, rociar con un poco de salsa de soja y ¡ya estará listo un plato de riñones de patatas de colores atractivos!
2. Solomillo de ternera al comino
Compra un solomillo de ternera en el supermercado. La mayoría de los supermercados lo tienen, y está espesado y sazonado (si no, tienes que espesarlo tú mismo y ponerlo en remojo). , aumenta la ternura. Lavar y cortar en tiras largas con un cuchillo diagonal. Nota: Tener cuidado al cortar o sofreír primero. cebollas en el plato cuando tienen entre 7 y 8 años. Agrega un poco de salsa de soja y un poco de comino en polvo. La cantidad de comino en polvo depende del gusto de mi familia, por eso suelo poner más. y apenas puedo dejarlo para traerlo para el día siguiente :)
3. Tocino de Artemisia terrestris
La artemisa es una especialidad de Nanjing, y la artemisa de Baguazhou lo es. incluso mejor. No sé si está disponible en otro lugar. Sin embargo, creo que cualquiera que haya estado en Nanjing quedará profundamente impresionado por las hojas de artemisa y crisantemo. Después de lavar las hojas de artemisa, seleccione una longitud de aproximadamente una pulgada, vierta aceite y saltee. Luego agregue un poco de tocino (cortado en tiras). Nota: No agregue demasiada sal. El tocino es salado. El tocino aquí es la carne de cerdo que encurtimos en invierno. Si no, puedes usar salchicha y sabrá casi igual. El tocino al estragón frito es verde y delicioso, un plato casero apto para todas las edades.
4. Calamares con brotes de bambú de invierno
Comprar en el mercado o supermercado unos calamares, preferiblemente de los que tienen barba, limpiarlos y cortarlos en trozos de un centímetro aproximadamente. Compra algunos brotes de bambú de invierno y córtalos en tiras, también de aproximadamente una pulgada. Vierta un poco más de aceite en el cárter de aceite. Los calamares deben pegarse al fondo de la sartén y servir después de freír. Sofríe los brotes de bambú de invierno durante mucho tiempo para mantenerlos lechosos. Luego agrega los tentáculos de calamar previamente fritos y un poco de esencia de pollo. Este plato tiene el sabor a marisco del calamar y la frescura de los brotes de bambú en invierno. Sabe muy bien y puedo comer mucho cada vez :)
5. Tofu picante
Quiero comprar el tipo de tofu salado, que es más viejo y no se pudre. cuando se cocina, en lugar del interior del tofu graso en caja. Lo mejor es ponerlo en una olla y hervirlo en agua un rato. Tome menos carne desmenuzada y córtela en carne picada. Eso sí, sería mejor si fuera carne picada. Si tienes otros ingredientes en casa, como hongos o setas shiitake (son alimentos negros, anticancerígenos, comer algunos son muy buenos para el organismo (si no, los camarones también sirven), salchicha de jamón (o salchicha); , etc.), los ingredientes anteriores Cortar todo en cubos pequeños. Primero prepara la carne picada (carne picada) con aceite y colócala en un plato, luego mete el tofu y todos estos complementos en la olla y cocina. 5 ~ 6 Cuando esté maduro, agregue salsa de chile "Laoganma", disponible en los supermercados. Consigamos una botella de 6 a 7 yuanes. Este es nuestro condimento habitual. Este plato es un plato casero, pero no me cansaré después de comerlo durante mucho tiempo, tiene colores brillantes y es muy hermoso. Verás, el color de la carne es carne picada; el color negro es hongo o hongo shiitake; el color amarillo es kaiyang o camarón; el color blanco es tofu, y luego se cubre con aceite picante rojo Jaja, tu boca se va a poner. fluir :)