La esponja vegetal acanalada tiene las funciones de la esponja vegetal no acanalada. ¿Cuál es la diferencia entre los dos?

1. La diferencia de nombres: Los que tienen costillas se llaman: luffa, anís estrellado, melón de tela y los que no tienen bordes se llaman: melón de hilo y sandía. Además, existen otros nombres sin diferencia evidente entre ambos: melón dulce, melón Tiangua, melón de sol puro, verdura de sol invertido, melón esponjoso, melón rugoso, melón de algodón.

2. Diferencia de forma: esponja vegetal acanalada: generalmente larga y fácil de romper, con piel áspera y pulpa gruesa, verde, sin pelusa en la superficie, textura dura, costillas obvias, generalmente alrededor de 65,438+00, con Carne de melón interior blanca. Melón sin bordes: la superficie es redonda y suave, de tamaño corto, suave y resistente al tacto y no es fácil de romper.

3. Diferencias de sabor: Luffa: Aunque la Luffa tiene mucha fibra, tiene un sabor dulce, delicado y tierno, y quedará muy suave después de cocinarla. Melón de invierno: tiene un sabor dulce y crujiente, ligero y puro, huele levemente fragante y aún luce elegante después de cocinarlo.

4. Diferencias en los métodos de cocción: Luffa: La forma más común de cocinar la calabaza es utilizar huevos o carne magra para hacer sopa. En Hunan, casi todos los hogares tienen la costumbre de beber esponja vegetal y sopa de huevo en verano. Después de que los ancianos de la calabaza con anís estrellado pelan la piel y sacan las semillas del interior, la pulpa restante es una buena herramienta para lavar los platos y no contiene aceite. Melón de invierno: más indicado para cocinar con mariscos, pescados y mariscos.

5. Diferencias de funcionamiento: Hay melón porque la piel tiene bordes duros. Al pelarlo, haga un esfuerzo para limpiarlo. Si se toca la esponja vegetal durante mucho tiempo, la piel se desvanecerá y será más difícil de pelar. Melón: Tiene un aspecto suave, no tiene bordes, es más fácil de pelar y huele delicioso.