Currículum de Yang

Yang es originario de la aldea Yangjiazhai, municipio de Xuzhuang, ciudad de Jizhou, provincia de Hebei. Cuando era niño, vine a Beijing para ganarme la vida porque mi familia era pobre. Cuando llegué aquí por primera vez, estaba comprando y vendiendo pollos y patos crudos en la calle del mercado de carnes y verduras en las afueras de Qianmen. Yang sabía vender patos y su negocio se volvió cada vez más próspero. Vivía frugalmente entre semana y el dinero que ahorraba aumentaba como una bola de nieve. Todos los días, cuando Yang va al mercado de carnes y verduras para montar un puesto de venta de pollos y patos, pasa por una tienda de frutos secos llamada "Dejuquan". Aunque el cartel de la tienda llama la atención, el negocio está decayendo.

En el tercer año de Tongzhi (1864), el negocio de la tienda de frutos secos "Dejuquan" colapsó y estuvo al borde de la quiebra. El astuto Yang aprovechó esta oportunidad y gastó sus ahorros de muchos años para comprar la tienda "Dejuquan". ¿Qué marca debería tener para mi propia tienda? Yang invitó a un maestro de Feng Shui a discutirlo. El caballero caminó dos veces por la tienda, se detuvo de repente, se retorció la barba y dijo: "¡Oh, esto es realmente un tesoro de Feng Shui!". Mire los dos callejones a ambos lados de la tienda, que parecen dos sillas de manos. En el futuro, construir un edificio será como llevar una silla de manos con ocho vagones. ¡El futuro no tiene límites! El Sr. Feng Shui puso los ojos en blanco y dijo: "Sin embargo, en el pasado, esta tienda tenía muy mala suerte y era difícil deshacerse de la mala suerte. Sólo invirtiendo el antiguo nombre de fuente de 'Dejuquan' podemos lograr un buen camino". camino."

Las palabras de Yang lo hicieron sonreír con complicidad. El nombre "Quanjude" le sentaba perfecto. Por un lado, su nombre tiene la palabra "Quande", y por otro lado, "Jude" significa acumular virtudes. Puede hacer alarde de su carrera y hablar de virtudes. Entonces llamó a la tienda "Quanjude" y le pidió al erudito Qian Zilong que inscribiera los tres caracteres "Quanjude" e hizo una placa de oro para colgar en el dintel.

Bajo la cuidadosa gestión de Yang, el negocio de Quanjude está en auge. Yang sabe que si quieres prosperar, debes confiar en un buen chef, un buen camarero y un buen comerciante. A menudo va a varios restaurantes de pato asado para explorar los secretos del pato asado y visitar a los maestros del pato asado. Cuando se enteró de que había un maestro llamado Sun en el Pabellón Jinhua, que se especializaba en hacer pato asado real para la corte imperial, hizo todo lo posible por hacerse amigo de él. A menudo bebían y jugaban al ajedrez juntos, y su relación se hizo más estrecha. íntimamente. Yang finalmente convenció al Maestro Sun y lo contrató en Quanjude con una gran suma de dinero.

Quanjude contrató al Maestro Sun, lo que equivale a dominar todas las técnicas de colgar pato asado en la dinastía Qing. Master Sun transformó el horno original en un horno colgante. El horno tiene una gran altura y un hogar amplio. Un horno puede asar más de una docena de patos. También puedes asar el pato boca arriba. El pato asado por él tiene una apariencia hermosa, regordete y regordete, de color brillante y azufaifo, piel crujiente y carne tierna, crujiente y deliciosa, grasa pero no grasosa, delgada pero no leñosa. El pato asado de Quanjude ha ganado el título de "Delicioso de Beijing". , Mejor que pato" "La reputación se ha convertido gradualmente en otra marca gourmet en Beijing.

上篇: ¿Diagrama esquemático de la quiromancia y el método de contar los dedos del adivino? 下篇: ¿Cómo nombrar una tienda con el carácter Xuan en la lista completa de nombres de tiendas de Pinduoduo? ¿Qué significa el carácter Xuan en el nombre de una tienda?